दूध के साथ घर का बना बिस्कुट: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

बिस्कुट के लिए व्यंजन विधि दूध इतना है कि आप हर दिन इस स्वादिष्ट मिठाई खाना बनाना और नहीं कर सकते हैं के माध्यम से दोहराया जा। इसलिए, हम अपने पसंदीदा नुस्खा के लिए देखो नहीं होगा, हम सब कुछ के बारे में एक बार में बात करेंगे।

क्यों बिस्कुट पसंदीदा इलाज बन गया?

कभी बचपन से, हम में से प्रत्येक अपनी दादी के जादू हाथ है, जो दुनिया में कुछ भी बेक करने में सक्षम हो लग रहा था याद रखता है। स्वादिष्ट बिस्कुट, पैन से स्किम्ड, निश्चित रूप से सितारे, दिल एवं अर्द्धचंद्र के रूप था। मेरी दादी हमेशा दूध के साथ कुकीज़ बेक करने के लिए इस्तेमाल किया, कभी कभी curdled। हर बार, वह ताजा पेस्ट्री की एक बड़ी प्लेट देखा, तो यार्ड रवाना होने से पहले इसके साथ अपनी जेब भरने के लिए करना चाहता था। यह बहुत स्वादिष्ट, दांतों पर खस्ता बदबू आ रही है और फिर मुंह, अत्यंत संतोषजनक, किसी भी चाय का सबसे अच्छा दोस्त में पिघला देता है, लेकिन अभी भी ठंड बहुत स्वादिष्ट - यह उसके बारे में है।

अंडे की जर्दी और चॉकलेट के साथ दूध के साथ कुकी नुस्खा

स्वादिष्ट व्यवहार करता है की तैयारी के लिए, हम की जरूरत है:

• दूध - 1 कप।
• चीनी - 1 कप।
• आटा - 2.5 कप।
• अंडे की जर्दी - 3 टुकड़े।
• चॉकलेट - 2 टाइल।
• मलाई - 2 चम्मच। चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 पैकेज।

दूध के साथ घर का बना बिस्कुट कुरकुरा और हवादार बाहर कर देना चाहिए। इसलिए, हम आटा फेंटना से पहले आटा छान-बीन करना होगा। इसके अलावा, हम अवांछित घुसपैठ से छुटकारा पाने लेंगे। परीक्षण थोक उत्पादों की शुरुआत के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी ले sifted आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर वापस डालना। जिसके परिणामस्वरूप मुक्त बह मिश्रण हड़कंप मच गया है।

कुकीज़ के लिए आटा तैयार करने के लिए, हम एक कटोरा के लिए अपने आप को सीमित नहीं होगा। हम अलग करने और अंडे की जर्दी सजा के लिए कंटेनर की आवश्यकता होगी। धीरे विभाजन खोल हिस्सों एक छोटे कंटेनर प्रोटीन में विलय नहीं है। अंडे भी एक कटोरी में भेजते हैं, तो एक कांटा हलचल। दूध के बारे में 30 डिग्री तक गर्म कर दिया जाएगा। गर्म दूध एक सजातीय आटा जल्दी से बन जाएगा। दूध अंडे की जर्दी के साथ कनेक्ट और whisk फिर से। फिर धीरे धीरे आटा में जिसके परिणामस्वरूप घोल डालने का कार्य और आटा गूंथ शुरू करते हैं। आटा जल्द ही वर्दी और स्पर्श करने के लिए चिपचिपा हो जाएगा।

बनाने आंकड़े

बेहतर आटा हड़पने के लिए और हम दूध में कुकीज़ मिल गया है यह भी एक बच्चे के रूप में स्वादिष्ट है, इसे से बाहर देना एक बड़ी गांठ और कुछ समय लेट के लिए छोड़ दें। 20-30 मिनट के लिए पर्याप्त आटा है। इस समय, हम काम सतह तैयार करते हैं। ठीक है, घर में खाना पकाने के लिए एक विशेष बड़े बोर्ड है या नहीं। यदि नहीं, तो सूट साफ worktop सूखी। छिड़क कार्यस्थल , आटा आटा के लिए इंतज़ार कर के थक डाल दिया और एक पतली केक शुरू करने शुरू करते हैं। यह इस प्रकार है कि जिसके परिणामस्वरूप छर्रों की मोटाई 1 सेमी की रेंज में था अगर आप एक मोटा कुकीज़ भी नरम करता है, तो पतले हो जाएगा बनाने -। बहुत खस्ता, एक पटाखा लगभग की तरह। अगर वहाँ मेज पर गठन केक के अलग-अलग वर्गों के आसंजन के साथ एक समस्या है, तो अतिरिक्त आटा इस साइट छिड़के।

