पुरानी शराब। पुरानी शराब का संग्रह। विंटेज शराब संग्रह

पुरानी शराब - सच पारखियों के लिए एक जाम। सब के बाद, आप देखते हैं, हर कोई स्वाद जब शराब तैयार किया गया था (जामुन की फसल का वर्ष) को समझ सकता हूँ, और क्या क्षेत्रों में। अधिकांश बस अविश्वसनीय स्वाद और शराब की सुगंध मनाते हैं। हालांकि, उत्तम स्वाद के लिए इस्तेमाल किया पाने के लिए बहुत आसान है, और एक बार आप इस पेय की कोशिश, आप और अधिक चाहते हैं।

मदिरा के सामान्य वर्गीकरण

यह समझने के लिए क्या पुरानी शराब आम तौर पर अपने मौजूदा वर्गीकरण को समझना चाहिए में। निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि इस पेय अंगूर का रस के किण्वन लुगदी का या इसके बिना इसके साथ निचोड़ा द्वारा निर्मित है। इस पेय के लिए जामुन या एक वर्ग के रूप में चयनित किया गया है, कई, शराब के निर्माण की विधि के आधार पर।

तो, अगर हम मादक पेय की गुणवत्ता और समय देरी के बारे में बात करते हैं, वहाँ निम्नलिखित वर्गीकरण है:

1. युवा वाइन। इनमें उन है कि वर्ष की पहली जनवरी से पहले उसके लिए फसल निम्नलिखित लागू किया गया है कर रहे हैं।
2. कोई अंश के साथ वाइन। इन शराबों, बन अगर वे जनवरी से लागू किया गया।
3. पुरानी शराब। बॉटलिंग से पहले, वे कम से कम छह करने के लिए अठारह महीने या उससे अधिक सामना करना पडेगा।
4. पुरानी शराब। यह नाम केवल उच्च गुणवत्ता वाले पुरानी शराब मिल सकती है। इसके अलावा, वे मादक पेय के इस तरह के प्रकार, मूल के नियंत्रित नामों के रूप में शामिल हैं। ये मदिरा उनके उपयोग विशेष अंगूर के लिए सख्ती से परिभाषित क्षेत्रों में उत्पादित कर रहे हैं। वे भी एक नाम है, जो अन्य क्षेत्रों में नहीं किया जा सकता है।
5. पुरानी शराब। इस मादक पेय पदार्थों की एक विशेष किस्म है। ये मदिरा, मानक प्रौद्योगिकी रखा जाता है तो बोतलबंद, और उन में वे कम से कम तीन साल के होने चाहिए। लेकिन अक्सर यह बहुत ज्यादा समय लगता है।

आप देख सकते हैं, पुरानी शराब के लिए एक धीमी गति से शटर गति, जिसके बाद शराब एक विशेष नाजुक स्वाद प्राप्त कर लेता है की विशेषता है। यह काफी मांग कोई संयोग नहीं इस तरह के पेय है, तथापि, और वे ज्यादा एक साधारण शराब से ज्यादा महंगे हैं। आप एक पुरानी शराब संग्रह की खरीद का फैसला करते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक मूल्यवान हो जाएगा। ये पेय की बोतल में एक विशेषता मान्यता और जोखिम समय से की जाती है।

शराब कुलीन पीने के लिए कैसे

यह कोई संयोग नहीं कहना है पुरानी शराब केवल जो उन्हें समझ से समझा जा सकता। वे जानते हैं इस तरह के स्वादिष्ट पेय पीने के लिए कैसे। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. इससे पहले कि शराब बॉटलिंग एक इष्टतम तापमान होना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, इस रेड वाइन के लिए 16-18 डिग्री)। एक ही तरीका है कि आप इस पेय का असली स्वाद महसूस कर सकते हैं।
2. इसके अलावा, इससे पहले कि आप एक गिलास में शराब डाल, यह बोतल खोलने के बाद कुछ ही मिनटों के सांस लेने देता है। ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है, मादक पेय उसके स्वाद का पता चलता है।
3. शराब के लिए सही पकवान का चयन करें। कांच विस्तृत होना चाहिए, लेकिन थोड़ा शीर्ष करने के लिए लंबा और पतला है, तो पेय का स्वाद उस में जम जाता है और आप पूरी तरह से अपने गुलदस्ता महसूस होगा। एक पूर्ण गिलास डालना मत करो, या अद्भुत गंध बस कहीं नहीं एकत्र होने के लिए है, और आप इसे खो देते हैं।
4. एक अन्य महत्वपूर्ण सिफारिश को ले जाने के तुरंत बाद बोतल मुद्रित करने के लिए नहीं सलाह है। लंबे समय तक ले गए और उसके बकवास, और अधिक समय इसे बचाने और मनोरंजन करने के लिए ले जाता है।

