घर पर गाढ़ा दूध पकाने के लिए कैसे

उबला हुआ गाढ़ा दूध - कई एक मीठी दाँत की एक पसंदीदा इलाज। यह पूरी तरह से केक और पेस्ट्री की एक किस्म के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह भी यह खाया जा सकता है ऐसे ही - एक चम्मच। आज आप एक तैयार खरीद सकते हैं पकाया गाढ़ा दूध के डिब्बे और कांच के जार में। और आप इसे अपने आप को पका सकते हैं।

तो, कैसे गाढ़ा दूध पकाने के लिए? वहाँ दो अलग अलग तरीके हैं। आप एक पहले से तैयार कारखाने गाढ़ा दूध (जो डिब्बे में बेचा जाता है) पका सकते हैं। इस मामले में, गाढ़ा दूध जार एक बर्तन में रखा जाना चाहिए और उम्मीद है कि यह पूरी तरह से जार कवर किया जाता है के साथ पानी डालना। तो यह एक फोड़ा करने के लिए पानी लाने के लिए और 2.5-3 घंटे के लिए एक कम गर्मी गाढ़ा दूध पर उबाल लिए आवश्यक है। इस प्रकार यह सुनिश्चित करें कि पैन में तरल के स्तर बदल नहीं किया गया है, समय-समय पर पानी जोड़ने बनाने के लिए आवश्यक है। , क्योंकि अगर ऐसा नहीं किया जाता अप्रिय घटनाओं की एक किस्म भी हो सकते हैं, बैंकों के विस्फोट जब तक। इस मामले में, दावत गाढ़ा दूध के बजाय, बहुत समय के क्रम में रसोई लाने के लिए मारने के लिए होगा, इसलिए इस स्थिति से बचने के लिए बेहतर है।

और तुम अपने आप को एक उबले हुए गाढ़ा दूध बना सकते हैं। यह एक काफी समय लेने वाली प्रक्रिया है कि समय और ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। के रूप में कच्चे सामग्री (नहीं एक रहस्य नहीं है कि बहुत बार कहा है कि दुकान गाढ़ा दूध वास्तव में बहुत कम या कोई दूध है, लेकिन इसके बजाय वहाँ बहुत उपयोगी additives नहीं हैं) क्योंकि इस मामले में आप सुनिश्चित हो सकते हैं। कैसे घर सघन दूध पकाने के लिए? हम दूध के 2 लीटर लेने के लिए चीनी के एक पाउंड, एक छोटे से वेनिला या आवश्यकता (आप पैकेज से कर सकते हैं, लेकिन यह ज्यादा बेहतर ताजा मास्टर की है), वेनिला चीनी, बेकिंग सोडा के 1 चम्मच। दूध वसा पर्याप्त घर caramelized दूध उपयुक्त नहीं बनाने के लिए चुना जाना चाहिए (3%), वसा से वंचित embodiments। कैसे गाढ़ा दूध पकाने के लिए के बारे में बात करते हुए व्यंजन के बारे में भूल नहीं करना चाहिए - यह सबसे अच्छा एक में किया जाता है , तांबा बेसिन (जाम) चरम मामलों में, एक मोटी नीचे के साथ पैन संपर्क कर सकते हैं।

तो, पहले हम दूध के कटोरे में डाल, यह वेनिला या वेनिला चीनी (जो पसंद नहीं है वेनिला की सुगंध इस बात से किया जा सकता है अनदेखा किया जा सकता के लिए) जोड़ें। दूध में आग लगा दी, और जब यह एक फोड़ा करने के लिए आता, चीनी और बेकिंग सोडा, पूर्व पतला थोड़ा पानी में जोड़ें। उच्च गर्मी के ऊपर कुक, जबकि लगातार एक लकड़ी के चम्मच या लेपनी साथ दूध हलचल। सबसे कठिन -, समय तैयार करने के लिए लगता है, क्योंकि यह काफी हलचल के लिए आवश्यक है है लंबे समय। कब तक पकाने के लिए गाढ़ा दूध? डेढ़ घंटे या तो, पहले आप उच्च गर्मी (एक घंटे के बारे में) पर इसे रखने की आवश्यकता है, और जब दूध गाढ़ा और कारमेल सफेद से रंग बदलने के लिए शुरू होता है, आग खराब कर दिया है और लगभग एक घंटे के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया को जारी रखने की जानी चाहिए। फिर घर का बना गाढ़ा दूध के साथ व्यंजन ठंडे पानी के साथ कंटेनर (एक बड़े बर्तन, कटोरा या यहां तक कि बाथरूम) किसी तरह का में रखा जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए वहाँ करके रखें, फिर लगातार सरगर्मी। खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त हो गया है! यह केवल गाढ़ा दूध शांत करने के लिए बनी हुई है और आप उसका स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के (यह एक अच्छा कारमेल स्वाद बदल जाता है) शुरू कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, घर के खाने गाढ़ा दूध भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत समय लेने वाली है। इस प्रक्रिया में बहुत समय समर्पित करने के लिए आवश्यक है, और अन्य बातों के से विचलित नहीं किया जा सकता है, ताकि दूध जला नहीं है, और भोजन का स्वाद खराब नहीं है। इसलिए, कैसे गाढ़ा दूध पकाने के लिए के बारे में सोच है, यह प्रक्रिया पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होना वांछनीय है (उदाहरण के लिए, एक बार फिर सरगर्मी प्रक्रिया से दूर नहीं तोड़ने के लिए, बच्चों के साथ चल सकते हैं या उन्हें सोने के लिए डाल करने के लिए अपने पति को भेजने के लिए)। गाढ़ा दूध हो सकता है दोनों शुद्ध रूप में, उदाहरण के लिए, चाय, और केक, पेस्ट्री और सैंडविच की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया। उदाहरण के लिए, आप जल्दी से समाप्त हो गया वेफर केक से एक केक का निर्माण कर सकते हैं, उनके गाढ़ा दूध याद किया - यह एक परिवार चाय पार्टी के लिए या यहां तक कि एक छुट्टी के लिए एक शानदार विकल्प है।

अब कैसे गाढ़ा दूध पकाने के लिए में कोई रहस्य नहीं है। यह कोशिश करो! बोन एपीटिट!