पकाने की विधि केक Smetannikov

वहाँ मुश्किल से एक गृहिणी, जिसका पोषित पर्चे पुस्तिकाओं में नुस्खा केक Smetannikov कि आप बेक करने की अनुमति देता है रिकॉर्ड नहीं किया जाएगा, और भी कई वेरिएंट में है।

Smetannikov अलग हैं: खट्टा आटा के अलावा, मलाई के साथ, सूखे खुबानी, किशमिश, और आलूबुखारा का आटा में additives के साथ, कभी कभी यह पागल, सजाया Smetana गुलाब या लिली में डाल दिया। कुल विविधता और आप इसे नाम।

तकनीकी रूप से अलग अलग तरीकों से केक बेक कर सकते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि zameshennoe आटा 2 भागों में विभाजित है, वे अलग अलग टॉपिंग जोड़ा, केक बेक किया हुआ है और केक में जाने के बाद ठंडा। परत केक विभिन्न किस्मों के गाढ़ा दूध का इस्तेमाल किया है, और यह गाढ़ा दूध के साथ केक Smetannikov कहा जाता है।

क्रीम केक आप विभिन्न खरीद सकते हैं। कम वसा मलाई, कम से कम 15% की वसा की मात्रा है, है ना दे देंगे एक केक आहार कहा जाता है। क्रीम 30% वसा लिया जाता है, इसे सुरक्षित रूप से एक कहा जा सकता है केक Smetannikov गांव में।

पकाने की विधि "सूखे खुबानी और मलाई के साथ केक।" पाई के लिए आटा, जल्दी से तैयार किया जाता है केक केवल एक ही, आप किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते बेक किया जाता है। इस का उपयोग करते हुए नुस्खा केक Smetannikov जल्दबाजी में पकाया जा सकता है।

क्रीम की 200 ग्राम, चीनी के 200 ग्राम, आटे की 300 ग्राम, सूखे खुबानी की 100 ग्राम, सिरका के 5 ग्राम, 2 अंडे, सोडा के बारे में 2 जी।

अंडे मलाई और चीनी के साथ मला जाना चाहिए जब तक कि चीनी को भंग कर दिया है, तो आटा और बेकिंग सोडा, सिरका जोड़ने के लिए, बुझा। बड़े पैमाने पर लोच मिलना चाहिए। सूखे खुबानी, पैन में घी के लिए अच्छी तरह से धोने, सूखी तौलिया और धीरे "simmered" इतना है कि यह नरम हो जाता है।

पाक आटा के लिए मोल्ड के तल पर शीर्ष खुबानी विघटित और एक लकड़ी की छड़ी से नमूने सुखाने के लिए 180C पर एक ओवन में बेक पर पड़ा रहा। ठंडा केक दो परतों में विभाजित किया जा सकता है, और किसी भी क्रीम चिकना।

और वहाँ है एक नुस्खा Smetannikov केक, उस पर पके हुए, और शाही मेज सजाने के लिए योग्य है। इस केक तैयार करने के लिए एक बहुत ले जाएगा समय। मलाई बाजार पर इस गांव को खरीदने के लिए,। इस क्रीम का रंग गुलाबी क्रीम, घनत्व ऐसी है कि चम्मच क्रीम भूमिका निभा रहे थे होना चाहिए।

आटा, लोचदार और चमकदार होना चाहिए कि यह उंगलियों में गठित किया जा सकता। इस केक के लिए चार केक बेक किया जाता है। बेकिंग शीट मक्खन के साथ greased, आटा गांठ और उंगलियों इस आटा के एक पत्रक पर डाल दिया, यह कहा जा सकता है, यह गति में ड्राइव करने के लिए आसान है, बेकिंग ट्रे में फैले अगर मालिश चेहरे पर किया जाता है। आंदोलन पतली, निविदा, बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए। केक का निरीक्षण किया धातु के रूप में पारदर्शी होना चाहिए। परीक्षण अतिरिक्त दूर करने के लिए आवश्यक है। परीक्षण पैन के आकार के आधार पर किया साबित हुई हैं, तो थोड़ा बहुत ज्यादा है, यह बेहतर है एक बार एक केक बेक किया जा सके। ट्रे दो इस्तेमाल किया और उन्हें एक ही आकार के हो जाना चाहिए। जब केक बना कठिन और भंगुर के अलावा, बहुत पतली हो जाती है।

जब सभी बेक्ड केक ठंडा है, केक इकट्ठा करने के लिए शुरू करते हैं। इस प्रयोजन के लिए पत्रक में से एक है जिस पर केक बेक किया हुआ। इस मामले में, यह केक को तोड़ने के लिए, इच्छित आकार को प्राप्त करने के लिए आवश्यक नहीं है।

मलाई प्रयोग किया जाता है, और यह तेल के बाद से एक बहुत आवश्यकता होगी, कोई क्रीम बख्शते, और वह और सभी पकाना केक। शीर्ष केक विशेष रूप से अच्छी तरह से लिप्त है, यह भी केक bokovinki। आप बचे हुए केक है, तो वे टुकड़ों में पीसने और तैयार केक छिड़क कर सकते हैं।

चौबीस घंटे एक केक एक ठंडे स्थान में खड़े रहने के लिए इतना है कि वह अच्छी तरह से क्रीम के साथ गर्भवती बन सकता है। यह एक रेफ्रिजरेटर, और एक बालकनी या पोर्च, हो सकता है अगर उन में तापमान शून्य से ऊपर है।

इस केक नुस्खा Smetannikov जिस पर बहुत दिलचस्पी मित्र पके हुए और अदालत में पेश किया गया, एक सफलता होगी। तो क्या आगे पुस्तिकाएं और कलम और हुक्म के लिए तैयार हो जाओ ऊपर रखना।

और यहाँ नुस्खा है।

1 चम्मच। चीनी, 1 चम्मच। देहाती मलाई, 4 अंडे, 1 चम्मच। मक्खन, 0.5 चम्मच सोडा और 1 चम्मच सिरका।

मक्खन नरम किया जाना चाहिए, कि कम से कम दो घंटे के लिए मेज पर खड़े रहने के लिए है। सबसे पहले, मलाई चीनी, मार पड़ी है अंडे के साथ मार पड़ी है और एक छोटे से मक्खन के साथ मिश्रण, सोडा, सिरका के साथ बुझा जोड़ें। परीक्षण ऊपर वर्णित प्राप्त करने के लिए आवश्यक के रूप में आटा।

क्रीम के लिए आप 2 चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। क्रीम और 1.5 सेंट। चीनी पाउडर चीनी में परिवर्तित किया जाना है, या जब सजा मिठाई के बजाय मक्खन क्रीम बदल सकते हैं। क्रीम आवश्यक उत्पादों का केवल एक अनुपात संकेत दिया, खट्टा क्रीम की वजह से दो गिलास पर्याप्त, पर सबसे अच्छा, दो केक की संसेचन पर।