सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों - कैसे बैंगन "मशरूम" पकाने के लिए।

ग्रीष्मकालीन समय - इस समय, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों के व्यंजन है, जो हमें पूरे वर्ष के लिए विटामिन पर शेयर करने की अनुमति है और रोजमर्रा की मेज विविधता है। बैंगन - समतल पर गर्मियों के अंत में, वहाँ सबसे अधिक उपयोगी सब्जियों में से एक है। उन्होंने कहा कि इसके उपचार के गुण और उसके कम कैलोरी और उच्च फाइबर सामग्री में यह मेनू मधुमेह और अपने वजन देख रहे लोगों में अपरिहार्य बनाने के लिए जाना जाता है।

लेकिन सभी बैंगन खाना बनाना है, ताकि वे अधिक से अधिक बनाए रखा जानता उपयोगी गुणों के कारण, लेकिन यह स्वादिष्ट निकला। आज हम सब कुछ आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने की जरूरत है सीखना होगा एक स्वादिष्ट नाश्ता, बैंगन "मशरूम" के रूप में जाना जाता है। इसके तत्काल बाद लायक उल्लेख है कि इस नाम के तहत दो अलग नुस्खा छिपे हुए हैं - एक बैंगन पकाया जाता है, अन्य भून। हम दोनों विकल्पों पर गौर करेंगे।

कैसे मशरूम के तहत बैंगन पकाने के लिए - एक आसान तरीका।

यह एक बहुत ही तेज़ तरीका है, और बैंगन भी नौसिखिया मालकिन के लिए स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं, नुस्खा के रूप में बहुत सरल है। शुद्ध पानी की दो लीटर के सिवा 3 बड़े चम्मच 70% जोड़ा गया है के साथ आग पॉट पर सेट करें सिरका (हो सकता है एक छोटे से अधिक - अपने परिवार के अलग-अलग स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है) (6-8 चम्मच या सामान्य सिरका), नमक के 2 बड़े चम्मच।

उबलते जबकि अचार, आधा किलो aubergines साफ किया जाता है, क्वार्टर छल्ले या क्यूब्स में काट लें। इस प्रकार यह आवश्यक है कि टुकड़े भी मोटी नहीं मिलता है - 1.5-2 सेमी बिल्कुल सही है। एक बार जब अचार उबला हुआ है, हम अपने टुकड़े करने के लिए छोड़ देते हैं। पाक कला बैंगन मसालेदार 5 मिनट के लिए, तो सभी तरल के draining के लिए एक कोलंडर और बड़े पैमाने पर इस विषय में सूखा।

डिल के बड़े झुंड और लहसुन की लौंग सूक्ष्मता काट, ostyvshimi बैंगन के साथ मिला और अच्छी तरह से हलचल के रूप में एक आहार भोजन छोड़ा जा सकता है कोई ईंधन भरने के साथ "मशरूम", ठीक है, जो उन लोगों के लिए एक और अधिक संतोषजनक विकल्प पसंद करते हैं, तो आप सूरजमुखी तेल के साथ भर सकते हैं।

अब, जब कैसे स्वादिष्ट से एक गुप्त , बैंगन तैयार खुलासा, आप एक अधिक श्रमसाध्य विकल्प के लिए स्थानांतरित कर सकते हैं, धैर्य की आवश्यकता होती है।

बैंगन की मशरूम क्षुधावर्धक।

हम की आवश्यकता होगी: 8 मध्यम पका हुआ बैंगन, 8 अंडे, 3 बड़े प्याज, 4 मशरूम शोरबा क्यूब्स, लहसुन की एक या दो सिर (स्वाद के लिए), ईंधन भरने और तेल के लिए मेयोनेज़ तलने के लिए।

बैंगन मेरी, स्वच्छ और छोटे क्यूब्स में काट लें, के बारे में 1 * 1 सेमी। उसके बाद, एक अलग कटोरी में मार पड़ी है कच्चे अंडे के साथ कटा हुआ सब्जियों और आधे घंटे के लिए छोड़ दें डालना। तब उच्च पक्षों के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन और एक मोटी तल पर बड़े पैमाने पर डालना जब तक पकाया जाता है (अंडा धोने से आवश्यक नहीं है) और तलना। बैंगन मात्रा लगभग आधे की कमी हुई तैयार करने की प्रक्रिया में है, इसलिए मात्रा का डर नहीं है।

कैसे अंडे में बैंगन पकाने के लिए की होम बारीकियों - यह जितनी बार संभव उन्हें एक साथ चिपके रहते हैं और एक केवल पत्थर का खंभा में बदलने के लिए वजन दिए बिना हलचल करने के लिए। जब तक सब्जियों तला जाता है, बहुत पतले प्याज काट दिया। तैयार बैंगन गर्मी से हटा दें, और एक चलनी या कोलंडर में भेज अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए। इस समय, जब तक सुनहरे भूरे रंग तले हुए प्याज और भी उसके साथ सभी तेल मर्ज करें। दोनों सामग्री शांत कर रहे हैं, उन्हें मिश्रण और मशरूम क्यूब्स की मदद से कुछ नमक जोड़ने (अधिक नमक की जरूरत नहीं है!)। तो लहसुन की एक प्रेस पीस आवश्यक राशि का उपयोग कर (यहाँ यह सब कितना तीव्र नाश्ता किया जाना चाहिए पर निर्भर करता है)। धीरे मिश्रण और सभी मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने। एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में जहाज, वर्तमान, और सभी के लिए - मेज पर ला सकते हैं। यह नाश्ता अलग से खाया जा सकता है, और उसके सैंडविच बनाने।

अब आप खाना बनाना जानते हैं कि मशरूम के तहत बैंगन, आप सभी गर्मी परिवार, स्वादिष्ट स्वस्थ और पौष्टिक खुश करने के लिए कर सकते हैं सब्जियों के व्यंजन बहुत ज्यादा परेशानी के बिना।