चीनी में बैंगन

प्रत्येक रसोई सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के व्यंजनों की एक किस्म में समृद्ध है। लेकिन इस लेख में लोगों को हम प्रदान करते हैं चीनी व्यंजनों। बैंगन हर महिला खाना बनाना, लेकिन व्यंजनों नीचे सुझाव परंपरागत लोगों से थोड़े अलग हैं।

चीनी लहसुन में बैंगन

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• बैंगन - 4-5 टुकड़े;
• karotfel - 3-4 टुकड़े;
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े;
• मिर्च हरी - 2 टुकड़े;
• सोया सॉस,
• नमक;
• सोयाबीन तेल;
• स्टार्च - 3-4 चम्मच।

यह बैंगन, तो बड़े स्लाइस में काट साफ करने के लिए आवश्यक है। फिर आलू साफ और स्लाइस में काट लें। काली मिर्च वर्गों में कटौती। अब अगले पानी की एक चौथाई कप में स्टार्च भंग। फिर आलू मक्खन में तली हुई और एक डिश पर डाल दिया। तो फिर एक ही फ्राइंग पैन में aubergines भून। जब वे लगभग तैयार हैं, यह आलू, को जोड़ने के सोया सॉस, नमक स्वादानुसार, पानी, स्टार्च में भंग कर दिया और मिश्रण अच्छी तरह से। खाना पकाने के अंत में जोड़ने हरी मिर्च, लहसुन। हो गया!

मांस के साथ चीनी में बैंगन

सामग्री:

• सोया सॉस,
• बैंगन - 1 किलो;
• प्याज;
• ग्राउंड बीफ - 250-300 ग्राम;
• सिरका, वनस्पति तेल;
• साग, तिल।

सबसे पहले स्पष्ट बैंगन, तो क्यूब्स में काट लें और 4-6 मिनट के छोटे हिस्से में तेल में तला हुआ। अब, उन्हें एक थाली पर डाल दिया और एक छोटे से सिरका के साथ छिड़के। अब, एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और पानी और सोया सॉस आधा कप जोड़ें। फिर वापस बैंगन, कीमा और बारीक कटा हुआ प्याज रखना। नमक और तिल जोड़ें। सभी यह निविदा तक कम गर्मी पर उबाल। जड़ी बूटियों के साथ छिड़का पकवान के अंत में। बेस्ट भुना हुआ आलू या मसले हुए आलू के साथ सेवा की। बोन एपीटिट!

चीनी में मीठे बैंगन

• हरी प्याज - उपजी की एक जोड़ी;
• लहसुन - 5-6 लौंग,
• कसा हुआ अदरक - 1 बड़ा चम्मच,
• साग;
• बैंगन - 2-3 टुकड़े;
• गर्म काली मिर्च - 1 इकाई;
• वनस्पति तेल।

सॉस के लिए:

• भूरे चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 3 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

आप पहली बार चटनी तैयार करना होगा। इस के लिए यह एक कटोरा, सोया सॉस, में मिश्रण के लिए आवश्यक है चीनी भूरे, नींबू का रस, पानी, नमक और काली मिर्च।

अब आप पतले, प्याज के डंठल काट लहसुन और गर्म मिर्च स्लाइस tonkomi में काट काट की जरूरत है। फिर, बैंगन धो पॅट सूखी और स्ट्रिप्स में कटौती। फिर, एक गहरी फ्राइंग पैन में उन्हें शिफ्ट preheated तेल के साथ। फ्राई बैंगन कम आंच पर होना चाहिए, तो एक कागज तौलिया अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के पर डाल दिया। अब आप, वनस्पति तेल डालना पैन स्वच्छ और हरे प्याज कटा हुआ लहसुन डाल अदरक, गर्म मिर्च जोड़ सकते हैं और सभी मिश्रण की जरूरत है। फिर गर्मी और कुछ मिनट के लिए भूनें। उसके बाद,, पकाया करने के लिए सॉस डालना बैंगन जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए उबाल। यहाँ बैंगन स्वादिष्ट है खाना बनाना है! जड़ी बूटियों से सजाया सर्व! बोन एपीटिट!

चीनी में बैंगन

सामग्री:

• खाना पकाने के तेल;
• हरी प्याज - 4-5 डंठल;
• लहसुन - 4-5 लौंग,
• बैंगन - 2-3 टुकड़े;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - 3-4 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच।

आप पहली बार बैंगन से सुझाव काट चाहिए। फिर उनमें से प्रत्येक छमाही में लंबाई में कटौती और नमक डालना। इस रूप में, आधे घंटे के लिए छोड़ दें छोड़ कड़वाहट है। उसके बाद ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और नाली करते हैं। अब तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गर्मी और उस में बैंगन भून, जब तक वे अंधेरा हो। तो अतिरिक्त चर्बी के निकास के लिए एक कागज तौलिया जोड़ देते हैं।

अब हम एक साफ पैन लेने के लिए, इसे में तेल डालना, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ और spadefoot लहसुन के माध्यम से पारित कर दिया, कटा हरा प्याज, नमक और मसालों के साथ छिड़क की जरूरत है। यह सभी मध्यम आंच से अधिक कुछ मिनट के लिए भून। फिर बैंगन, सोया सॉस और चीनी जोड़ें। स्टू के बाद ढक्कन के साथ कुछ मिनटों के बंद कर दिया। सुगंधित और स्वादिष्ट बैंगन तैयार!