जाम के साथ एक पाई के लिए shortcrust पेस्ट्री। के लिए नुस्खा

यह खाना पकाने के हस्तांतरण बनने के लिए फैशनेबल है। प्रत्येक चैनल पर प्रत्येक अपने व्यंजनों की पेशकश के साथ होड़, इनमें से कम से कम कुछ नहीं है। आइए, और हम कैसे जाम के साथ शॉर्टब्रेड केक के लिए आटा तैयार करने के लिए के बारे में बात करेंगे।

पाक के लिए के रूप में, घर निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट है कि इन-स्टोर ग्राहकों की पेशकश की जा रही है। और व्यंजनों जटिल नहीं हैं। हम सबसे सरल और अच्छा विकल्प में से कुछ पर दिखेगा।

क्लासिक शॉर्टब्रेड आटा

सामान्य तौर पर, अच्छा है, अच्छी तरह से बनाया आटा के उत्पादों नाजुक, बहुत कुरकुरा, बस अपने मुँह में पिघला। इस आधार पर आप केक, pies, कुकीज़, तैयार कर सकते हैं खुला pies टॉपिंग के एक अविश्वसनीय राशि के साथ।

आटा के लिए क्या उत्पादों की आवश्यकता है?

हम तुरंत किसी भी विदेशी उत्पादों हम खरीदने के लिए नहीं है आश्वस्त करने के लिए चाहते हैं। तथ्य यह है वहाँ अपनी उंगलियों पर घर पर हमेशा से रहे हैं कि से आटा तैयार कर रहा है। तो, नकली मक्खन में शॉर्टब्रेड आटा गूंथ के लिए (मक्खन लेने की अनुमति दी है, तो आप और भी अधिक स्वादिष्ट मिलता है), हम की जरूरत है:

1. आटा के लगभग 160 ग्राम।
2. आधा मक्खन का एक पैकेट।
3. चीनी के छह बड़े चम्मच, लेकिन यह चीनी उपयोग करने के लिए बेहतर है। आप मिठाई shortcrust पेस्ट्री पसंद है, ट्रे की संख्या अपने विवेक से बढ़ा सकते हैं।
4. एक अंडे की जर्दी।

प्रारंभिक चरण

कैसे शॉर्टब्रेड आटा गूंथ के लिए देखते हैं। कदम प्रक्रिया का वर्णन। आम तौर पर, शास्त्रीय पर्चे 1 के अनुपात में महसूस किया: 2: 3। । आटा - वह है, हम पाउडर चीनी के एक भाग, दो भागों मक्खन, तीन ले। आटा संबद्ध करने के लिए, अक्सर एक अंडे की जरूरत है, लेकिन वहाँ व्यंजनों कि एक विकल्प के रूप में आप पानी के कुछ चम्मच जोड़ना चाहते हैं।

हम इस मामले में है कि सोडा या बेकिंग पाउडर नोट करने के लिए प्रयोग की जाने वाली नहीं है चाहते हैं। आटा भुरभुरा होगा और इतने तथ्य यह है कि आप वसा का एक बहुत डाल करने के लिए कारण।

बेहतर तैयार करने के लिए ठंडे पदार्थों लेने के लिए। तथ्य यह है तेल पिघल कि कर सकते हैं और अन्य सामग्री से दूर छील, और हम फिट नहीं है, क्योंकि तब आटा अपनी लोच खो देता है, और बेकिंग कठिन हो जाएगा।

हम पहले से ही तथ्य यह है कि चीनी एक पाउडर ले जा सकते हैं, के बजाय इसे और अधिक भुरभुरा अपने मिठाई कर देगा के बारे में बात की है। हम आटा अच्छी तरह से propeklos करने के लिए छह से अधिक नहीं या सात मिलीमीटर लुढ़का शीट मोटाई सलाह देते हैं।

आटा की तैयारी

मिश्रण के लिए, हम गठबंधन का लाभ ले सकते। तो, पाउडर, आटा और बहुत ठंड मक्खन (मक्खन) के टुकड़ों के रूप में मिला दें। फिर हम अंडे की जर्दी लागू करने और अच्छी तरह गूंथ। लेकिन इसका अत्यधिक उपयोग नहीं करते। लांग आटा आवश्यक नहीं है, यह लोच को प्रभावित कर सकते हैं। जाम के साथ एक पाई के लिए अच्छा है shortcrust पेस्ट्री मोटी होना चाहिए।

