सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन। सलाद के लिए सॉस। चिंराट के साथ सलाद ड्रेसिंग

दीप निवासियों आत्मविश्वास से और तेज हमारे मेनू में बस गए। लेकिन खाना पकाने के संस्कृति हम करते हैं पर्याप्त नहीं है। आविष्कार या कुछ अद्भुत सलाद घटा देती है, लोगों को मेयोनेज़ के साथ उदारता से डाल करने के लिए संकोच नहीं किया। जिसमें अक्सर पूरी स्वाद लूट! कोई आश्चर्य नहीं कि राष्ट्रों कि लंबे समय से अधिक से अधिक किया गया है और महासागरों का उपहार खाने की है सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन की एक किस्म के साथ आया था। यह मुख्य घटक का स्वाद छिप नहीं है उन्हें करने के लिए धन्यवाद, और प्रकाश डाला है। सॉस के गुरु महाराज: सबसे अच्छे रेस्तरां में वहाँ भी है एक अलग "स्थिति" - बेशक, सॉस कि अच्छे कारण के लिए लंबी और कठिन तैयार कर रहे हैं कर रहे हैं। लेकिन वहाँ भी काफी सरल भरने, जो भी एक बच्चे को बनाता हैं - यह अपने पकवान को फायदा होगा और साथ ही!

फ्रेंच सॉस

ठंड दबाव - ज्यादातर मामलों में, तेल, जो आमतौर पर जैतून, अधिमानतः सिफारिश की है के साथ ड्रेसिंग सलाद तैयार किया। हालांकि, केवल तेल - यह उबाऊ है। यह (कप) एक तिहाई कप ताजा निचोड़ा नींबू का रस के साथ मिश्रण सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन के रूप में फ्रेंच (शराब सिरका बदला जा सकता है), चार दबाव लहसुन लौंग, दो चम्मच गर्म सरसों, नमक और काली मिर्च। और रोमांच नहीं वे शराब की जगह की सलाह दी जाती , सिरका, स्निग्ध सॉस कसा हुआ प्याज, shallots और लाल आधा रगड़ और शहद की एक चम्मच डालना। सलाद ड्रेसिंग में समुद्री भोजन बहुत नरम और सुरुचिपूर्ण स्वाद हो जाएगा। लगता है कि यह शहद cloying हो जाएगा की वजह से है न करें - सिरका की भरपाई मिठास।

मसालेदार चूना

नींबू का रस अक्सर सलाद के लिए सॉस में पेश किया गया है। लेकिन वह सोच के खाना पकाने के कोने-कोने से प्यार करता है: यह चूना लिया जाता है। के साथ यह उत्साह हटा दिया और रस निचोड़; अदरक की मालिश के छोटे टुकड़े; शहद के तीन चम्मच पानी की एक अधूरी ढेर में भंग कर दिया। सभी घटकों जैतून का तेल की एक तिहाई कप के साथ मिलाया जाता है और चुप आग एकरूपता के लिए लाया। सॉस उबाल मत! जब यह ठंडा - अन्य प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

स्पेनिश हरी चटनी "साल्सा वर्दे फ्रिया"

स्पेन के पसंदीदा सलाद झींगा के साथ ड्रेसिंग (और उसके अन्य "रिश्तेदारों" के साथ) है। के लिए यह केपर्स की जरूरत; उनकी अनुपस्थिति, फिट और मसालेदार ककड़ी में। उन्होंने कहा कि युवा लहसुन लौंग प्याज गुंबद के साथ मला। अजमोद और बारीक कटा हुआ anchovies आठ का एक गुच्छा, सभी घटकों को एक नींबू का रस और आधा कप से भर रहे हैं जैतून का तेल की। नमक और काली मिर्च - और एक घंटे की एक तिहाई के बाद, मेयोनेज़ के बिना इस विकल्प का सलाद ड्रेसिंग अपनी भूमिका को पूरा करने के लिए तैयार है। आप अधिक से अधिक एकरूपता चाहते हैं, ठोस सामग्री एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर सकते हैं।

