तले हुए आलू: अधिक स्वादिष्ट कोई बात नहीं है

पुराने सोवियत फिल्म "लड़कियों" युवा कुक सूचियों साधारण आलू से बने व्यंजनों में। एक हाथ पर उंगलियों सब कुछ है कि इस आदत लगने उत्पाद से बनाया जा सकता गिनती करने के लिए पर्याप्त नहीं है। लेकिन शायद सबसे पसंदीदा पकवान तले हुए आलू रूसियों है।

इस तरह के एक सरल पकवान नुस्खा असंभव की राशि की गणना करने के। मशरूम, साथ आलू बेकन, मांस, मछली, चिकन, कुरकुरा और मलाई, तले हुए आलू ओवन, माइक्रोवेव, aerogrill में ...

प्रत्येक परिवार के अन्य व्यंजनों के विपरीत, अपनी ही है। करने के लिए पकवान निकला स्वादिष्ट और सुंदर, तलने आलू में कुछ बुनियादी नियमों का पालन करने की जरूरत है। सबसे पहले, इससे पहले कि आप एक पैन में आलू डाल दिया, यह ठंडे पानी के साथ rinsed होना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से सूखे। गीले स्लाइस जरूरी पैन चिपके रहते हैं। दूसरे, आप लंबे समय तक पानी में साफ आलू रखने नहीं कर सकता।

तले हुए आलू - पकवान बहुत जल्दी है। यह स्लाइस (प्लेटें, wedges, क्यूब्स) में कंद में कटौती करने के लिए पर्याप्त है, उन्हें एक फ्राइंग पैन (वसा, चरबी), 10 मिनट के बाद, मिश्रण धीरे में उबलते तेल में डाल दिया और एक और 10 - नमक। स्वादिष्ट सरल पकवान तैयार है।

अपने कौशल दिखाने के लिए, परिचारिका पका सकते हैं आलू एक कुरकुरा करने के लिए। यह अंत करने के लिए, यह लंबाई पतली स्लाइस में काटा जाता है, सूखे। कुरकुरे बने सुनहरा, फ्रायर में स्लाइस डालने से पहले, वे का एक मिश्रण में लुढ़का कर रहे हैं परत करने के लिए अंडे का सफेद पाउडर आटे के साथ।

, मक्खन की बहुत सारी में तला हुआ छोटे बैच में आलू। एक जोरदार उबलते तेल में आलू डाल दिया, 10-15 मिनट के लिए, लगातार सरगर्मी तलना। मेज पर पहले से ही नमकीन।

सर्दियों में, की तुलना में स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है तले हुए आलू, चरबी में पकाया जाता है। इस उत्पाद को एक आहार नहीं है, लेकिन सर्दियों ठंड में जल्दी से ऊर्जा बचाने के लिए गर्म कर सकते हैं।

सबसे पहले, पैन में स्पष्ट रूप से चम्मच वनस्पति तेल डाल दिया जाता है, यह गरम किया जाता है। फिर बेकन (नमकीन या स्मोक्ड), मध्यम आकार के टुकड़े में काट जोड़ें। मध्यम आंच पर, वसा टपकता जब तक यह मात्रा में आधे से कम हो जाता है। आप यह सुनिश्चित करें कि इस स्तर पर पपड़ी का गठन नहीं किया गया था बनाने की जरूरत है। जैसे ही वसा के रूप में आधे से भी कम हो जाएगा, और पैन में वसा का एक बहुत हो जाएगा, आलू, स्लाइस में काट लें (लेकिन आकार महत्वपूर्ण नहीं है) डाल दिया। बहुत आग में वृद्धि, एक ढक्कन के साथ कवर किया। एक महत्वपूर्ण बात: इस तरह के एक पकवान केवल 10 मिनट के साथ हस्तक्षेप करने के लिए! धीरे बेकन के साथ स्लाइस, फिर एक ढक्कन के साथ कवर को उलटने के। 10 मिनट बाद, आग, कमजोर बना दिया ढक्कन हटा दिया जाता है, कटा हुआ जड़ी बूटी, प्याज, मिर्च के साथ छिड़का बेकन के साथ आलू। मसाले को आप 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन zubochek जोड़ सकते हैं। फिर धीरे छोड़ जब तक पकाया जाता है, तो नमक हड़कंप मच गया। यह बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन भारी पकवान, तो यह दुरुपयोग न करें।

कम नहीं स्वादिष्ट मशरूम के साथ तले हुए आलू, विशेष रूप से जंगलों। मशरूम (ताजा या फ्रोजन) एक अलग पैन में तले हुए प्याज। कुरकुरा तले हुए आलू जब तक इस समय एक और कटोरी में। तैयार मशरूम और प्याज आलू शिफ्ट करने के लिए, हलचल, मलाई चम्मच जोड़ने, एक ढक्कन के साथ कवर किया। Tantalized जब तक पकाया जाता है, तो नमक जोड़ें। निविदा, स्वादिष्ट तले हुए आलू, जो स्वाद मशरूम के विभिन्न प्रकार पर निर्भर करता है और भी छुट्टी मेज सजाने कर सकते हैं।

आश्चर्य अपने मेहमानों के लिए एक लंबे समय से भूल हो सकता है आलू-पाई के लिए नुस्खा (या ढेर)। यह कोरियाई पिसाई यंत्र लंबी पतली स्ट्रिप्स, सूखे अच्छी तरह से, स्टार्च छिड़क पर मला। फ्राई एक बहुत ही उच्च गर्मी, नमक, अतिरिक्त चर्बी को एक कागज तौलिया पर डाल पर तेल की एक बड़ी राशि में कुछ ही मिनटों के चला गया है। फ्राइड तिनके एक बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ किसी भी चिप्स।

Aerogrill में तले हुए आलू खाना पकाने के समय पर नहीं ले जाता है। यह कटौती करने के लिए किया जा (लेकिन पूरी तरह से नहीं), तेल के साथ सभी पक्षों पर फैल, पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं और जाली aerogrill लगभग आधे घंटे के तल पर छोड़ जरूरत है।