चिकन भरने की भाप कटलेट: एक नुस्खा। आहार कटलेट

चिकन कुचला हुआ मांस की भाप कटलेट - जो लोग आंकड़ा परवाह करता है और उचित पोषण की व्यवस्था का पालन करता है के लिए आदर्श। विभिन्न सामग्री के साथ - यह लेख व्यंजनों की कुछ व्यंजनों प्रस्तुत करता है। पसंद आपकी है।

एक डबल बायलर के बिना एक जोड़े के लिए कटलेट

तो, आप है चिकन कीमा बनाया हुआ। यह से आप पूरे परिवार के लिए कुछ बर्गर बना सकते हैं। लेकिन अगर आप एक डबल बायलर नहीं है, तो क्या? समय से आगे चिंता मत करो। सब के बाद, यहां तक कि सोवियत रसोइये पता लगा बर्गर खाना बनाना एक डबल बायलर के बिना एक जोड़े के लिए। आप क्या आवश्यकता है? अब हम सब कुछ बता देंगे।

आवश्यक सामग्री:

• सफेद रोटी की 100 ग्राम टुकड़ा;
• औसत दुग्ध वसा सामग्री - 100 मिलीलीटर;
• चिकन मांस (आवश्यक fillets) का 0.5 किलोग्राम;
• एक अंडा;
• नमक और Breading के लिए टुकड़ों - स्वाद के लिए।

तैयारी की प्रक्रिया

1. प्रारंभ करने के लिए दूध में रोटी भिगो दें।
2. चिकन पट्टिका मध्यम टुकड़ों में काट।
3. मेज पर ग्राइंडर सेट करें। उसके चिकन के टुकड़े और भिगो रोटी के माध्यम से पारित कर दिया।
4. प्राप्त कीमा बनाया हुआ विभाजन अंडा। नमक के साथ सीजन। एक कांटा के साथ मिक्स।
5. patties बनाने के लिए हो रही है। यह गीले हाथों से यह करने के लिए वांछनीय है। प्रत्येक कटलेट बिस्कुट के एक थाली में गिर गयी है।
6. 1/3 पैन मात्रा पानी से भर जाता है। कोलंडर नीचे हल्के से तेल के साथ लेपित है निर्धारित करें। चॉप रखो। उनके कवर कवर। (मध्यम आंच पर) खाना पकाने के समय - 20 मिनट।
7. चिकन कीमा प्राप्त निविदा और रसदार की भाप कटलेट। प्लेटों पर उन्हें वितरित करें। हम उन्हें सब्जियों के साथ खिलाने की सलाह देते हैं।

एहतियाती उपाय

घर का बना प्रेशर कुकर - कुछ दिलचस्प और आवश्यक। हालांकि, यह अगर tamperproof हानिकारक हो सकता है। इससे बचने के लिए, आप निम्न दिशानिर्देशों का पालन करने की जरूरत है:

• भाप जला के साथ त्वचा की थोड़ी सी भी संपर्क पर होता है। इसलिए, आप के तहत कवर में अपनी उंगलियों छड़ी नहीं करना चाहिए। विशेष ब्लेड और कील का प्रयोग करें।
• हाथ कोलंडर नहीं है? यह धुंध कर सकते हैं बदलें। यह टाई करने के लिए कठिन होना चाहिए। यह जरूरी अंदर "जहाजों" को दूर समाप्त। अन्यथा, यह आग से प्रज्वलित किया जा सकता।
• एक अस्थायी डबल बायलर के रूप में जाली के आवेदन में, कृपया ध्यान दें - यह जल्दी से गीला और बहुत गर्म हो जाता है। यह, फिर से, चेहरे त्वचा जलता है।
• प्लास्टिक कोलंडर स्पष्ट एक डबल बायलर की भूमिका के लिए उपयुक्त नहीं है। केवल अपवाद लेख जिसमें अंकन लागू किया जाता है "उच्च तापमान" कर रहे हैं। लेकिन वे बिक्री पर कम ही होते हैं।

चिकन कीमा multivarka की भाप कटलेट

खाद्य सेट:

• एक अंडा;
• पसंदीदा मसाले;
• छोटे कंद - 2 पीसी;।
• कीमा बनाया हुआ चिकन का 0.6 किलो;
• औसत गाजर;
• एक प्याज।

विस्तृत निर्देश

चरण संख्या 1. स्टफ़िंग की दुकान पर खरीदा जा सकता है, डीफ्रोस्ट खाना पकाने से पहले। लेकिन यह इसे स्वयं करना बेहतर है। चिकन पट्टिका 5-6 टुकड़े, जो एक मांस ग्राइंडर को भेजा जाता है में कटौती।

चरण संख्या 2. कीमा बनाया हुआ विभाजन अंडे के साथ एक कटोरी में। जब तक हम पक्ष को हटा दें।

चरण № 3. प्याज, गाजर और आलू कंद बहते पानी में धोया जाता है। क्या करना है? छील - प्याज के छिलके और एक आलू के साथ। इन सभी सब्जियों को एक पिसाई यंत्र पर चूरे।