खुशबूदार जड़ी-बूटियों

सलाद और समुद्री भोजन तेल के लिए कुछ भरने व्यंजनों के लिए आवश्यक नहीं है। लहसुन की (या एक बहुत अगर आप की तरह) और एक छोटे से - बराबर मात्रा में - आप स्वादिष्ट व्यंजन प्यार करते हैं, तो एक ब्लेंडर कलम, धनिया, डिल, तुलसी में प्याज रखना। समुद्री नमक के Prisalivaem बड़े पैमाने पर बेहतर है। पहले से ही एक गैस स्टेशन में एक सजातीय राज्य में सोया सॉस (जड़ी-बूटी सॉस का एक गिलास में) के पांच चम्मच जोड़ा - और अपने सलाद सभी को खुश होगा।

टूना भरने

असल में हम मेयोनेज़ बिना सलाद ड्रेसिंग पर विचार करें। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं - यह उनकी कलम के साथ का निर्माण। और एक अच्छा इसके अलावा! एक गहरी कटोरी टूटी अंडा में, आधा नींबू का रस और मजबूत सरसों के एक चम्मच, लिया मिक्सर डाला - और धीरे-धीरे पिटाई वनस्पति तेल का आधा लीटर जोड़ने शुरू होता है। आदर्श रूप में, यह एक जैतून होना चाहिए; आप सूरजमुखी के साथ एक मिश्रण ले सकते हैं। जब घर का बना मेयोनेज़ गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है, बैंक जोड़ने डिब्बाबंद टूना की। अगर वहाँ एक मोटा सा है - आप एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं। आदर्श संस्करण सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन!

कैवियार सॉस

सलाद ड्रेसिंग की तैयारी, यह नुस्खा कम वसा मलाई या दही का उपयोग शामिल है। आप, बेशक, ले जा सकते हैं और मेयोनेज़, लेकिन वह "स्कोर" सॉस के मूल स्वाद। ब्लेंडर अजमोद, लहसुन की दो लौंग और लाल कैवियार के तीन heaped चम्मच के साथ डिल की भावुक राज्य गुच्छा करने के लिए लाया जाता है। एक कटोरी में, चटनी हल्के ग्लास (एक मजबूत स्वाद और गंध के बिना, आप बस टमाटर का पेस्ट ले जा सकते हैं), आधा दही (मलाई) के एक कप और जिसके परिणामस्वरूप पेस्ट गठबंधन। मिक्सर सजातीय जब तक गूंथी और सलाद के लिए भेजा।

क्रीम सॉस

सबसे यह एक सलाद झींगा के साथ ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त। व्हाइट वाइन के दो बड़े चम्मच एक छोटे पैन में डाल दिया। जब पीने के गर्म है, यह भारी क्रीम का एक गिलास में जोड़ा जाता है, लहसुन, काली मिर्च और नमक और कटा हुआ साग के चम्मच के चार लौंग sagging। सरगर्मी है, उबलते के बिना, सॉस पांच मिनट के लिए गरम किया जाता है, और फिर ठंडा और बस तालिका को भेजने से पहले एक डिश में डाल दिया जाता है।

टमाटर की चटनी

और दोनों बहुत सूक्ष्मता कटा हुआ ऊपर जाना चाहिए कि - यह पहली बार गाजर और प्याज की zazharki किया जाता है के लिए। लगभग पांच मिनट के बाद यह आटे की एक चम्मच और टमाटर का पेस्ट की एक ही राशि में डाल दिया है। गहन सरगर्मी के कुछ मिनटों के बाद एक गिलास मछली शोरबा में डाल दिया। शमन दस मिनट के लिए काफ़ी thickened भरना। यह का एक टुकड़ा डाल दिया है मक्खन। जब यह पिघला देता है, सॉस एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है, वहाँ हरियाली का एक सा और बहुत सारे रखा ध्यान से टूट जाता है है।

नारंगी चटनी

ऑरेंज खट्टे बस सलाद समुद्री खाने के लिए घटक भरने के रूप में उल्लेखनीय। एक बड़े नारंगी निचोड़ा रस है, जो डाला जाता है कटा मसालेदार ककड़ी, लहसुन की एक लौंग और सोआ की टहनियों की एक जोड़ी से। वनस्पति तेल - बड़े पैमाने पर मेयोनेज़ और एक के दो चम्मच हस्तक्षेप। जब यह चिकनी है, यह सलाद को भरने के लिए संभव है।

