गुलाबी सामन और पनीर, एक सब्जी, एक फर कोट। व्यंजनों और सुझावों

गुलाबी सामन (गुलाबी सामन) प्रशांत सामन के आदेश है, जो बड़ी मात्रा में पानी में निवास के अंतर्गत आता है प्रशांत महासागर के। पूंछ अनुभाग में चांदी धब्बों के साथ एक मछली की चित्रकारी। गुलाबी सामन में तराजू बहुत छोटा है (लगभग 150-170 की आगे की पंक्ति में)।

व्यंजनों इस मछली के लिए वहाँ बहुत अलग हैं, उदाहरण के लिए, सामन और पनीर, एक फर कोट, एक सब्जी, आदि तैयारी कर रहा है

चुनने सामन किसी भी भोजन के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए जब आप इसे खरीदते हैं। मछली सिर सूप पाक कला, पाक और के लिए उपयुक्त है स्टफिंग मछली।

गुलाबी सामन और पनीर।

इस तरह के एक सरल नुस्खा के लिए आप सामन की एक किलोग्राम, 150 ग्राम की जरूरत पनीर की, मेयोनेज़ की 150 ग्राम, मछली के लिए मसाले अपने स्वाद के लिए, वनस्पति तेल पैन अभिषेक।

गुलाबी सामन, सूखे कपड़े या कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से धो लें, फिर हिस्से में कटौती।

इसके बाद, मेयोनेज़, मसाले मछली के लिए जोड़ सकते हैं और मिश्रण। एक बहुत ठीक पिसाई यंत्र पर पनीर रगड़।

मेयोनेज़ में सामन डुबकी के प्रत्येक टुकड़ा, एक greased बेकिंग शीट पर रख दिया और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

गुलाबी सामन सेंकना तैयार (30-35 मिनट), जब तक एक अच्छी तरह से गरम ओवन में (180-200 डिग्री सेल्सियस)। गरम परोसें।

पनीर और टमाटर के साथ गुलाबी सामन।

इस व्यंजन के लिए, सामन, दो या तीन टमाटर, मसाले, पनीर, मेयोनेज़ की एक किलोग्राम ले। तीस मिनट के लिए एक बेकिंग मक्खन, डाल नमकीन और peppered मछली स्लाइस, तो obmazhte मेयोनेज़ और सेंकना ओवन में तेल।

इसके बाद, एक पिसाई यंत्र पर टमाटर और कसा हुआ पनीर के स्लाइस पर मछली रखना, और फिर दस मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। यह नुस्खा के लिए गुलाबी सामन रसदार और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।

नींबू के साथ पनीर के तहत गुलाबी सामन।

तैयार करने के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन गुलाबी, नींबू का आधा किलोग्राम, पनीर, नमक, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च के 100-150 ग्राम ले।

मछली पेट और उसके कटौती टुकड़े (2.5-3 सेमी। मोटी) साफ करें। सभी कटौती टुकड़े एक गहरी कंटेनर में जोड़ सकते हैं और उन पर नींबू का रस निचोड़, लेकिन छील फेंक नहीं है। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम आधे घंटे के लिए मछली छोड़ दो, और उसके बाद।

शेष नींबू छिलका लें और मांस मिक्सी में कटौती और सूक्ष्मता एक पिसाई यंत्र पर पनीर कस। इसके बाद, नींबू के छिलके के साथ पनीर मिश्रण।

वनस्पति तेल के साथ पैन तेल और उस पर मछली रखना। एक ओवन (160 डिग्री) में यह बेक।

अब, जब सामन के लिए तैयार है, हटाने और नींबू और पनीर के एक मिश्रण के साथ छिड़के, और फिर पांच से सात मिनट के लिए एक गर्म ओवन में रखें।

सब्जियों के तहत गुलाबी सामन।

यह नुस्खा के लिए, सामन जो मुँह में पिघला की तैयारी के बाद, मांस सामन fillets, एक प्याज, गाजर एक बड़े आकार, मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच, कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च के ठोस 100 ग्राम के एक पाउंड ले।

अब, तेल पाक पर सामन पट्टिका का ठोस टुकड़ा रखना। काली मिर्च और नमक।

इसके बाद, गाजर को साफ करने और एक मोटे कश पर यह घिस पतले प्याज काट और। गाजर, प्याज और मेयोनेज़ मिश्रण और मछली पर समान रूप देते हैं।

एक अच्छी तरह से गरम ओवन (180 डिग्री) एक घंटे के लिए में गुलाबी के रूप में सामन बेक। अगले दस मिनट तक पकाया कसा हुआ पनीर के साथ मछली छिड़क। यह पकवान ताजा सब्जियों के साथ या किसी साइड डिश के साथ मेज पर परोसा जा सकता है।

एक फर कोट के तहत गुलाबी सामन।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए साथ सामन पट्टिका भाग, मौसम कट, उसकी की परतों पतले कसा हुआ गाजर, प्याज के शीर्ष पर रखना पतली छल्ले, मेयोनेज़ के साथ शीर्ष कोट समान रूप में काट लें। फिर जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ खाना पकाने छिड़क पूरा करने के लिए बीस मिनट, और पांच मिनट के लिए ओवन में पकाना।

के बाद से सामन, नकचढ़ा मछली हो, एक गिलास कंटेनर में खाना बनाना और सबसे महत्वपूर्ण बात करने के लिए माना जाता है अति न करें।

हम निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना गुलाबी सामन के चयन में सलाह देने के लिए:
- ठंड कारखाने (गुणवत्ता का प्रमाण पत्र में दी गई जानकारी);
- मछली (पेट संदर्भ में गुलाबी जाना चाहिए, लेकिन किसी भी तरह से पीले रंग की पूंछ में नहीं और पंख ऊपर नहीं सूख जाना चाहिए) के शैल्फ जीवन;
- त्वचा की हड्डी से कसकर फिट करना चाहिए, गिर और नुकसान से मुक्त होने के लिए नहीं;
- वहाँ कोई छात्रों जब दबाया होना चाहिए;
- स्केल - चांदी और चमकदार;
- शव - पूरी, बिना बलगम, घाव और blemishes।