आंकड़े विशेष नए नए साँचे का उपयोग कर या एक संकीर्ण कांच का उपयोग कट जाएगा। अचानक रुक बेहतर एक greased पर प्रसार करने के लिए सूरजमुखी तेल के साथ पैन। आटा के शेष टुकड़े फिर से, एक गेंद में इकट्ठा इसे बाहर रोल और फिर से दोहराएँ।

पहले से गरम ओवन

एक लंबे समय के ओवन को गर्म करने के लिए नहीं किया जाएगा कुकीज़ करने के लिए दूध में भी भूरे रंग छाया नहीं मिला। 10 मिनट के लिए टाइमर टर्निंग और तापमान 180 डिग्री पर सेट है। भूल मत के दौरान आकार में ओवन वृद्धि में रहने कि बिस्कुट, तो स्लाइस 1 सेंटीमीटर के बीच की खाई में पैन छोड़ दें। अन्यथा, उत्पाद एक साथ चिपके रहते हैं, और वे उस उनकी उपस्थिति चोट को तोड़ने के लिए है। जल्द ही रसोई घर एक सुखद मीठा स्वाद फैल गया। ओवन में बेकिंग कुकीज़ के निवास समय - 10-15 मिनट।

चमक को तैयार

दूध के साथ कुकी नुस्खा चॉकलेट टुकड़े के साथ बेक किया हुआ माल की सजावट के बिना पूरा नहीं होगा। हम आग पर पानी की एक पॉट में डाल दिया है, और यह छोटे व्यास कंटेनर में डाल दिया। आंतरिक कंटेनर में चॉकलेट रखो और जब तक पानी फोड़े प्रतीक्षा करें। जल स्नान तुरंत चॉकलेट पिघल शुरू होता है, तो यह हलचल करने के लिए शुरू करने के लिए आवश्यक है। और वह जब यह एक सॉस हो जाता है, यह करने के लिए मलाई जोड़ सकते हैं और एक सजातीय फोम के दो घटक लाने के लिए। सॉस तैयार किया। एक संकीर्ण नोक पाक सिरिंज की मदद से ठंडा कुकीज़ पर पैटर्न हमारे पास लागू करें। कुकीज़ की सेवा कर सकते हैं। अपने चाय का आनंद लें!

अंडा मुक्त नुस्खा: खट्टा दूध पर कुकीज़

निम्नलिखित नुस्खा मामले के लिए किया जाता है, तो दुर्घटना फ्रिज में खट्टा दूध अनदेखा किया गया है। और खट्टा दूध स्वादिष्ट हमारे कुकीज़ मिलता है, है। घटक के रूप में ले रहा है:

• नरम मक्खन - 100 ग्राम
• आटा - 3 कप।
• खट्टा दूध - 1 कप (आप दही स्थानापन्न कर सकते हैं)।
• चीनी - 0.5 कप।
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच।
• एक छोटी सी नमक।
• मैक - '50

आटा कुक पर यह बस कुकीज़ और, जैसा कि हम नुस्खा में देख कोई अंडे कर रहे हैं। सबसे पहले,, आटा भाग के साथ नरम मक्खन रगड़ यह एक कप के लिए पर्याप्त होगा के लिए। तो तुरंत दही, चीनी और जोड़ने बेकिंग सोडा, सिरका में ठंडा। सोडा एक उठना एजेंट के रूप में कार्य करता है। यदि यह बंद का भुगतान नहीं करता, कुकीज़ एक अप्रिय स्वाद विशेषता का अधिग्रहण करेगा। यह वनस्पति तेल और नमक की एक चुटकी और अच्छी तरह से मिश्रित का एक बहुत जोड़ने के लिए बनी हुई है। आटा के बाकी जोड़ें और गूंथ आटा। अंडा आटा के बिना हाथ से चिपके नहीं है।

