घर पर पास्ता पकाने के लिए कैसे

यह इतालवी पेस्ट पारंपरिक व्यंजनों का हिस्सा माना जाता है। लेकिन, खुदाई से पहचानने, इस व्यंजन की तैयारी की प्रक्रिया हज़ार साल परंपराओं का एक आश्चर्यजनक संग्रह है। लोग लंबे समय से आटे में अनाज की प्रक्रिया, और यह केक, जो तब आग में पकाया जाता है बनाने के लिए सीख लिया है। तब उन्होंने महसूस किया कि वे और पानी में उबाल कर सकते हैं, बाइंडरों जोड़ने। यूनानी सभ्यता में, हम पास्ता की पहली लिखित उल्लेख पाते हैं। टमाटर के साथ एक मिश्रण में यह 17 वीं सदी में बहुत लोकप्रिय हो गया। परंपरा टेबल रईसों में अपनी प्रसार की सुविधा के लिए हाथ पेस्ट नहीं किया है। केवल 18 वीं सदी जेनेरो Spadachchini, के फर्डिनेंड द्वितीय की अदालत में, एक कांटा पास्ता के उपयोग का प्रस्ताव है, और यह इस व्यंजन के लिए दरवाजे खोले।

आसानी और तैयारी की सादगी मंच के शीर्ष करने के पेस्ट चढ़ाई में मदद की। पूरी दुनिया में स्वादिष्ट भोजन दिव्य स्वाद कि तृप्ति का पेट भरता है आनंद महसूस मनाते हैं।

कैसे करने के लिए पास्ता खाना बनाना घर पर? यह सवाल पाक कला में थोड़ा अनुभव के साथ जवाब देने के लिए आसान है, और महाराज, और परिचारिका है।

इन्फिनिटी जायके प्राप्त न केवल विशाल आकार और पास्ता के आकार, की वजह से लेकिन विविध सॉस के माध्यम से - अंडा, समुद्री भोजन, मांस, सब्जियों, मसालों और विभिन्न additives के साथ। इस किस्म को पूरा करने के लिए किसी भी और मधुर नाम भूख प्रोत्साहित करने में सक्षम है।

लज़ान्या, पास्ता सलाद के साथ स्पेगेटी सॉस - तेजस्वी छवियों जादू। इसलिए यह कैसे घर पर पास्ता खाना बनाना का ज्ञान होना बहुत महत्वपूर्ण है। इस तरह के मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल, दूध, पनीर, विभिन्न जड़ी बूटियों, मसालों के रूप में उत्पादों पर शेयर - और आप बेहद अद्भुत काम कर सकते हैं!

कैसे पास्ता पकाने के लिए घर पर। राज और पाक कृति के लिए सुझाव।

पकवान वास्तव में स्वादिष्ट निकला और एक आकर्षक उपस्थिति था, तो आपको कुछ नियमों के साथ खुद को हाथ करने की जरूरत है:

1. पेस्ट चिकनी पीला होना चाहिए। गुणवत्ता पास्ता का उत्पादन जो एक ढेर में एक साथ टिक नहीं पाता के लिए कोई विदेशी या बहुत स्पष्ट गंध केवल अनाज दुरुम इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. एक महत्वपूर्ण शर्त भंडारण उत्पाद - अत्यधिक नमी और कीड़ों पास्ता निराशाजनक का स्वाद बर्बाद कर सकता है। एक जगह है कि अच्छी तरह हवादार है में विशेष जार में सबसे अच्छा स्टोर, लेकिन प्रकाश से हटा दिया और नमी के एक कम प्रतिशत है। आदर्श शैल्फ जीवन - छह महीने।

3. परंपरागत रूप से इटली, यह ठीक से पास्ता उबालने के लिए महत्वपूर्ण है। यह पानी के अनुपात का पालन करने के लिए आवश्यक है और उत्पाद की मात्रा नमक से बहुत दूर नहीं है। जब घर पर पास्ता की तैयारी, पास्ता पैन के बीच में डाल करने के लिए जहां पानी अधिक तीव्रता से फोड़े बेहतर है। खाना पकाने के दौरान, उत्पाद समय-समय पर सरगर्मी किया जाना चाहिए। और इटली ठंडे पानी के साथ पास्ता कुल्ला करने के लिए, के रूप में तापमान अंतर पर प्रतिकूल उत्पाद के स्वाद विशेषताओं को प्रभावित सलाह नहीं दी जाती।

रियल इतालवी भोजन।

तो कैसे इतालवी पास्ता घर पकाने के लिए? पास्ता "पेनन रिगट" (सत्तर ग्राम), पनीर "मोत्ज़ारेला" और "एक प्रकार का पनीर", प्रत्येक प्रकार के सौ ग्राम की मात्रा में: भोजन की तैयारी के लिए आवश्यक है। टमाटर की एक ही राशि "चेरी", के बीस ग्राम मांस शोरबा और सफेद शराब। और स्वाद के लिए जोड़ने के लिए: लहसुन, तुलसी, जैतून का तेल और टमाटर की चटनी।

यह एक मध्यम आकार के टमाटर में कटौती करने के लिए आवश्यक है। "मोत्ज़ारेला" क्यूब्स में काट लें, और एक छोटे पिसाई यंत्र पर "एक प्रकार का पनीर" रगड़। फिर, जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गर्मी लहसुन, टमाटर, तुलसी जोड़ने के लिए, प्राप्त मिश्रण शोरबा डालना एक छोटे से शराब और स्टू जोड़ें। नमक और काली मिर्च व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार जुड़ जाते हैं। जब मिश्रण एक छोटे से उबला हुआ है, के बारे में दो या तीन मिनट के लिए पास्ता और स्टू जोड़ें। पनीर के साथ छिड़क और सेवा करते हैं।

अब आप घर पर पास्ता खाना बनाना जानते हैं कि। वह न केवल दैनिक को सजाने के लिए सक्षम है, लेकिन उत्सव तालिका। कल्पना और सरल उत्पादों की मदद से एक परी कथा घर बनाएँ!