जम्बाला: व्यंजनों और पाक कला सुविधाओं

जंबलय के रूप में इस तरह के एक नए और मूल पकवान के साथ अपने परिवार का इलाज इसका नुस्खा काफी सरल है पकवान कैरिबियन द्वीपों में आविष्कार किया गया था। समय के साथ, यह स्पेन और फ्रांस में लोकप्रियता प्राप्त की

आज जमालया रूसी और यूक्रेनी रेस्तरां में पकाया जाता है, और इलिया लाज़रसन को महाराज बनाने के सभी धन्यवाद, जिन्होंने पहले पश्चिमी यूक्रेन में इसे पकाया था, और फिर सेंट पीटर्सबर्ग में चले गए और वहां उनकी क्षमताओं का प्रदर्शन जारी रहा।

क्लासिक पकाने की विधि

मुख्य सामग्री चावल (2.5 चम्मच), गर्म सॉस और चिकन शोरबा हैं। एक कंटेनर में दबाना सूखने से भिगोएँ, और दूसरे में चिकन जांघों और पंखों को पकाना। ब्रोथ (1 लीटर) आपको खाना पकाने के लिए बाद में आवश्यकता होगी।

अब 250 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज को क्यूब्स या स्लाइस में काटें। लहसुन सिर (5-6 दांत) को पीसें। एक प्याज को आधा छल्ले में काटें। फिर फ्राइंग पैन को गरम करें, इसमें तेल (जैतून या सूरजमुखी) डालना, स्मोक्ड सॉसेज कट लगाएं आपको इसे 5 मिनट के लिए तलना चाहिए (अब और नहीं)

अब बहुरंगी बल्गेरियाई काली मिर्च (2 पीसी।) और 1 अजवाइन ले लो। उन्हें स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कट करें तला हुआ सॉसेज पर रखें थोड़ा अधिक स्ट्रोक (5-7 मिनट) स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि आप चाहें, तो आप 1 चम्मच जोड़ सकते हैं। अजवायन की पत्ती और क्रेओल काली मिर्च

चावल को निकालें और अच्छी तरह कुल्ला। एक सॉस पैन में डालो यदि एक कड़ाही है, तो यह अधिक उपयुक्त होगा। चावल के लिए, सब्जियों के साथ तला हुआ सॉसेज जोड़ें और थोड़ा सा (लगभग 5 मिनट) उबाल लें।

फिर गेंटे में चिकन शोरबा डालना जरूरी है। एक फोड़ा, स्वाद ले आओ। यदि आवश्यक हो, तो अधिक नमक और काली मिर्च डाल दें। गर्मी कम करें, एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें - और चावल तैयार होने तक इसे उबाल लें।

बहुत ही अंत में, गर्म सॉस डालना, अच्छी तरह से हलचल, और गर्म पकवान मेज पर सेवा की जा सकती है।

जांबिया: झींगे के साथ नुस्खा

समुद्री भोजन के साथ, व्यंजन स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है। चिंराट एक मूल, अविस्मरणीय स्वाद देता है सबसे पहले उन्हें साफ और उबला हुआ होना चाहिए। जब वे शांत हो जाते हैं, बाकी के भोजन को पकाना

लंबे चावल (300 ग्राम) को भिगोने के लिए 1 लीटर पानी में डाल दिया। इस बीच, दो बल्गेरियाई मिर्च (अधिमानतः लाल और पीले) लें। उन्हें साफ करें और उन्हें बड़े cubes में कटौती। अजवाइन को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। एक प्याज पीसकर।

फिर एक बड़े खंभे पर 0.5 किलोग्राम टमाटर रगड़ें। उन्हें 1 गर्म मिर्च जोड़ें। बीज साफ नहीं करते हैं सब के बाद, वे मुख्य acuteness हैं यदि आप एक रसीला स्वाद चाहते हैं, तो मिर्च साफ करने के लिए बेहतर है।

अब फ्राइंग पैन को गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालिये। वहां प्याज डालिये, जब तक कि यह स्पष्ट न हो जाए। फिर चिंराट जोड़ें थोड़ा तलना उन्हें। फिर कटा हुआ मिर्च और अजवाइन डाल दिया। 5 मिनट के लिए भूनें, एक लकड़ी के टुकड़े के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए आग बंद करें

जब सब्जियां तैयार की जा रही थीं, तो चावल पीया गया था। पानी को हटा दें और पानी साफ करने के लिए कुल्ला। चावल एक सॉस पैन या कड़ाही में डालना, सब्जियों के साथ तला हुआ चिंराट। फिर टमाटर का रस डालना लगभग 10 मिनट के लिए हलचल और स्टू।

चावल में 700 मिलीलीटर पानी डालें ढक्कन के साथ पैन को कवर करें इसे लगभग 20 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान चावल पकाया जाना चाहिए। हॉटप्लेट को बंद करने पर, कड़ाही की सामग्री अब भी लगभग 30 मिनट तक भरी हुई होनी चाहिए। आप इस तरह के एक दिलचस्प नाम के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और मूल पकवान मिलना चाहिए - जम्बाला। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा बहुत हल्का है, लेकिन उत्पादों को तैयार करने में यह काफी समय लगता है।

हैम जोड़ें

चिंराट और सॉसेज के साथ जम्बाला को पकाने की कोशिश करें। डिश बहुत स्वादिष्ट है, और यहां तक कि मेहमान भी सेवा करने के लिए शर्म नहीं है। समुद्री भोजन की जरूरत है, जैसा कि पिछले नुस्खा में साफ और उबला हुआ था। बस हैम काट, अधिमानतः बड़ी मात्रा उदाहरण के लिए, मंडल, वर्ग