इसके बाद, बारीकी इसे बाहर रोल और वनस्पति तेल के साथ शीर्ष तेल। पूर्व zaparivat अफीम अनाज और चीनी (0.5 के बारे में कप) की एक छोटी राशि के साथ मिश्रण। पोस्ता चीनी जन धीरे, और फिर समान रूप से आटा की सतह पर वितरित किए। फिर, रोल में सभी परत बंद। एक ही मोटाई टुकड़े करने के लिए workpiece कट - लगभग 1.5 सेमी greased बेकिंग ट्रे पर फैलाओ और ओवन में डाल दिया .. खट्टा दूध पर कुकीज़ पकाना समय ओवन से पैन हो और अफीम रोल मीठे पानी छिड़क को आवंटित के माध्यम से करता है, तो आधे रास्ते भी नरम हो जाएगा। समाप्त कुकीज़ छोटे अफीम बन्स के समान है।

caramelized गाढ़ा दूध की एक परत के साथ कुकीज़

गाढ़ा दूध पर कुकीज़ बेक नहीं है, लेकिन पारंपरिक रूप से मोटी इस्तेमाल किया गाढ़ा दूध एक परत के रूप में। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। हम भविष्य निविदा कुकी के लिए निम्न घटक ले:

• खट्टा दूध - 1 कप।
• मक्खन - 1 पैक।
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 1.5 कप।
• बेकिंग पाउडर - 1 पैकेट।
• interlayer के लिए उबला हुआ गाढ़ा दूध।
• वेनिला और छिड़काव के लिए पीसा हुआ चीनी।

दूध और अंडे के साथ कुकीज़ क्योंकि घर के सभी सदस्यों की तरह, बहुत ही सामान्य और गृहिणियों की पसंदीदा है। एक मोटी शराबी फोम में अंडे और चीनी हराया, वैनिलिन जोड़ें। नरम मक्खन रखो और whisk फिर से। बेकिंग पाउडर और शुरुआत के साथ आटा मिक्स धीरे-धीरे मार पड़ी है बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा है। एक चम्मच ले लो और अच्छी तरह से गूंथ। तब परिणामों को दूध जोड़ें और मूल्यांकन करते हैं। आटा की निरंतरता मोटी मिलना चाहिए।

एक भी जलाशय पाक

दूध में यह कुकी, हम एक पतली पैनकेक में रोल करने के लिए नहीं जा रहे हैं। इस परीक्षण के लिए थोड़ा पानी स्थिरता। greased पाक चर्मपत्र कागज लाइनिंग और आधा चिपचिपा बड़े पैमाने पर डाल। जरूरत एक चम्मच के साथ, चिकनी संरचना हो सके। सेंकना 180 डिग्री पर हो जाएगा। उसी प्रक्रिया का परीक्षण के दूसरे भाग के साथ दोहराया और एक ही गठन के दो मिल गया था, यह बिस्कुट की बहुत याद ताजा करती है।

आकार देने और तत्वों कुकीज़ बन्धन

तो दूध और अंडे के साथ हमारे नाजुक पेस्ट्री लगभग तैयार है। यह थोड़ा शांत करने के लिए छोड़ दिया और एक गोल कांच pechenyushki का उपयोग कर परतों में काट लें। अब caramelized गाढ़ा दूध की परत के माध्यम से तत्व जोड़े बन्धन और पाउडर चीनी तैयार उत्पादों के साथ छिड़के। इस तरह के एक स्वादिष्ट विनम्रता से पहले कोई आदमी का विरोध नहीं!

बिस्कुट "दूध के साथ कॉफी"

इसके अलावा दूध अच्छा साथ कुकी आटा में तत्काल कॉफी जोड़ने के लिए। इस उत्पाद के स्वाद के लिए पर्याप्त मसालेदार देता है। सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम।
• चीनी - 2/3 कप।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - ¼ कप।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
• आटा - 2 कप।
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच।

दूध गरम किया जाता है, कॉफी जोड़ने और इसे गांठ के लापता होने को पतला था। अलग से, मक्खन और चीनी रगड़ना, तो अंडे, whisk कटु। दोनों कटोरे से घटकों को संयुक्त करें। आटा, बेकिंग पाउडर और बहुत कठोर नहीं आटा गूंथ। हाथों की हथेलियों में राइट एक छोटे से हल्के भूरे रंग पैटी बनेगी। Roundels एक बेकिंग शीट, तेल पर रखा, और ओवन में भेज देते हैं। कुल खाना पकाने के समय - 15 मिनट। अपने चाय का आनंद लें!