क्रीमिया मदिरा के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड - "Massandra" "

सबसे प्रसिद्ध संग्रहणीय क्रीमिया वाइन - यह Massandra। यह तो पुराना और सबसे बड़ा Enoteca, इतिहास, जिनमें से नौवीं सदी की शुरुआत करने के लिए वापस चला जाता है शामिल हैं। के साथ जुड़े शुरू गणना Vorontsov, जो पहले क्रीमिया मदिरा के औद्योगिक उत्पादन में लगे हुए। इसके अलावा, इस काम गणना के बेटे द्वारा जारी किया गया था, और भी बहुत सफल रहा है।

इसके अलावा, 1891 के बाद से, क्रीमिया में winemaking के विकास के लिए एक बहुत बड़ा योगदान राजकुमार Golitsyn की शुरुआत की। उन्होंने कहा कि केवल नए अंगूर के बागों, लेकिन यह भी मदिरा, जो पूरे यूरोप में से सबसे अच्छा प्रतिनिधियों से चुने गए हैं का एक अद्वितीय संग्रह नहीं तोड़ दिया। इसके बारे में बत्तीस हजार बोतलें निहित।

बेशक, युद्ध के दौरान अनुभवी और कठिन दिनों के किसी समूह, और प्रबंधन के आदेश पर अल्कोहल-विरोधी कंपनी, लेकिन आज यह दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।

Massandra शराब संग्रह

अब करीब से देख, क्या अद्वितीय संग्रहणीय ले क्रीमिया की मदिरा शामिल वाइनरी "Massandra"। तिथि करने के लिए, यह कम से कम आठ मदिरा खोजने के लिए संभव है। अगर हम बोतल के सभी गिनती, यह एक लाख से कम नहीं होगा। बेशक, यह नहीं एक कमरे, और दीर्घाओं के रूप में कई के रूप में दस है।

Massandra संग्रह का मोती 1775 में शराब फसल के रूप में माना जा सकता है। यह "Jerez de la Frontera।" आप देख सकते हैं, यह काफी पुराना है, लेकिन इसकी सही मायने में अनूठा गुणों खोना नहीं करता। शायद यही वजह है कि 2001 में पचास हजार डॉलर के लिए नीलामी में बेचा गया था।

इसके अलावा इस संग्रह में आप इस तरह के दुर्लभ पा सकते हैं:

• व्हाइट मस्कट 1896 में "Massandra" फसल;
• लाल पोर्ट वाइन "Massandra" 1893 में फसल;
• 1906 में "Tokai ऐ-डेनील" फसल।

बेशक, यह संग्रहणीय और अद्वितीय मदिरा, जो इस वाइनरी गर्व कर सकता है की पूरी सूची नहीं है। बड़ी संख्या में दुकानों की एक किस्म में पाया जा सकता है, इन उत्पादों प्रतिनिधित्व करते हैं।

टाउकेई

अक्सर पुरानी शराब का एक संग्रह शामिल टाउकेई, है क्योंकि यह वास्तव में अपने स्वयं के विशेष स्वाद है। केवल अद्वितीय प्राकृतिक परिस्थितियों क्षेत्र है, जो अब कहीं भी है में होते हैं। बहुत सारे अंगूर के बाग मालिकों इस तरह के एक शराब पर बनाने के लिए चाहते हैं, लेकिन टोकाज की घाटियों से अंगूर कभी नहीं बस घर पर की तरह इस तरह के अद्भुत जामुन दिया,।

विश्व प्रसिद्ध टोकाज शराब 1150 मिला है। 1606 से, यह पेय पीने फैशन बन गया है। उदाहरण के लिए, रूस में शाही तालिका पेट्रा Velikogo टोकाज की एक नियमित आपूर्ति सुनिश्चित। यह वास्तव में जनसंख्या का कम उल्लेखनीय वर्गों केवल राजा के परिवार में नहीं गर्म केक की तरह चला गया, और, लेकिन यह भी।

