घर में एक जाम से बाहर शराब पाक कला

अक्सर winterizing आपूर्ति कई वर्षों के लिए पेंट्री की अलमारियों पर बने हुए हैं। सिद्धांत रूप में, जाम एक लंबे समय के लिए, इस तरह के स्वाद और रंग के रूप में उनके गुणों को बनाए रखने के लिए करते हैं। लेकिन मेजबान नई फसल से कुछ रोल करना चाहते हैं, लेकिन पुराने एक दया फेंक देते हैं। फिर भी, श्रम और समय बिताया।

इस मामले में, वहाँ कैसे घर में एक जाम से बाहर शराब पकाने के लिए पर कई रोचक और आसान बनाने की विधि है। इस पेय, सुगन्धित, तीखा और मिठाई बदल जाता है एक सुखद बेर खुशबू और स्वाद के साथ। एक रसोइया किसी भी जाम हो सकता है: चेरी, बेर, काली किशमिश, खूबानी। घर का बना शराब का लाभ अपने सहजता और निर्माण की सादगी है।

चेरी एक जाम से बाहर शराब घर में

शराब चेरी 1 लीटर जाम की जरूरत है तैयार करने के लिए, यह वांछनीय बीजरहित है, इलाज किया 1 लीटर पानी में (देखें नीचे) और कम से कम 100 ग्राम किशमिश नहीं किसी भी किस्म। घर पर बनी शराब बनाने कंटेनर तैयार करना आवश्यक है की प्रक्रिया शुरू करने के लिए: यह सामान्य से तीन लीटर वाली बोतल, जो सोडा का एक समाधान के साथ साफ किया जाना चाहिए, और फिर भाप और सूखी में निष्फल सूट करेगा। फिर एक पानी की एक लीटर उबाल और एक तरफ एक तरफ कमरे के तापमान को शांत करने के लिए सेट करना होगा। आप तैयार बोतल में डाल और गुनगुना पानी डाल करने की आवश्यकता है जाम। यह भी किशमिश के एक मुट्ठी भर फेंक देते हैं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, कंटेनर एक नायलॉन कवर को बंद करने और 10 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। दूसरे चरण - पौधा। ऐसा करने के लिए सतह से लुगदी को हटाने और एक जाली के माध्यम बोतल की सामग्री को फ़िल्टर करते हैं। फैब्रिक की जरूरत कई परतों, वह क्या आयोजित होगा तरल mezgi.Poluchennuyu के अवशेष एक और बोतल द्वारा तैयार एक रबर दस्ताने की गर्दन पर रख दिया और एक तहखाने या पेंट्री में 40 दिनों के लिए स्वच्छ में डाल करने की आवश्यकता है में तह किया जा करने के लिए। सभी 40 दिनों के किण्वन प्रक्रिया हो जाएगा, यह फुलाया दस्ताने को इंगित करेगा। जब वह उड़ा रहा था - किण्वन खत्म हो गया है। तो बोतल में शराब पारदर्शी है, तो यह तैयार है। यह इतनी के रूप में नीचे तलछट से बढ़ाने के लिए नहीं है, और एक अंधेरी जगह में एक और 40-60 दिनों के लिए छोड़ बोतल में डाल दिया ध्यान से हो सकता है, की जरूरत है।

एक जाम किशमिश से बाहर घर का बना शराब

के लिए यह शराब की तैयारी वर्ष किशमिश जाम, लाल या काले (1 एल), ताजा अंगूर जामुन (200 ग्राम) चावल जई का आटा (200 ग्राम) और पानी की दो लीटर की आवश्यकता होगी। शराब और पानी के लिए पैकेजिंग, पहले से तैयार कर रहे हैं के रूप में पहले से ही ऊपर वर्णित है। जाम, चावल (मैला) और अंगूर संक्षिप्त होने की बोतल, ठंडा पानी डालना हलचल और बंद कर देता है रबर दस्ताने। यह नुस्खा के अनुसार किण्वन की प्रक्रिया के बारे में 20 दिनों तक रहता है। जब दस्ताने उड़ा रहा है, और शराब पारदर्शी है, यह बड़े करीने से बोतलबंद हो जाता है, यह उपयोग के लिए तैयार है।

स्ट्राबेरी शराब घर में एक जाम से बाहर

इस पेय अलग असाधारण सुगंध और मसालेदार स्वाद है। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक है:

• स्ट्रॉबेरी जैम 1L।
• 130 ग्रा किशमिश
• 2.5 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है, हमेशा की तरह, कंटेनर की तैयारी के साथ। इसी समय, गर्म पानी में भीगे किशमिश। जाम को अच्छी तरह से पानी के साथ मिश्रित, किशमिश जोड़ सकते हैं और किण्वन के लिए एक बाँझ रबर दस्ताने छोड़ दें। जब प्रक्रिया पूरी हो जाए तरल जाली और बोतलबंद माध्यम से छाना जाता। कसकर मोहरबंद कंटेनर 3 दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में छोड़ दें। से स्ट्राबेरी शराब घर में जाम तैयार है। सभी नियमों और प्रक्रिया नियमों के अनुसार तैयार कर रहे हैं, तो पेय एक पारदर्शी, एम्बर, अमीर स्वाद और खुशबू के साथ है।

खट्टा जाम से हाउस वाइन

जाम अभी भी (कड़वाहट या ढालना के साथ कवर) खराब हो गया है, यह एक बहुत अच्छा हाउस वाइन के लिए के रूप में कच्चे माल की सेवा कर सकते हैं। तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• 1.5 लीटर पानी।
• 1.5 किलो जाम।
• 1.5 कला किशमिश। एल।
• चीनी 1 चम्मच।

ये अनुपात 5 लीटर या उससे अधिक की एक बोतल की आवश्यकता होगी। इस तरह के एक गलती की तैयारी के लिए प्रक्रिया से सटीक मिलान पर्चे चेरी शराब, जो ऊपर वर्णित है। लेकिन युवा पेय थोड़ी देर के फ़िल्टर करने की प्रक्रिया है, यह 2 से 3 महीने है।