खाना पकाने के रहस्यों: दूध के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे

कितने रसोई घर में गृहिणियों, इतने सारे के लिए व्यंजनों पेनकेक्स। अंडे, दूध, आटा, चीनी और नमक: इस प्राचीन स्लाव व्यंजन सबसे आम सामग्री के निर्माण में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, खाना पकाने के कई तरीके। हमें विस्तार से उनमें से कुछ पर चर्चा करें।

पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे दूध के साथ

वहाँ दो तरीके हैं। बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के उपयोग - इनमें से पहला खमीर की मदद से, दूसरे के साथ आटा फेंटना शामिल है। खमीर के साथ विकल्प के लिए एक छोटे से अधिक समय लगता है, क्योंकि परीक्षण "भटकना" करना होगा। दूध के दो गिलास, के एक चम्मच के साथ मिश्रण , सूखा खमीर मिश्रण अच्छी तरह से और लगभग 15 मिनट एक अंडा एक साथ जैतून का तेल (सिर्फ एक चम्मच), वहाँ एक करने के लिए नमक और चीनी जोड़ा गया है के लिए कपड़े के नीचे खड़े होने के लिए छोड़ चम्मच। सभी सामग्री एक कटोरा, जहां आटे की तीन कप डालो में गठबंधन। अब परीक्षण एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में बाद में आ जाएगा। तुम तो गर्म फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स भून कर सकते हैं। कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए दूसरी विधि द्वारा दूध के साथ? यहाँ एक सरल खमीर बेकिंग सोडा के एक आधा चम्मच साथ बदल दिया है है, और अंडे की संख्या दोगुनी हो गई। नतीजतन, दूध के आधा लीटर दो अंडे लेने के लिए आवश्यक है।

खट्टा दूध के पकौड़े

आप पहले से ही दूध के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे पता है, फिर उन्हें curdled दही या कोई कठिनाई पर पकाएं। तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

- दही (दही) के 500 मिलीलीटर;

- अंडे की एक जोड़ी;

- आटा का एक कप;

- चीनी (1 बड़ा चम्मच);

- आधा चम्मच (चम्मच) नमक;

- एक ही सोडा;

- तलने के लिए तेल।

अंडे चीनी और नमक के साथ हरा चाहिए। खट्टा दूध डालो। पेनकेक्स रसीला प्राप्त कर रहे हैं, अगर सोडा बस से पहले आटा डालना गयी। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, देखभाल गांठ से बचने के लिए। सुनहरा भूरा होने तक किसी भी वनस्पति तेल पर भूनें पेनकेक्स।

खाना पकाने के रहस्यों

इस व्यंजन के स्वाद की विविधता के बावजूद, आधार हमेशा मोटी परत लिया जाता है। यही कारण है कि यह स्वादिष्ट पेनकेक्स और हवा की कुंजी है। शायद आप नहीं जानते कि पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे दूध, केफिर या खमीर -। लेकिन कुछ रसोइयों द्वारा इस्तेमाल किया चाल, हर कोई परिचारिका पता होना चाहिए। तो, पहले गुप्त: आटा मोटी होना चाहिए। इसके अलावा, प्राप्त करने के लिए इच्छित स्थिरता दो या तीन मात्रा में आवश्यक है, आटा vsyp। रबर की तरह - सरगर्मी लंबे समय तक के लिए आटा तंग और पेनकेक्स बदल जाता है।

निम्नलिखित: दही को मलाई की एक चम्मच जोड़ने, पैनकेक्स आप अतिरिक्त कोमलता और मुलायमियत जोड़ देगा। और एक और बात: पूर्व पकाया आटा प्रयोग नहीं करते। फ्रिज में आटा से पेनकेक्स की गुणवत्ता के अर्क अगर केवल बेहतर बनाता है, वहाँ लगातार कुछ समय आटा अपने इच्छित स्थिरता खो देता है (बड़े पैमाने पर सुलझेगी) है।

क्या पैनकेक आपूर्ति

साधारण पेनकेक्स एक उत्सव की मेज सजाने कर सकते हैं यहां तक कि फ़ाइल ठीक है। वे पूरी तरह से चेरी सिरप, झरबेरी प्यूरी और शहद के साथ मिलाना। पीसा हुआ चीनी और वेनिला के साथ छिड़क, वे बहुत स्वादिष्ट रसदार जामुन के साथ संयुक्त है। क्रेनबेरी और चीनी पीसने के लिए, 2 चम्मच नींबू के छिलके और कुचल पागल के साथ मिश्रण से एक गिलास: आप निम्न विटामिन का एक मिश्रण तैयार कर सकते हैं।