टोफू इस उत्पाद और कैसे खाने के लिए क्या है?

शाकाहारियों और स्वस्थ भोजन में रुचि रखने वालों, अच्छी तरह से एक उत्पाद "टोफू" कहा जाता है के साथ परिचित। यह क्या है? यह पनीर, सब्जी मूल के विशेष रूप से है और कोई पशु उत्पादों में शामिल है जो - पनीर अधिक कहने के लिए सही है। यह से तैयार किया जाता है सोयाबीन और दिलकश से मिठाई और तेज करने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया। कैसे अच्छा यह है और क्यों आप इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए, तो आप इस लेख से सीखना होगा।

सोया पनीर की उपयोगी गुण

टोफू रसोई एशियाई देशों, चीन और जापान में काफी लोकप्रिय है। आज, यह उत्पाद की उपयोगिता और कम कैलोरी सामग्री की चर्चा करते हुए कम नहीं की तुलना में यूरोप में प्रयोग किया जाता है। टोफू सुरक्षित रूप से आसानी से पच वनस्पति प्रोटीन की सामग्री पर नेताओं की सूची में गिना जा सकता है। पनीर के भाग (100-115 ग्राम) प्रोटीन की 12 ग्राम - अंडे के लगभग समान। लेकिन वहाँ कोई खराब कोलेस्ट्रॉल, है जो पिछले 350 मिलीग्राम में। लेकिन यही सब कुछ नहीं है। टोफू कहा जा सकता है के बारे में यह में से एक है सबसे अधिक उपयोगी उत्पादों मनुष्यों के लिए। यह 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और यहां तक कि विटामिन और खनिज सामान्य ऑपरेशन और स्वास्थ्य शरीर के लिए आवश्यक: कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, सेलेनियम, फोलिक एसिड और लिनोलेनिक, कोलीन, विटामिन ई और बी यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जापानी, टोफू का जिसका आहार बड़ी मात्रा में मौजूद हैं, वे लंबे समय से रहते थे बुढ़ापे के लिए देखने के लिए स्वस्थ, फिट और ऊर्जा से भरे हुए हैं।

टोफू स्वाद और रंग क्या है?

एक ही सफेद और स्थिरता में मलाईदार - उपस्थिति में, इस पनीर बहुत feta के समान है। स्वाद के बारे में क्या? एक अक्सर टोफू की तटस्थता के बारे में सुन सकते हैं। इसका क्या मतलब है? अपने आप से, इस सोया उत्पाद कोई स्पष्ट स्वाद है, लेकिन यह पता लेने और अन्य सामग्री के स्वाद को भेजने के लिए सक्षम है। इसलिए, यह मिठाई और तेज और नमकीन व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है। टोफू तले किया जा सकता है, पके हुए, उन्हें सूप और सॉस, सलाद और पास्ता, सब्जी साइड डिश है, साथ ही नाजुक पुडिंग और अन्य डेसर्ट के साथ खाना बनाना। लेकिन पहले आप पनीर का सही तरह का चयन करने की जरूरत है। बस उनमें से दो।

टोफू पनीर की किस्मों

कपास और रेशम टोफू अलग पहचान बनाएं। ग्रेड किस तरह कर रहे हैं? वे प्राप्त करने के लिए और इस तरह स्थिरता के रास्ते में भिन्न होते हैं। पहले मामले में सब्सट्रेट खाना पकाने की प्रक्रिया में तौलिए Hlopova में लपेटा जाता है, जिससे इसकी बनावट घना हो जाता है और एक खुरदरी सतह है। तरल की दूसरी अच्छी तरह से हिस्से को निकाल दिया नहीं है, लेकिन सोयाबीन वजन में रहता है, तो यह एक और अधिक चिकनी, कोमल और नरम है। अच्छी तरह से खाना पकाने और भोजन की तैयारी की तरह कपास टोफू, जो पनीर के आकार को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। सिल्क तेजी से डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया, उसके मलाईदार बनावट और एक अच्छा स्वाद की वजह से भराई। इसके अलावा सुपरमार्केट में आप मसालेदार टोफू, जो कांच के जार में बेचा जाता है पा सकते हैं। वहाँ उसकी sotave सिरका, रेड वाइन, और किण्वित चावल में सोया पनीर के अलावा। इस उत्पाद को खाना पकाने पास्ता, सब्जियों और फलियां के लिए अच्छा है।

टोफू और पालक के साथ मसालेदार सूप

आप टोफू के योग के साथ कुछ करने की कोशिश करना चाहते हैं? यह बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, यह स्वादिष्ट और सुगंधित सूप पता चला है। धो लें और बारीक पालक का दो बंडलों, टोफू का 400 ग्राम काटना, छोटे क्यूब्स में विभाजित करें। एक सब्जी शोरबा तैयार करें और इसे उबाल। एक चम्मच जोड़ें सोया सॉस, की टोफू और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर पालक में चलाते और एक अन्य मिनट के लिए खाना बनाना। नमक और काली मिर्च के साथ सेवा, मौसम से पहले। यहाँ एक सरल लेकिन बहुत ही दिलचस्प नुस्खा है। बोन एपीटिट!