फिर, पैन में जिसके परिणामस्वरूप गांठ डाल ढक्कन या पन्नी के साथ कवर। और आप इसे लगभग चालीस मिनट के लिए फ्रिज में इस रूप में रख सकते हैं, तो यह एक अच्छा गर्म है।

पाक प्रक्रिया

शॉर्टब्रेड आटा आसानी से एक पूरी तरह से सूख पैन पर फैल सकता है। यह बहुत मोटा है, और इसलिए नहीं जला देगा और नीचे करने के लिए नहीं बने रहेंगे। 210 डिग्री तक ओवन सेट करें। केक भरने के बिना ही 12-15 मिनट में तैयार हो जाएगा।

आप एक केक या पाई भरने के लिए नींव तैयार करने के लिए निर्णय लेते हैं, तो मजबूती से आटा बनाने के लिए, प्रेस, ताकि आप हवा जेब और एक कांटा के साथ बेहतर पियर्स यह नहीं था तो यह पाक के दौरान बबल सामने नहीं होगा।

नुस्खा छोटा केक का उपयोग करते हुए जाम के साथ केक, अक्सर अलग से खाली पके हुए, और फिर भरने डाल दिया। आधार कमजोर और भुरभुरा बना रहा करने के लिए, यह पीटा अंडे, जो आटा में रिक्तियों बंद हो जाएगा और भरने लीक नहीं होगा, और इस तरह केक नरम हो जाएगा और अपने मुँह में पिघला के साथ एक गर्म कोट है।

आप एक बंद पाई आटा बनाने के लिए योजना बना रहे हैं, तो हम आपको जोड़ी के लिए छेद के शीर्ष फ्लैट छोटा केक जोड़ी बनाने के लिए सलाह देते हैं। यह भुरभुरा पपड़ी बचत होगी।

जाम के साथ एक पाई के लिए shortcrust पेस्ट्री

हम पहले से ही क्लासिक आटा का एक प्रकार का वर्णन किया है। लेकिन वहाँ व्यंजनों की कई किस्में हैं। उन्हें के एक जोड़े पर नजर डालते हैं।

तो, हम लाने के ध्यान नुस्खा होस्टेस को जाम के साथ छोटा केक केक।

परीक्षण के लिए आप दो अंडे, 4 कप सभी उद्देश्य आटा, मक्खन (मार्जरीन) में से एक पैकेट, चीनी, वेनिला का एक कप, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, मीठा जाम या मुरब्बा का एक गिलास लेने के लिए की जरूरत है।

तेल पिघल और ठंडा किया जाना चाहिए। आप शॉर्टब्रेड खाना बनाना चाहते हैं नकली मक्खन पर बिस्कुट, तो यह भी एक प्रकार का करना होगा। एक कंटेनर में चीनी डालो, तो अंडे और वेनिला जोड़ें। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है। फिर धीरे-धीरे sifted, बेकिंग पाउडर के साथ premix लेने के लिए भोजन पेश करते हैं, बेहतर है। आटा गूंध। यह बेहतर है अगर यह नहीं बहुत तंग है। तो यह दो भागों (असमान) में विभाजित करें। कम साठ मिनट के लिए फ्रिज में रखा, और के सबसे पाई के लिए नींव है। आटा लुढ़काया जा सकता है और केवल बेकिंग शीट में फैला हुआ जा सकता है। तो ऊपर परत फैल जाम या मुरब्बा। फ्रीजर से आटा के निचले हिस्से खींच, एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें और जाम के शीर्ष पर डाल दिया।

सेंकना केक आधे घंटे के लिए 230 डिग्री के तापमान पर आवश्यक है।

खाना पकाने के ट्रिक्स

वहाँ मेज पर जाम चाल के साथ केक का एक छोटा सा की आपूर्ति है। यह एक कम समय एक सा जमे हुए जाम करने के लिए फ्रिज में पूर्व रखा जा सकता है और उसके बाद का पालन नहीं किया जब काटने। सामान्य तौर पर, यह बहुत तरल नहीं जाम उपयोग करने के लिए बेहतर है।

