'नारायण' के आधार पर खमीर और दही - अपने टेबल पर एक स्वस्थ उत्पाद

दही के लिए खमीर "नारीन" एक वास्तविक स्वास्थ्य उत्पाद है। पाचन तंत्र से जुड़ी कई समस्याओं का इलाज करने के लिए, प्रतिरक्षा में सुधार, डिस्बिटेरियोसिसिस और अन्य समस्याओं का इलाज करने के लिए दवा 60 के दशक में इस्तेमाल होने लगी थी। चेरनोबिल से प्रभावित मरीजों को पुनर्स्थापित करने के लिए "नारायण" लीवन का इस्तेमाल किया गया था यह विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था ।

आज, "नारायण" खमीर को रोकथाम और क्रोनिक आंतों, मधुमेह, मल की समस्याएं, डाइटशीस जैसी समस्याओं के इलाज के लिए तथा एंटीबायोटिक दवाओं के बाद आंतों के माइक्रॉफ़ोरा को बहाल करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। ठंडा करने की प्रवृत्ति के साथ प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, यह दृढ़ता बहाल करने के लिए, पैराडेंटोसिस और क्षय को रोकने के लिए किया जाता है इसका उपयोग स्तनपान या उसके लिए विकल्प के रूप में भी किया जाता है। तो आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि "नारायण" खमीर एक वास्तविक स्वास्थ्य उत्पाद है कुछ मामलों में, डॉक्टर अपने शुद्ध रूप में दवा "नारायण" को निर्धारित करते हैं। हालांकि, यह माना जाता है कि दही द्वारा "नरीन" या इस खमीर पर पकाया जाने वाले अन्य खट्टा-दूध उत्पादों से सर्वोत्तम प्रभाव दिया जाता है।

प्राकृतिक नारियल दही को "नारीन" से कैसे तैयार किया जाए

2-3 व्यक्तियों के परिवार पर तुरंत "नारायण" के आधार पर दही तैयार करना सबसे अच्छा है, क्योंकि 1 मानक शबैर का इस्तेमाल प्रति लीटर दूध में किया जाता है। शुरू करने से पहले, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी बर्तन, विशेष रूप से किण्वन के लिए चम्मच और जार, अधिक जीवाणुओं के प्रवेश को रोकने के लिए निर्बाध और सूखे मिटा दिए जाने चाहिए।

दही के लिए दही "नारायण": 200 मिलीलीटर दूध और पाउडर (1 पाउच) में "नारायण" लें। कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए दूध उबाल लें, 40 डिग्री तक शांत करें। हम "नारायण" के 1 बैग डालें और हलचल दें। हम गर्म स्थान पर करीब 20 घंटे का मिश्रण कहते हैं - एक थक्का होना चाहिए। फिर एक और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। हम जहाज को निकालते हैं और इसे फिर से मिलाते हैं। "नारायण" ख़मीर तैयार है।

हम दही तैयार करते हैं: 1 लीटर दूध उबाल लें और इसे 40 डिग्री तक शांत करें। सब्जी के 1 बड़ा चमचा जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। यदि आप दही में खाना खाते हैं, तो बैंकों पर फैल लें।

सर्दियों में, आप बैटरी पर दही पर आग्रह कर सकते हैं, हालांकि, दही खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि तापमान में गिरावट आई है और लैक्टोबैसिली के लिए माइक्रोकलाइम के किसी भी प्रतिकूल बदलाव न्यूनतम हैं। दही को 5 से 7 घंटे तक जोर दें। सही ढंग से पकाया दही एक छोटे से थक्का होता है। इसे मिश्रित किया जा सकता है और बोतल में डाला जा सकता है। यदि आप थोड़ी देर तक जोर देते हैं, तो यह अधिक घना होगा उत्पाद का शेल्फ जीवन दूध की गुणवत्ता और बर्तन के नसबंदी के स्तर पर निर्भर करता है। तो, "नारायण" खमीर फ्रिज में लगभग एक हफ्ते, और दही के लिए - 2 (पास्चरेटेड दूध) से 10 (निष्फल, अल्ट्रा-पेस्टर्चिज्ड या ताजा उबला हुआ दूध) दिन तक रह सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि दही की गुणवत्ता आपको सीधे प्राप्त होती है, इस बात पर निर्भर करता है कि आपने नुस्खा कैसे सही तरीके से पालन किया है और नुस्खा में निर्दिष्ट की गई तैयारी के सभी विवरण। स्टार्टर के बजाए एक को अलग रखा जा सकता है

यदि आप निवारक प्रयोजनों के लिए "नारायण" दही डालिए, तो अपने थोड़ा अम्लीय स्वाद को मिठाई करने के लिए आप थोड़ा शहद का उपयोग कर सकते हैं या इसे फल के साथ खा सकते हैं।

ऐसे उत्पाद को जन्म से छोटे बच्चों को दिया जा सकता है। "नारायण" खमीर और खट्टा-दूध उत्पादों, जो इसके आधार पर बने होते हैं, एलर्जी से निपटने में मदद करते हैं, आंतों के उचित कामकाज को बढ़ावा देते हैं, इसके सामान्य माइक्रोफ़्लोरा को बनाए रखते हैं। बच्चों, जो कि शुरुआती उम्र से किण्वित "नारायण" के आधार पर किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करते थे, वे बीमार होने की संभावना नहीं रखते।

स्टार्टर "नारायण" से तैयार किए गए समान उत्पाद, दिन की शुरुआत के लिए एक स्वस्थ आहार का उत्कृष्ट पसंद है।