चरण संख्या 4. वापस मांस पर जाएं। एक ही कटोरी में कसा हुआ सब्जियों रखो। नमक के साथ सीजन। अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़क। हाथ भरने से गूंध।

चरण संख्या 5. बारी multivarku। हम एक विशेष (गुस्से के लिए) छेद के साथ कंटेनर की आवश्यकता होगी। उनके हल्के से तेल के साथ लेपित।

चरण संख्या 6. कीमा patties से करते हैं। हम उन्हें एक कंटेनर में डाल दिया, उन दोनों के बीच एक जगह खाली छोड़ने। Multichashu 1/3 पानी से भरने की मात्रा। कंटेनर सामग्री निर्धारित करें। भागो मोड "के एक जोड़े"। कितना कीमा बनाया हुआ चिकन से भाप कटलेट तैयार करना चाहिए? नुस्खा पता चलता है कि 20 मिनट के लिए पर्याप्त है। वे किसी भी गार्निश (प्यूरी, उबला हुआ पास्ता, चावल और इसी तरह) के साथ खिलाया जा सकता है।

पकाने की विधि आहार कटलेट गोभी और कीमा चिकन के साथ

उत्पाद (प्रति सर्विंग) सूची:

• कटा हुआ डिल - सेंट आधा। एल।
• ताजा गोभी और छड़ी की 50 ग्राम;
• बल्ब का आधा;
• दूध - 100 ग्राम के लिए पर्याप्त;
• चिकन मांस (पट्टिका) के 250 ग्राम टुकड़ा।

तैयारी

1. हम कहाँ शुरू करूँ? प्याज, मांस और गोभी 2-3 टुकड़ों में काट। एक ब्लेंडर में इस जहाज के सभी पीसने के लिए।
2. हम दूध का बड़ा टुकड़ा में पूर्व सोख की जरूरत है। फिर कवर हटाने। एक कटोरी में, जहां सब्जियों कटा रहे हैं में पाव रोटी जहाज भिगो। नमक के साथ सीजन। सोआ के साथ छिड़क।
3. एक छोटा सा आहार कटलेट के रूप में। हम आधे घंटे में एक जोड़े के लिए उन्हें तैयार करते हैं।
4. किसी भी अनाज, छोटे नूडल्स, मसले हुए आलू, ब्रोकोली और तोरी: कटलेट दृष्टिकोण के लिए एक गार्निश के रूप में। आप व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित होने की मिल गया है।

एक डबल बायलर में चिकन कटलेट पाक कला

सामग्री:

• मक्खन के 30 ग्राम टुकड़ा;
• चिकन - 1 किलो;
• स्पाइस - अनुरोध पर;
• 300 मिलीलीटर क्रीम औसत वसा की मात्रा;
• सूखे गेहूं की रोटी - 250 ग्राम के लिए पर्याप्त

व्यावहारिक हिस्सा

1. तालिका जो सभी के चिकन मांस की भाप कटलेट खाना बनाना होगा पर बाहर निर्धारित करना।
2. पट्टिका बड़े टुकड़ों में काट। फिर एक ब्लेंडर का उपयोग कर कुचल दिया।
3. क्रीम में भिगो crusts के बिना रोटी। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. कीमा बनाया हुआ चिकन रोटी के साथ गठबंधन। नमक के साथ सीजन। पर मसाला जोड़ देगा। यह बड़े पैमाने पर फिर से एक ब्लेंडर में जमीन है। नरम मक्खन एक टुकड़ा रखो। हलचल।
5. स्टीमर कटोरा हल्के से परिष्कृत तेल के साथ तेल।
6. गीले हाथों बर्गर बनाते हैं। हम एक दूसरे से कुछ दूरी पर कटोरी में जोड़ देते हैं। यह सुनिश्चित करता है छेद के संभावित मुक्त जितना नहीं है। सब के बाद, वे भाप का संचलन प्रदान करते हैं।
7. विशेष जलाशय अधिकतम स्तर तक पानी डालने का कार्य। अब कटोरा (कटलेट के साथ) की स्थापना की - दूसरे पर एक। स्टीमर ढक्कन और प्रेस "प्रारंभ" को बंद करें। 30 मिनट अवधि समाप्त हुई।

एक नोट पर होस्टेस

• जब कीमा बनाया हुआ चिकन में सब्जियों (गाजर, प्याज, गोभी) जोड़ने, इसे से बाहर पकाया patties juicier और अधिक उपयोगी होगा।
• डिश को मसाले करना चाहते हैं? तब कीमा बनाया हुआ मसाले और सूखे जड़ों में डाल दिया।
• के दौरान गुस्से में बर्गर सुनहरे भूरे रंग में शामिल नहीं हैं। एक ओवन में 10 मिनट धारण करने के लिए परोसने से पहले उनके संभावित की उपस्थिति (मध्यम आंच पर) में सुधार करना।

अंत में

अब आप कैसे चिकन मांस के आहार कटलेट बनाने के लिए पता है। एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और स्वादिष्ट मुख्य पकवान - कम से कम लागत और उत्पाद के समय एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त की है। इन meatballs परिवार के सभी सदस्यों का इलाज कर सकते हैं। वे निश्चित रूप से पूरक के लिए कहा जाएगा।