स्वादिष्ट और स्वस्थ Adygei पनीर

ज्यादातर लोगों की पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक पनीर है। वहाँ स्वादिष्ट और स्वस्थ के कई अलग अलग किस्में हैं। कुछ देशों में, उत्पाद की गुणवत्ता के प्रमुख स्रोत माना जाता है। बहुत उपयोगी में से एक है, लेकिन, दुर्भाग्य से, बहुत लोकप्रिय नहीं है Adygei पनीर है। अधिकांश लोगों को कठिन किस्मों पसंद करते हैं। क्योंकि वहाँ की दुकानों में इस स्वादिष्ट उत्पाद की ऐसी कोई बहुतायत था हम प्रकार जो बचपन से ही माता-पिता हमें देने के खाने के लिए इस्तेमाल किया।

बेशक, आप Adygei को ध्यान देना चाहिए पनीर, उपयोग यह है कि इस उत्पाद आहार कॉल करने के लिए सुरक्षित है। इसके वसा की मात्रा अलग है। यह प्रारंभिक खाना पकाने के लिए सामग्री का इस्तेमाल किया पर निर्भर करता है। विशेष रूप से प्यार करता था इस किस्म उत्तरी काकेशस बन गया है। यहां उन्होंने ताजा या स्मोक्ड का उत्पादन किया। भट्ठी और एक धूम्रपान में यह असाधारण उत्पाद तैयार करें। शैल्फ जीवन इस तरह के उत्पादों की कभी कभी कई वर्षों है। कुक Adygei पनीर क्या करता है? इसकी रचना - भेड़ या बकरी, और संभवतः है गाय का दूध लवण के साथ पूरक और एक विशेष सीरम शुरू। तिथि करने के लिए, इसमें से अधिकांश जोड़ा जाता है लैक्टोबैसिलस bulgaricus पकने के लिए। शुरू करने सामग्री है - बकरी का दूध, यह उच्च तापमान पर pasteurized है।

Adygei पनीर आवश्यक होता है शरीर को विटामिन के लिए, वे मानव गतिविधि सामान्य बनाते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद कैल्शियम और फास्फोरस में अमीर। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह एक कम कैलोरी पनीर, जिसमें सौ ग्राम केवल 240 कैलोरी होता है। इसका मतलब है कि का उपयोग कर इस तरह के एक स्वादिष्ट, आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते। यह आहार उत्पाद विनिर्माण के लिए इसके प्रारंभिक उत्पाद की तुलना में अधिक से अधिक की वसा की मात्रा शामिल हैं। अत्यंत स्वादिष्ट और निविदा है, लेकिन अधिक वसा प्राप्त किया जाता है Adyg पनीर के आधार पर पकाया बकरी का दूध। चालीस प्रतिशत की कक्षा की औसत वसा की मात्रा।

यह स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद्य उत्पादों व्यंजन की एक विस्तृत विविधता को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया। काकेशस, इसकी मदद से स्वादिष्ट Khachapuri बनाने में, इसके अलावा, यह पनीर केक से तैयार किया और सलाद की एक किस्म में जोड़ा जाता है।

एक महीने - Adygei पनीर एक अपेक्षाकृत कम शैल्फ जीवन है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इस समय के दौरान सभी उत्पाद की उपयोगी गुणों पूर्ण में रखा जाता है। इस तरह रखें फ्रिज में होना चाहिए, विदेशी गंध से बचाने के लिए इतनी के रूप में इस अद्भुत पनीर का अनूठा दूध सुगंध खराब करने के लिए नहीं की कोशिश कर रहा।

के इस उत्पाद अपने आप को बनाने के लिए कोशिश करते हैं। ऐसा करने के लिए अच्छी तरह से वील पेट के एक छोटे से टुकड़े को साफ। यह एक जार में रखो और सीरम के 600-800 मिलीलीटर डालना। सब के बाद कमरे के तापमान, ढाला थोड़ा सीरम में चार घंटे के लिए खुद को कॉन्फ़िगर और फ्रिज में एक जार सेट। हम एक बड़े बर्तन हो और पूरे कच्चे दूध के बारे में 6 लीटर में डालना। इसके बारे में 70 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए। अब, गर्मी से पैन को दूर करने, उसके सीरम का एक कप में डालना। इस मिश्रण की और सभी दो घंटे के लिए डालने। पैन छोटे आग पर वापस रखो। दस मिनट के भीतर धीरे-धीरे गर्म और लगातार दूध हलचल करने के लिए, तापमान 70 डिग्री से अधिक न हो, अन्यथा पनीर "रबर" हो जाएगा।

स्टोव से पैन निकालें और पांच मिनट के भीतर ठंडा सामग्री हाथ से मिलाया गया। उसके बाद, हम बाहर ले जाना और मुड़ा हुआ कई बार जाली का एक बहुत में डाल दिया। सीरम इस प्रकार एक कोलंडर के माध्यम से छानना और एक साफ सॉस पैन में रखना चाहिए। सूरजमुखी की दही अपने स्वाद के लिए होना चाहिए, और फिर मिलाया। यह कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बदलाव के द्वारा पीछा लगभग जाली और एक कटोरी के ऊपर रखकर, निचोड़ प्लेट के बिना एक कोलंडर में पनीर समाप्त हो गया। एक ठंडे स्थान में छह घंटे के लिए छोड़ दें। तो तैयार अपने स्वादिष्ट और सुगंधित Adygei पनीर। बोन एपीटिट!

सीरम पूर्व गरम दूध तैयार करने के लिए, मलाई जोड़ें, फिर तनाव मिश्रण। तो आप और अधिक और निविदा, स्वादिष्ट पनीर मिल जाएगा।