चावल के साथ करी नुस्खा: श्रीलंका, जापानी में

मुख्य खाद्य-पदार्थों में, खुशी के साथ और दोपहर का भोजन और शाम के भोजन के लिए खाया विशेष रूप से मैं चावल के साथ करी नुस्खा उल्लेख करना चाहते हैं। सुगंधित मसालों सबसे साधारण अनाज बनाने का मानना है कि कई नए और कुरूप, एक शानदार हलवा। और यह वर्तमान में उपयुक्त जो लोग करी के रूप में मसाले की बहुतायत पसंद नहीं है केवल जल नहीं हो सकता है यहां तक कि के लिए, लेकिन यह भी काफी हल्के है। यह पता है कि कैसे खाना पकाने दृष्टिकोण केवल आवश्यक है।

हम मामले को समझ सकेंगे

हमारे देश में, करी नुस्खा चावल के साथ मांस घटक के अनिवार्य उपस्थिति का तात्पर्य। हालांकि, घर में, भारत और पड़ोसी देशों में, करी - यह सिर्फ सॉस है। और यह व्यंजन की एक विशाल विविधता के लिए उपयुक्त है। शाकाहारियों के लिए - केवल आराम के लिए सब्जी मांस डाल करने के लिए प्रतिबंधित नहीं है। ज्यादातर मामलों में चिकन नहीं की तुलना में, लेकिन आप किसी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। संयोग से, वहाँ भी एक कड़ी-चावल, एक नुस्खा जो तरबूज भी शामिल है - और यह न केवल विदेशी, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

भारतीय ग्रेवी पाक कला - नहीं एक त्वरित प्रक्रिया और परेशानी। एक असली करी बहुत लंबे संग्रहीत। इसलिए, भारतीय फसल नींव दाग को फोन किया और पूरे दो सप्ताह के गुणों खोना नहीं करता है, और यह धीरे-धीरे निपटने के लिए अनुमति दी।

घर का बना करी

यह करी सबसे अलग seasonings के तीस से अधिक शामिल हैं। तैयार पाउडर, हमारे स्टोर में बेचे - मूल के एक दयनीय झलक। आप चावल के साथ प्राकृतिक करी नुस्खा लाना चाहते हैं और भारतीय भोजन का असली स्वाद का अनुभव करते हैं, तो सॉस खुद खाना बनाना कम से कम एक बार कोशिश करते हैं।

के बारे में आधा कप - हम तेल का एक बहुत ले। अच्छा और सूरजमुखी, लेकिन यह एक मूंगफली, मक्का या सरसों लेने के लिए बेहतर है। हालात चार बल्ब गहरे भूरे रंग के लिए संभव और spasirovat के रूप में के रूप में बारीक कटा हुआ। पाँच लहसुन लौंग निवेश करना चाहिए। वे पहली बार कुचल दिया जाना चाहिए, और फिर काटना, उपयोग दबाव, हम अनुशंसा करते नहीं है। साथ में लहसुन के साथ सिर्फ संसाधित अदरक, टुकड़ा दो सेंटीमीटर रखा गया है। एक मिनट बाद, मसाला डालना: चम्मच जीरा, हल्दी, लाल गर्म मिर्च और गरम मसाला और दो - जमीन धनिया। चार 30 दो गिलास पानी डालने का कार्य के सेकंड, और बाद fumigated और टूट टमाटर दस मिनट बाद प्रशासित। एक साथ खाना पकाने के पांच मिनट - और इस करी तैयार है। यह भविष्य के लिए जमे हुए किया जा सकता है और चावल के साथ करी नुस्खा विकसित करने के लिए जारी रख सकते हैं।

करी लंका

इस संस्करण में एक विशेष रूप से नाजुक व्यंजन और मसालेदार स्वाद है। एक पाउंड चिकन ले लो, अधिमानतः - bedryshek, करी उन्हें सबसे रसदार बदल जाता है। मांस बहुत मध्यम आकार के टुकड़े, लहसुन की समानांतर Narubai चार लौंग और बल्ब की एक जोड़ी काटा जाता है। पॉट नुस्खा ऊपर वर्णित के अनुसार तैयार मांस करी के साथ रखा गया है। उनकी संख्या - के रूप में आप की तरह, एक शुरुआत के लिए आप आधा कप डालना करने की कोशिश कर सकते हैं। चिकन पूरी तरह से पानी के साथ कोक कवर करने के लिए डाल दिया जाता है। यह तैयार करने के लिए, एक अलग टैंक में एक नट दूध बहा दिया जाता है, और मांस टूटता ब्लेंडर और दबाया। रस नारियल प्रति एक गिलास की दर से पानी से पतला है। सामग्री सरगर्मी के बाद, बर्तन आधे घंटे के लिए आग पर रखा गया है। जब श्रीलंका की तैयारी चिकन करी चावल नुस्खा के साथ ही अनाज टैब में अलग है। कुछ गृहिणियों का मानना है कि यह पक्षी के साथ एक साथ खाना बनाना आवश्यक है। तब पैकेज पर निर्दिष्ट समय की दर से आवश्यक चित्रा भरें। अन्य लोग - कि जौ को अलग से पकाया जाता है। इस मामले में, पका हुआ चावल नारियल का दूध डालने का कार्य एक ही समय में स्लैब क्षमता से हटाने से पहले पांच मिनट के लिए रखा गया है। इसका आवश्यक हिस्सा बीकर लगभग 150 एमएल।

चावल के साथ पकाने की विधि जापानी करी

संशोधन भारतीय व्यंजन जापानी एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद है। चिकन मांस का एक पाउंड हड्डी, वसा और त्वचा से जारी है, और फिर कट जाता है। और मांस, और हड्डियों को ठंडे पानी से भरा है और उबलते के दस मिनट के लिए खाना बनाना एक बर्तन में रखा जाता है। कटा हुआ प्याज polukolechkami, गाजर और तीन आलू - diced। सब्जियों निविदा जब तक भुना हुआ। आप चाहें, तो आप उन लोगों के साथ अदरक और लहसुन, कुचल और स्वाद के लिए बनाया भून कर सकते हैं। सब कुछ तैयार है, रखी चिकन के टुकड़े, यह से शोरबा डालना और एक ही करी सॉस के साथ भर रहे हैं। यह आधा कप की आवश्यकता होगी।

आप एक शॉपिंग करी पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो पूर्व मिश्रित पास्ता, चम्मच करी पाउडर, जमीन अदरक का एक ही राशि, नमक और काली मिर्च के चम्मच के दो बड़े चम्मच। यह सब शोरबा गर्म पतला।

पकवान के भविष्य उबालने के लिए शुरू होता है, आग खराब कर दिया है, और एक तीसरे घंटे में आग के लिए छोड़ दिया पैन। कुछ ही समय इंजेक्शन आधे सेब के अंत में, एक ठीक पिसाई यंत्र, शहद, सोया सॉस और टमाटर का पेस्ट के एक चम्मच पर कसा हुआ से पहले। चावल की एक आधा कप अलग से पकाया जाता है। परोसें भी अलग से कर सकते हैं, आप समुदाय भोजन, परोसने से पहले पांच मिनट के लिए चिकन में लोड चावल चाहते हैं।