तीव्र नारंगी सॉस

और अब नींबू के साथ मेयोनेज़ के बिना एक सलाद के लिए एक डॉक्टर के पर्चे भरने और फिर से। अब रस दो संतरे से निचोड़ा जाता है, एक नींबू के छिलके से मिट जाती है, दोनों घटकों जोड़ दिया जाता है, सूखी सफेद शराब के तीन बड़े चम्मच और सहिजन के एक चम्मच डालना। उपयोग से पहले, आप नमक और चीनी की सही मात्रा के साथ सॉस और स्वाद की कोशिश की जरूरत है।

एवोकैडो सॉस

इस सब्जी को सुरक्षित रूप से भेजा जा सकता है सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन: यह स्वाद के महान रंगों है। सबसे सरल रूप में बनाया सॉस इस प्रकार है: दो खोलीदार avocados दरदरा कटौती, नींबू का रस डालना और दो chesnochinami ब्लेंडर मुक्का मारा। फिर बड़े पैमाने पर एक गिलास प्राकृतिक मीठा दही के साथ गूंथी और नमक, काली मिर्च के साथ अनुभवी है। आप अन्य मसाले जोड़ने के लिए, लेकिन बहुत तेज स्वाद भरने बनाने के लिए नहीं बहुत सावधान रहना कर सकते हैं।

साल्सा

प्रसिद्ध सॉस एवोकैडो के साथ भी, तैयार है,। एक ब्लेंडर की कटोरी में टमाटर के स्लाइस, आधा शिमला मिर्च, प्याज, avocados, के साथ साथ एक काली मिर्च और लहसुन लौंग जोड़ें। जब जन तक पहुँच जाता एकरूपता इसके साथ हस्तक्षेप

चम्मच

ओह, जापानी ठीक सबसे क्या सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन फिट पता चल जाएगा! बेशक, आप एक काफी विदेशी सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन वे खरीदने के लिए आसान है। कटोरी में, सोया सॉस आधा कप, भूरे रंग के चीनी का एक बड़ा चमचा और mirin और खातिर के पचास मिलीलीटर गठबंधन। क्षमता एक धीमी गति से उबाल करने के लिए एक शांत आग पर रख दिया गया और गर्म किया जाता है। सिरप जब तक चम्मच आवश्यक घनत्व और सलाद उन्हें पहले से ही ठंडा के रूप में पानी उबालें।

अंगूर की चटनी

जामुन हरे से आते हैं और उनका प्रयोग, दो सौ ग्राम। मीठा या खट्टा - यह आप पहले से ही अपने स्वयं के अनुभव पर पता लगा है - कि जैसे किसी। घी obdarivaetsya पर कटा हुआ प्याज। पारदर्शी हो जाता है - polstakana शोरबा डाल दिया। उबलते अंगूर डाल दिया जाता है के बाद (आसान "दिया खुद को" के लिए जामुन मैश कर सकते हैं)। polstakane दूध में जब तक सभी गांठ बिखर आटा के दो बड़े चम्मच गूंध। मिश्रण सॉस, जो दस मिनट तक उबालें जाएगा में डाल दिया है। आप भ्रमित हैं अंगूर के छिलकों गिरने से पहले यह समाप्त हो सकती है।

नारंगी चटनी

पेट्रोल स्टेशनों की एक किस्म के लिए नारंगी के उपयोग लगभग सामान्य बुलाया जा सकता है लेकिन कीनू ... लेकिन कोई गलती करते हैं - वे सलाद ड्रेसिंग समुद्री भोजन में पूरी तरह से फिट। तीन मंदारिन हड्डियों, स्लाइस में विभाजित है और एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित से सहित, की सफाई की। फिर बड़े पैमाने पर त्वचा से मिटा दिया गया होगा, इसे में क्रीम के एक चम्मच और डाल मसला उबले अंडे की जर्दी डालना। सॉस, गूंथी या जैतून का आधा एक गिलास उसके डाला मकई तेल। कुचल बादाम की करी चम्मच बड़े चम्मच और साथ अनुभवी भरें - अगर आप की तरह - नमक और काली मिर्च। हम स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग की एक किस्म बारे में बताया है, लेकिन यह एक विजेता कहा जा सकता है!