प्याज और अजवाइन (1 पीसी) जमीन होना चाहिए। लहसुन (1 सिर) एक अच्छा भट्टी पर भट्ठी एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ करने के लिए 400-500 ग्राम टमाटर सर्वोत्तम है लेकिन आप एक मोटे भट्टी पर भट्ठी कर सकते हैं।

पहले प्याज भूनें ताकि यह पारदर्शी हो। फिर कटा हुआ अजवाइन डाल दिया 5 मिनट के लिए भुना हुआ भुना हुआ लहसुन और टमाटर का रस जोड़ें आप छोटे मिर्च मिर्च को पतले कर सकते हैं वह डिश को एक प्रचुरता प्रदान करता है

फिर 300 ग्राम चावल अच्छी तरह से कुल्ला, एक कड़ाही या पैन में डाल दिया इसमें हम और टमाटर के रस के साथ तली हुई सब्जियां जोड़ें। 10 मिनट के लिए पूरे एक साथ रखो। फिर पानी का 700 ग्राम डालना, गर्मी कम करें और तैयार चावल तक पकाना। जितना संभव हो उतना कम मिश्रण करने की कोशिश करें, ताकि छाले अलग न हों।

चिंराट और हैम के साथ जम्बाला का मूल पकवान बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। आप इसे अपने परिवार या मेहमानों के लिए बना सकते हैं वे आपके पाक कौशल की सराहना करेंगे।

जांबियाः चिकन के साथ नुस्खा

यह व्यंजन शोरबा पर पकाया जाता है, और इसमें बहुत सारे मांस होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक पूरे घर मुर्गी लेने के लिए बेहतर है। इसे साफ़ करें, इसे धो लें और उसे आग में डाल दें। जबकि चिकन पक रहा है, बाकी सामग्री का ध्यान रखें।

1 बड़ा प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च (2 पीसी।), 0.5 किलो टमाटर, चावल (300 ग्राम), अजवाइन, लहसुन का 1 सिर, गर्म काली मिर्च (1 पीसी), मसाला और नमक तैयार करें।

प्याज काट लें, भून तक यह स्पष्ट हो जाता है। फिर कटा हुआ सब्ज़ी और काली मिर्च को पैन में डाल दें। 5 मिनट से अधिक के लिए सब्जियां भूनें फिर कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ टमाटर डालें (आप भट्टी पर रगड़ कर सकते हैं) थोड़ा सूखे अदरक, 1 चम्मच जोड़ें। अजवायन की पत्ती और नमक और मिर्च का मिश्रण स्वाद के लिए।

जब चिकन पकाया जाता है, तो इसे ठंडा करें और मांस को हड्डियों से हटा दें। एक बर्तन, कड़ाही या एक बेवकूफ में डाल दिया यह महत्वपूर्ण है कि टैंक में एक मोटी तल है यहां, चिकन शोरबा पर दबाव डालना और मसाले के साथ तली हुई सब्जियां लगाइए।

धीमी आग पर सॉस पैन डालो। जब सूप फोड़े, यह स्वाद। आपको नमक या काली मिर्च जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है

जब चावल तैयार हो जाता है, तो आप हॉट पैलेट से कड़ाही साफ कर सकते हैं। पकवान को 30 मिनट के लिए डालें - और मेज पर सेवा की जा सकती है।

तैयारी की विशेषताएं

प्रसिद्ध शेफ इलिया लाज़रसन ने जम्बाला को ठीक से पकाने के बारे में कई रहस्यों की खोज की। उन्होंने दावा किया कि पकवान का स्वाद तला हुआ सब्जियों पर निर्भर करता है, जिसके लिए आवश्यक मसालों और मसालों को जोड़ा जाता है।

चावल भुलक्कड़ और पूरे बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान इसे हलचल न करें। कणिका को जलाने के क्रम में, कटोरी या मोटी तने वाले गर्भाशय में एक डिश तैयार करना बेहतर होता है।

यदि आपको अभी भी चावल मिश्रण करने की ज़रूरत है, तो आपको इसे विशेष देखभाल के साथ करना होगा लकड़ी के टुकड़े ले लो और नीचे से अनाज बारी तब संभावना है कि चावल अलग हो जाएगा, कम से कम किया जाएगा।

लाज़सन से नुस्खा (जम्बाला) बहुत सरल है इसमें विशेष, महंगी सामग्री की ज़रूरत नहीं है, लेकिन पकवान का स्वाद उत्तम, मसालेदार और अविस्मरणीय बनाता है।

प्रदर्शन

पकवान में केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सुंदर भी था, आपको इसे मूल तरीके से सजाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, आप अलग-अलग चटनी तैयार कर सकते हैं (पालक, फूलगोभी और अन्य सब्जियों से) और जब सेवारत करते हैं, तो इलाज को डालें।

जब जम्बलिया को एक प्लेट में डाल दिया जाता है, तो इसे सब्जियों के साथ सजाने के लिए। यह अजमोद या तुलसी हो सकता है साग सारे पत्तों के साथ फैल सकता है या खूबसूरती से कट सकता है।

खुशी के साथ कुक, कृपया अपने रिश्तेदारों को एक मूल पकवान के साथ, सुंदर सेवा और अति सुंदर स्वाद। भूल न करें कि रसोई फ्लाइट फ्लाटेंसी के लिए एक जगह है। प्रस्तुत विचारों का लाभ उठाएं, अपने स्वयं के समायोजन करें और मास्टरपीस बनाएं!