एक और महान नुस्खा जाम के साथ एक पाई के लिए shortcrust पेस्ट्री का उपयोग करता है, छोटे इसके अलावा युक्त है। आप खाना पकाने के विकल्पों में से किसी का चयन केवल अंतिम चरण भिन्न हो सकती है। अर्थात् पाई का पाक। जब मिठाई अभी तक तैयार, पन्द्रह मिनट के बाद तक नहीं पहुंची है के बाद आप ओवन में रख दिया है, आप इसे बाहर ले जाना और जाम मलाई की एक परत चीनी के साथ मिश्रित की चोटी पर डालना करने की जरूरत है। और ओवन में वापस डाल दिया।

तैयार पाई सामान्य विकल्प के रूप में के रूप में सूखी नहीं है। इसके अलावा, पर सब के ऊपर बनाई है बड़े पैमाने पर बहुत स्वादिष्ट है। यह ऐसा लगता है जैसे केक पर अधिक दिखता है। और तुम छोटे टिन में इस तरह के उपहार खाना बनाना है, तो सुंदर केक बाहर बारी है।

और एक और नुस्खा

आप देख सकते हैं, अब shortcrust पेस्ट्री कोई बेकिंग पाउडर शामिल हैं। लेकिन इस समय कोई भी इस निर्विवाद कथन का पालन करता है। वहाँ बहुत अलग additives के साथ नए व्यंजनों का एक बहुत कुछ कर रहे हैं। बेशक, यह सब तात्कालिक रूपों है। लेकिन अगर आप चाहते हैं, और यह स्वादिष्ट है, तो आप सुरक्षित रूप से, प्रयोग करने के लिए कोशिश कर सकते हैं।

विषय को जारी रखते हुए हम एक और नुस्खा है, जो केक और बिस्कुट के लिए उपयुक्त है प्रदान करना चाहते हैं।

यह आटा सार्वभौमिक है। से यह तैयार और केक है। यह नुस्खा किसी भी मालिक होना चाहिए।

छोटा करने के लिए परीक्षण अधिक वसा डाल दिया। रेत टोकरी इस प्रकार प्राप्त किया हमेशा बहुत सफल रहा है। वे, सलाद के लिए उपयोग किया जाता है एक परिणाम के रूप, और आकर्षक व्यवहार को देखते हुए और अद्भुत स्वाद।

तो, आटा, मक्खन (एक से दो पैक), चीनी (0.8 कप), बेकिंग सोडा के तीन कप और अंडे की एक जोड़ी के साथ भंडार।

एक सॉस पैन में तेल बिखरना। चीनी और आटा जोड़ें।

फिर बेकिंग सोडा के पिंच, और फिर हम पीटा अंडे का परिचय। अच्छी तरह से आटा गूंथ। आमतौर पर, शुरुआत में यह हमेशा उखड़ जाती है, और फिर हाथ से फेंटना की प्रक्रिया में मुलायम और लोचदार हो जाता है।

फिर बाहर केक मोटाई एक सेंटीमीटर के लिए रोल। हम इसे एक साँचे में ढालना या बेकिंग शीट में फैल और एक पाई या मुरब्बा, क्रीम पनीर या मलाई के साथ अन्य बेक किया हुआ माल के लिए आधार के रूप में, यह स्वाद और मालिक के विवेक है।

आटा बहुत जल्दी किया जाता है। यह उस में के बजाय पानी अंडे डाल करने के लिए, शास्त्रीय संस्करण में के रूप में संभव है। लगभग 25 मिनट के लिए बेक। 210-215 डिग्री तक ओवन सेट करें।

बजाय एक उपसंहार के

आप देख सकते हैं, जाम के साथ रेत केक एक बहुत व्यंजनों। वे सब के सब सरल और तैयार करने के लिए जल्दी कर रहे हैं। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है। आप की इच्छा है - विकल्पों में से एक इसे आज़माने के लिए सुनिश्चित करें। सुनिश्चित करें कि: आप अफसोस नहीं होगा। अपने भोजन का आनंद लें!