कैसे सही ढंग से और खूबसूरती से रोल रैप करने के लिए?

रोल्स परंपरागत जापानी सुशी रोल का एक रूप है। एक विशेष तकनीक पर इस व्यंजन तैयार करता है। मुख्य तत्व नोरी चादरें, चावल, सब्जियों या मछली और सोया सॉस का इस्तेमाल किया। यह जानना रोल ठीक से रैप करने के लिए कितना महत्वपूर्ण है। यह स्वाद और दृश्य अपील व्यंजन को प्रभावित करता है क्योंकि।

रोल के प्रकार:

- kapamaki। तथाकथित ककड़ी के साथ रोल। आम तौर पर यह भोजन तीव्र भोजन के बाद पेश किया जाता है;

- माकी सुशी। मैसी (विशेष पैड बांस) के माध्यम से ये रोल एक सिलेंडर के रूप में मुड़। भरने नोरी में लपेटा जाता है, और पकवान छह हलकों में कटौती की है,

- hosomaki - पतली रोल। मोटाई हलकों तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं। टॉपिंग केवल एक घटक रखा जाता है;

- temaki। नोरी चादरें एक शंकु में लुढ़का हुआ है और भराई से भर रहे हैं;

- negitoromaki। पतले जापानी रोल कटा हुआ कर रहे हैं। परमानंद का उपयोग कर व्यंजनों के भरने और कटा हुआ प्याज टूना पेट का सवाल है;

- futomaki। रोल के इस प्रकार के एक बेलनाकार आकृति और के बारे में चार सेंटीमीटर की ऊंचाई है। स्टफिंग futomaki कम से कम पांच घटकों डाल;

- uramaki तैयार ताकि चावल निकला। निश्चित रूप से आप कैसे इस तरह के रोल लपेटो करने में रुचि है? एक चटाई पर चावल, भरने, और फिर नोरी के एक पत्रक रखा। सभी अच्छी तरह से दबाया और रोल गिर गयी है। इस प्रकार, नोरी के अंदर है, और चावल - बाहर से।

कैसे रोल रैप करने के लिए?

यह शायद जापानी रोल की तैयारी का सबसे कठिन और महत्वपूर्ण चरण है। संभव के रूप में ध्यान से ऐसा करने के लिए, आप अनुभव की एक निश्चित राशि की जरूरत है। निम्नलिखित सामग्री का उपयोग कर रोल पकाने के लिए, का प्रयास करें: सुशी सिरका, एक विशेष चावल, नोरी, भरने (नमकीन मछली)। इसके अलावा जरूरत भोजन फिल्म रोलिंग के लिए और बांस की चटाई।

तो, कैसे रोल रैप करने के लिए? (अनुदैर्ध्य ओर आप का सामना करना पड़) नोरी के आधे - मेज पर उस पर एक बांस की चटाई रखना। फिंगर्स सिरका के एक समाधान में सोख और समान रूप से आंकड़ा रखना। इस मामले में, अनुप्रस्थ समाप्त होता है और आप के लिए विपरीत अनुदैर्ध्य बढ़त अंतरिक्ष के 1.5 सेंटीमीटर रहना चाहिए। केंद्र में भरने डाल दिया। अंगूठे नीचे से ऊपर (स्वयं से दूर) से पैड जिज्ञासा की। चटाई के किनारे मोड़ और एक परिक्रमा करते हैं। धीरे भरने दबाएँ और पूर्ण रोल रोल। सिरका समाधान शेष सोख नोरी। ध्यान से उस में रोल लपेट दें। चाकू, छमाही में और उसके बाद तीन भागों में रोल काट दिया। भोजन एक साथ अदरक, सोया सॉस या वसाबी साथ रात का खाना परोसा जाता है।

घर पर रोल की तैयारी

भरने के लिए, आप किसी भी रूप में मछली पट्टिका के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं: स्मोक्ड, नमकीन या अचार। तुम भी ताजा और मसालेदार सब्जियों, झींगे, केकड़ा लाठी और इतने पर जोड़ सकते हैं। डी रोल hosomaki पकाने के लिए प्रयास करें। आवश्यक सामग्री: नोरी, विशेष सिरका, चावल (300 ग्राम), वसाबी, मसालेदार अदरक, चीनी, मछली, नमक, सोया सॉस। इसके अलावा एक चटाई की जरूरत है।

तैयारी

उबाल लें चावल। गर्म सिरका में, नमक, चीनी जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से सभी। जब चावल तैयार है, सॉस (प्रति अनाज की 1 किलो 100 मिलीलीटर) जोड़ने और भरने ठंडा होने दें। नोरी चादर को दो भागों में काट लें। एक आधा चटाई पर लेट गया। शीर्ष समान रूप से चावल का वजन वितरित करते हैं। मध्य मछली के टुकड़े डाल दिया। धीरे एक ट्यूब में चादर, चिकनाई नोरी पानी के निचले हिस्से रोल। किसी न किसी किनारों कट और छह टुकड़ों में रोल विभाजित करते हैं। वसाबी के साथ रात के खाने के रोल की सेवा करने के लिए।