गोभी के साथ पाई के लिए आटा

केक - यह एक शानदार तरीका अपने परिवार के एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन खिलाने के लिए है। बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार करता था यह पकवान, भराई के प्रकार की एक बड़ी संख्या के लिए यह संभव लगभग किसी भी स्वाद केक पकाने के लिए बनाते हैं। Pies कर सकते हैं और तेल और ओवन में सेंकना के बिना एक पैन में तलना।

हालांकि, क्लासिक खमीर आटा के लिए गोभी के साथ पाई तैयार किया जा रहा नहीं बहुत तेजी से है, क्योंकि यहां तक कि निर्माण के सीधे आटा विधि आप कम से कम चालीस मिनट लगते है। मैं अगर मैं वास्तव में एक केक चाहता था, लेकिन घर एक लंबे समय के लिए एक बार खमीर, और चारों ओर गंदगी के अग्रिम में खरीदा नहीं है कैसे कर सकते हैं? इस मामले में, हम अखमीरी आटा के एक केक पकाने के लिए आप प्रदान करते हैं।

आदेश खमीर के बिना बनाने के लिए आटा केक गोभी के साथ, आप की आवश्यकता होगी:

• दही के 250 ग्राम; आटे की आधा किलो, एक अंडा, चीनी और वनस्पति तेल, चम्मच सोडा के 2 बड़े चम्मच, नमक की एक चुटकी।

इसके तत्काल बाद यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दही की जगह और कम वसा दही एक अन्य उत्पाद के उस घर में उपलब्ध है, मलाई को छोड़कर करना आसान है। पर यह रसीला और कोमल हो जाएगा, यहां तक कि मट्ठा फिट होगा कि खट्टा आटा के अनुरूप होगा। आटा बेहतर एक मार्जिन के साथ तैयार है, ताकि आप pies के लिए कारतूस के बाहर चल के साथ तालिका छिड़क कर सकते हैं।

अच्छा चीनी और नमक के साथ अंडे रगड़ना। यह नुस्खा चीनी गोभी के साथ एक पाई के लिए आटा बनाने के लिए निर्दिष्ट करता है, लेकिन आप मिठाई भरने के साथ केक बनाने के लिए चाहते हैं, तो चीनी की मात्रा दो बार वृद्धि की जानी चाहिए। फिर वनस्पति तेल की बड़े पैमाने पर डालना और चिकनी स्थिरता जब तक। खट्टा दूध या दही जोड़ने सोडा, बुझा सिरका, प्रारंभिक, और में मिश्रण अच्छी तरह से।

सोडा आप का उपयोग नहीं करना चाहते हैं सिरका बुझाने में हैं, तो आप साइट्रिक एसिड या नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं। सोडा बराबर अनुपात में साइट्रिक एसिड के साथ मिश्रित और पानी डाल दिया जाए।

पहले मिश्रण दही जोड़ा गया है और ध्यान से सब गूंथ। जैसे ही, कटोरा चिकनी स्थिरता की सामग्री को प्राप्त में छोटे हिस्से sifted आटा जोड़ें। आटा अच्छी तरह से हलचल का गठन गांठ से बचने के लिए! आटा भी खड़ी संगति में नरम, लोचदार नहीं होना चाहिए और हाथ से टिक नहीं।

पकाया आटा के उल्टे कटोरा से ढक और यह एक छोटे स्टैंड दे।

गोभी के साथ पाई के लिए इस तरह के आटा अच्छा है क्योंकि यहां किसी भी भरने फिट है। बारीक कटा हुआ सेब, पनीर, सॉस, मोटी जाम, चावल - लगभग हर कोई फिट होगा। हालांकि, इस परीक्षण के लिए गोभी के भरने बस बिल्कुल फिट बैठता है।

बेशक, गोभी न केवल pies तैयार किया जा सकता। ऐसे गोभी के साथ पकौड़ी के रूप में बहुत स्वादिष्ट,।

पकौड़ी और गोभी के लिए आटा तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• चीनी का 0.5 चम्मच, 150 ग्राम पानी, 2 कप आटा, अंडे और नमक।

स्टफिंग के लिए:

• चीनी के छोटे चम्मच, 2 प्याज, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च के 2 चम्मच, वनस्पति तेल, 2 गाजर, नमक, तेज पत्ता 100 ग्राम गोभी।

आटा के लिए ठंडे पानी है, जो चीनी और नमक भंग डालना करने के लिए sifted आटा अंडे में डाल दिया है। पर्याप्त आटा गूंध और यह प्रफुल्लित करने के लिए अलग आधे घंटे निर्धारित किया है।

उस समय, जब आटा फूल जाती है, आप स्टफिंग तैयार कर सकते हैं। गोभी पतले काट और एक गर्म कड़ाही पर डाल दिया। थोड़ा सा पानी और स्टू हुड के नीचे निविदा तक जोड़ें। छोटे क्यूब्स में प्याज कटौती, एक पिसाई यंत्र पर गाजर रगड़। गोभी, नमक स्वादानुसार, 15 मिनट के लिए उबाल करने के लिए गाजर और प्याज रखो। मीटर शमन प्रक्रिया से पहले काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता और चीनी जोड़ें।

आटा बारीकी बाहर रोल चाहिए, हलकों में कटौती। प्रत्येक चक्र के बीच में स्टफिंग डाल करने के लिए आधा और गुलगुला zaschipnut बढ़त में गुना। यह एक अर्द्ध चंद्राकार आकार दे।

बहरहाल, यह केवल परीक्षण एक नुस्खा पकौड़ी के लिए उपयुक्त नहीं है। हम आपको खाना बनाना की पेशकश पकौड़ी के लिए आटा केफिर पर।

यह नुस्खा भी फल भराई के लिए अच्छा है, और आलू या पनीर भराई के लिए।

आप की आवश्यकता होगी:

• पिंट दही, एक अंडा, बेकिंग पाउडर polpachki, छोटी चम्मच नमक, आटा के 700 ग्राम।

एक कटोरी में दही, बेकिंग सोडा डाल डालो और कुछ ही मिनटों के लिए छोड़ दें। तब सभी अन्य सामग्री डाल दिया और आटा गूंथ। इस तरह आटा एक बहुत ही सौम्य और संभाल करने के लिए आसान कर देता है।