चुकंदर के साथ शीत सूप: नुस्खा

गर्म गर्मियों केवल प्रकाश और कम वसा वाले भोजन पकाने के लिए चाहते हैं, लेकिन क्योंकि चुकंदर के साथ ठंड बोर्स्ट अपने उद्धार हो सकता है। इसके साथ, आप हमेशा की तरह मेनू अधिक विविध और दिलचस्प है कर सकते हैं।

ठंड बोर्स्ट लिए पकाने की विधि चुकंदर के साथ

ग्रीष्मकालीन चुकंदर सूप - प्रिय बोर्स्ट का एक विशेष प्रकार का है, जो नए संस्करण में है नए रंगों के साथ आप के लिए खेलेंगे। आप कैसे एक ठंडा खाना बनाना सीखना चाहते हैं लाल सूप बीट के साथ है, तो ध्यान से नुस्खा पढ़ें:

• दो छोटे बीट ले लो, उन्हें त्वचा से छील और बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
• एक सॉस पैन में डाल दिया, पानी के साथ कवर किया, एक छोटे से सिरका जोड़ सकते हैं और जब तक किया पकाना।
• शोरबा तनाव, एक चुकंदर बाहर निकाला।
• तीन आलू छील और क्यूब्स में काट लें, और दो ताजा ककड़ी - तिनके। हरी प्याज और एक चाकू से काट का गुच्छा। बीट के साथ तैयार सब्जियों से कनेक्ट करें।

सेवा करने से पहले, borsch सहिजन, मलाई, चीनी और नमक के लिए एक आधार के साथ मौसम स्वाद के लिए। उसके बाद,, प्लेटों पर सब्जियों रखना उन्हें शोरबा से भरना और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चुकंदर और सॉसेज के साथ शीत बोर्स्ट

स्वादिष्ट गर्मियों सूप केवल अपने परिवार के सदस्यों को संतुष्ट नहीं कर सकते हैं, लेकिन उन्हें बिजली देने के लिए और एक अच्छे मूड चार्ज करने के लिए। यह पकवान एक गर्म दिन के दौरान प्रतिभागियों को दोपहर के भोजन के ताज़ा होगी, लेकिन यह भी हल्कापन की भावना दे। चुकंदर और सॉसेज के साथ ठंड बोर्स्ट लिए पकाने की विधि काफी सरल है:

• साफ एक पकाया बीट खुली और एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें। फिर, एक बर्तन में डाल दिया पानी के तीन लीटर डालना और एक उबाल करने के लिए शोरबा लाने के लिए।
• उसके बाद, गर्मी नीचे बारी, सूप में डाल एक छोटे से सिरका, नमक और बीट तक हो जाना जब तक यह पकाती है।
• अलग से, चार चिकन अंडे और पाँच मध्यम आकार के आलू उबाल और फिर उन्हें एक चाकू से काट।
• ताजा खीरे के कई स्ट्रिप्स कट और मनमाने ढंग से काट साग।
• पकाया सॉसेज में 300 ग्राम क्यूब्स में काट लें और फिर इसे साथ गुना एक पैन में सब्जियों के साथ। सामग्री को मिला और फ्रिज में समाप्त हो गया सूप की दुकान।

जब सूप ठंडा है, यह कटोरे, नमक और काली मिर्च में डालना। मलाई, सरसों और कसा हुआ सहिजन के साथ परोसें।

स्मोक्ड कॉड के साथ शीत सूप

यह लंबे समय से किया गया है में हमारे देश उबला या स्मोक्ड मछली के साथ सूप तैयार किया। इस सूप का स्वाद अवर्णनीय है, और यह मतलब है कि हम असफल नहीं हो सकता इस लेख में नुस्खा का उल्लेख। एक ठंडा सूप पकाने के लिए कैसे चुकंदर और कॉड के साथ, नीचे पढ़ें:

• एक चुकंदर (200 ग्राम), जब तक निविदा, छील उबाल और स्ट्रिप्स में कटौती।
• इसके बाद, यह एक बर्तन में गुना, पानी डालना, सिरका जोड़ सकते हैं और एक फोड़ा करने के लिए शोरबा लाने के लिए।
• ठंडा शोरबा खीरे (100 ग्राम), स्ट्रिप्स में कटौती और कुचल रखा गया था हरा प्याज।
• एक उबले हुए अंडे के प्रत्येक आधे में कटोरे में सूप, जगह करछुल, स्मोक्ड कॉड, कटा हुआ जड़ी बूटियों और मलाई की एक चम्मच की स्लाइस।

आप देख सकते हैं, चुकंदर के साथ ठंड सूप बहुत जल्दी पकाया जाता है और किसी भी विशेष हैंडलिंग की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह पुरुषों, जो निश्चित रूप से इस मूल पकवान पर ध्यान में रखना होगा करने के लिए बहुत ही सुखद है।

केफिर पर ठंडा सूप

हम आपको एक और विकल्प चुकंदर सूप, जो केफिर पर तैयार किया जाता है की कोशिश करो। चुकंदर के साथ शीत सूप एक अधिक हार्दिक और बहुत उपयोगी है। और यह खाना बनाना, हम निम्नलिखित तरीके से होगा:

• दही के आधा कप पानी में से एक गिलास या चुकंदर शोरबा की एक ही राशि के साथ मिश्रित। नमक स्वादानुसार और मिश्रण अच्छी तरह से जोड़ें।
• चुकंदर का 100 ग्राम और दो आलू स्ट्रिप्स में कटौती। उन्हें में जोड़े हरी प्याज और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी।
• प्लेटों पर सब्जियों की व्यवस्था, अपने वजन केफिर डालना। प्रत्येक की सेवा आधा एक उबले हुए अंडे को पूरा करें और मोटी क्रीम चम्मच।

हम आश्वस्त हैं कि चुकंदर के साथ एक ठंडा सूप न केवल डेयरी उत्पादों के प्रशंसकों के लिए, लेकिन यह भी हर किसी के लिए अपील करेंगे।

एक प्रकार की वनस्पति के साथ शीत सूप पर curdled

इस ठंड गर्मियों सूप का नुस्खा एक गर्म दिन पर तुम बाहर में मदद मिलेगी। ताजा जड़ी बूटी यह एक विशिष्ट स्वाद और ताजगी दे। कैसे जल्दी से बीट के साथ एक ठंडा सूप पकाने के लिए? पकाने की विधि पाक कला एक जटिल की तरह प्रतीत नहीं होता:

• पाश करने के लिए, धोने और जब तक एक प्रकार की वनस्पति की पकाया 100 ग्राम उबाल। इस के बाद, एक कोलंडर और शांत में यह गुना।
• एक समान फोड़ा में एक चुकंदर (150 ग्राम), जब तक किया छील और स्ट्रिप्स में कटौती।
• , एक बर्तन में तैयार खाद्य पदार्थ डाल खुली और बारीक कटा हुआ खीरा (तीन सौ ग्राम) जोड़ें। खट्टा सब्जियों डालो और उन्हें कटा हुआ डिल, हरी प्याज और मूली डाल दिया।

उबले हुए अंडे और मलाई के साथ ठंडा सूप परोसें।

चुकंदर ठंड

सूप तैयार और अपने प्रियजनों के उज्ज्वल नए स्वाद का इलाज। चुकंदर के साथ शीत सूप विशेष रूप से अच्छा है अगर आप इसे युवा सब्जियों और ताजा साग से तैयार करते हैं। चुकंदर नुस्खा :

• उनके जैकेट और एक अंडे में एक बड़े आलू पकाया जब तक उबालें।
• एक बड़े कच्चे बीट छील और चार टुकड़ों में काट।
• पानी पैन में डालो, उबलते के पास ले, और उबाल नमक उसमें चुकंदर।
• चुकंदर स्लाइस निविदा कर रहे हैं, उन्हें पानी, जाली से हटा दें, और उसके बाद पैन में वापस लौट आते हैं। चुकंदर चमकीले रंग रखा करने के लिए, तुरंत नींबू का रस जोड़ें।
• एक ताजा ककड़ी छील और ठीक स्ट्रिप्स में कटौती। आलू और diced अंडा।
• , प्लेटों पर सब्जियों की व्यवस्था उन्हें चुकंदर शोरबा और उबला हुआ बटेर अंडे के हिस्सों के साथ गार्निश के साथ भरें।

पोस्ट क्रीम सूप और कटा हुआ जड़ी बूटियों पर।

हैम के साथ शीत सूप

यह आसान सूप निश्चित रूप से अपने परिवार मज़ा आएगा। ताजा सब्जियों, हैम और खुशबूदार जड़ी-बूटियों का एक अद्भुत संयोजन भी सबसे मुश्किल आलोचकों प्रभावित करेगा। हैम के साथ एक ठंडा सूप तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• एक चुकंदर, एक आलू और एक गाजर छील। पानी के साथ एक बर्तन में सब्जियों रखो और निविदा जब तक उन्हें उबाल। शोरबा लौंग, तेज पत्ता और peppercorns जोड़ने के लिए मत भूलना।
• दस मिनट तक पकाया जाता है, सब्जियां हरी बीन्स (फली 12-15) जगह।
• एक बड़े ककड़ी छील और क्यूब्स में काट लें।
• पकाया सब्जियों घिस या क्यूब्स में काट लें।
• हैम के 150 ग्राम और कुछ उबले अंडे क्यूब्स में काट लें।
• Chives मनमाने ढंग से काटना।
• एक अलग कटोरी में सभी अवयवों मिश्रण और इसे करने के लिए नमक जोड़ें। फिर फ्रिज में ठंडा करने के लिए बोर्स्ट के लिए आधार जगह।

जब यह रात के खाने के समय आ गया है, प्लेटों पर सब्जियों और हैम फैल और उन्हें ठंड शोरबा से भरना। पकवान प्रस्तुत किया जा सकता मलाई, सहिजन या सरसों।

गर्मी ठंड सूप जितनी बार संभव तैयार करें। तो आप अपने आप को और अपने प्रियजनों ठंडक का स्वागत लग रहा है, यहां तक कि सबसे दिनों में दे।