पन्नी में बेक्ड हैम। खाना पकाने के व्यंजनों

रोस्ट हैम - स्वादिष्ट पकवान जश्न मनाने के जो समान रूप से स्वादिष्ट दोनों ठंडे और गर्म। मांस मसाले और सॉस में पूर्व मसालेदार जा सकता है, से इस यह नरम और अधिक निविदा हो जाता है। पन्नी भी होगा आश्चर्यजनक रसदार में एक पके हुए सूअर का मांस। इस में कुछ पकवान खाना पकाने के लिए विकल्प। हम आपको सबसे लोकप्रिय व्यंजनों प्रदान करते हैं।

बेक्ड हैम, पन्नी में पकाया, लहसुन के साथ पैक किया

सामग्री: एक किलो पोर्क टेंडरलॉइन के, लहसुन की तीन लौंग और मसालों मांस, Lavrushka और ठीक नमक के लिए।

पाक कला पोर्क पन्नी में

ठंडे पानी में मांस रिंस। तो यह एक नैपकिन पर बारी बाहर है, इसलिए यह थोड़ा बाहर सूख है। एक पैन में, पीने के पानी की आधा लीटर डालना नमक, मसाले, सूखे जड़ी बूटियों और काली मिर्च के कुछ चुटकी जोड़ें। इसके अलावा, तेज पत्ते के एक जोड़े डाल दिया। अचार आग और उबाल लें पर डाल के साथ पैन। जब vodichka कूल्ड, इतना है कि यह पूरी तरह से तरल में डूब जाता है इसे में सुअर का मांस डाल दिया। एक बालकनी या एक फ्रिज में डाल रात में मांस के साथ पैन। सुबह में, टेंडरलॉइन हटाने, नमक और काली मिर्च के साथ यह हल्के से रगड़। मांस मेकअप में एक तेज चाकू के साथ के बारे में तीन सेंटीमीटर की गहराई punctures। छिद्र लहसुन पतली प्लेट रखें। सुअर स्थानांतरण पन्नी शीट पर और ठीक से कस। अचार के साथ मांस के शीर्ष पर डाल दिया या सरसों के साथ लिप्त हो सकता है। पन्नी में बेक्ड हैम एक ओवन में बेक किया हुआ होना चाहिए। खाना पकाने के समय - लगभग दो घंटे।

पन्नी में बेक्ड हैम, गाजर के साथ पैक किया

आवश्यक सामग्री किलोग्राम सूअर का मांस, एक गाजर, ताजा जमीन काली मिर्च, एक चुकंदर, की 120 ग्राम सोया सॉस, वोदका की 100 ग्राम।

तैयारी

मांस काटने, एक कपड़े से अच्छी तरह से और सूखी धोने। गाजर साफ। फिर धीरे से उसके पतले-लंबे क्यूब्स काटा। पास्टरनाक काट के छल्ले। सूअर का मांस में तेजी से चाकू के साथ गहरी पर्याप्त कटौती करने। जिसके परिणामस्वरूप जेब, गाजर की जगह स्लाइस। एक अलग कटोरी में कनेक्ट काली मिर्च, वोदका और सोया सॉस। यह चटनी सूअर का मांस के स्वाद को बेहतर और यह नरम कर देगा। एक प्लास्टिक की थैली में मांस रखो पर सभी पक्षों parsnips के साथ रखी गई और सोया अचार डालना। ध्यान से सूअर का मांस टेंडरलॉइन लपेट और रेफ्रिजरेटर रातोंरात कैमरा में रखें। अगर खाना पकाने के बर्तन आप ज्यादा समय नहीं होगा, केवल दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खटाई में डालना करने मांस छोड़ दें। उसके बाद, बैग से सूअर का मांस हटाने और parsnips को हटा दें। दीवारों के साथ एक दुर्दम्य रूप में मांस रखो, पन्नी और ओवन में जगह के साथ कवर किया। अनुशंसित तापमान - 180 डिग्री। पन्नी में बेक्ड हैम एक घंटे में तैयार हो जाएगा। मांस एक स्वादिष्ट परत बन गया है के लिए, यह मेयोनेज़ और सरसों के साथ फैल सकता है। इस मामले में, पन्नी हटा दिया जाना चाहिए, और बहुत ठंड उबला हुआ सुअर का मांस एक और तीस या चालीस मिनट के लिए ओवन में छोड़ दिया है। जब मांस ठंडा है, यह एक गहरी कटोरा में बदलाव और पांच घंटे के लिए एक ठंडा जगह में डाल करने के लिए आवश्यक है। पूरी तरह से पतली साफ स्लाइस में मांस काट पकाया जाता है। भोजन सैंडविच के लिए भरने या एक नाश्ते के रूप में सेवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। अपने भोजन का आनंद लीजिए।