तो क्या इस शराब के बारे में ऐसी क्या खास बात है? ऐसा क्षेत्र है जहां अंगूर के बागों, विशेष प्राकृतिक स्थिति है कि कहीं नहीं हैं पाया जा सकता है। पकने फसल के दौरान गिर जाते हैं, बहुत बार बारिश होती है। यह अंगूर में एक परिवर्तन जरूरत पर जोर देता है - यह एक विशेष ढालना है, जो मनुष्य के लिए हानिकारक नहीं है प्रभावित करता है। बाद बारिश एक काफी लंबी अवधि होना चाहिए, धूप के दिनों के साथ भर दिया। इस समय जामुन सीधे शाखाओं पर zaizyumlivayutsya। इनमें से, तो शराब है, जो एक अद्वितीय स्वाद और खुशबू है बनाया है।

सबसे कठिन निर्माण करने के लिए, और इसलिए अधिक महंगी, शराब माना जाता है "सार।" तैयार करने के लिए यह कभी कभी दशकों लग जाते हैं। यह समय अपने किण्वन के लिए आवश्यक है। यह तथ्य यह है कि मादक शुद्ध किशमिश से बने पेय, प्राकृतिक रस एक बहुत ताजे अंगूर से भी कम है के कारण है। यह माना जाता है कि इसकी संरचना के कारण, इस शराब बहुत लंबे समय तक उसे पेय की तरह दूसरों की तुलना में संग्रहित किया जा सकता है।

सबसे प्रसिद्ध महंगा वाइन

अब की संक्षिप्त सूची पर विचार सबसे महंगी शराब की दुनिया में:

1. Heidsieck और Co.Monopole शैम्पेन। 1907 में शराब फसल 275,000 डॉलर में विशेषज्ञों ने अनुमान लगाया गया था। जाहिर है, इस विशेष भंडारण स्थितियों की वजह से था - प्रथम विश्व के दौरान, यह समुद्र में डूब गया और 1998 तक वहाँ पड़ा रहा।
2. Chateau माउटन-रोथ्सचाइल्ड। 1945 में शराब फसल। यह फ्रांस में निर्मित किया गया था। पेय की एक बोतल से अधिक 114,614 डॉलर की पेशकश की।

बेशक, इन मदिरा काफी दुनिया में एक बड़ी संख्या में, क्योंकि बहुत से अंततः एहसास हो गया है कि उनकी खरीद - यह एक महत्वपूर्ण वित्तीय योगदान है।

मैं पुरानी शराब कहां से खरीदूं?

यदि आप एक कलेक्टर के शराब खरीदने का निर्णय, तो आपको पता होना चाहिए कि आप विशेषता भंडार में इसे खरीदने के लिए की जरूरत है। यह तथ्य यह है कि इस तरह के पेय पदार्थ ताकि उनके स्वाद खोना नहीं में विशेष परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए के कारण है। विशेष रूप से ध्यान ऑनलाइन स्टोर है, जो एक उपयुक्त विकल्प में अब कर रहे हैं की इस तरह के उत्पादों का प्रतिनिधित्व करने दिया जाना चाहिए।

लगभग हर बड़े शहर में, आप एक अच्छी दुकान है, जो संग्रहणीय प्रस्तुत करता है पा सकते हैं वाइन। मास्को, उदाहरण के लिए, दो ब्रांडेड दुकान "Massandra" है। यहाँ आप एक अच्छा बॉक्स में शराब खरीद सकते हैं, जो करने के लिए कैसे ठीक से एक परिष्कृत पेय के साथ संचालित करने के लिए के बारे में निर्देश जुड़ा हुआ है।

इसके अलावा, वहाँ पर्याप्त साबित ऑनलाइन स्टोर है, जो शराब की एक बहुत बड़ी विविधता प्रस्तुत करता है। उन्होंने यह भी नीलामी है कि एक गहरी भक्ति के साथ वहाँ आयोजित कर रहे हैं पर खरीदा जा सकता है।

जिसके लिए मामलों उपयुक्त ऐसी वाइन कर रहे हैं?

लाल और सफेद शराब संग्रह विशेष अवसरों के लिए एक सार्वभौमिक उपहार है। वे एक रोमांटिक पिकनिक पर या डेट पर लेने के लिए एक जन्मदिन अनुष्ठानकर्ता के लिए मौजूद हो सकते हैं,। शादी समारोह और नववरवधू के लिए उपहार के लिए पुरानी शराब उपयुक्त विकल्प।

ऐसा लगता है कि यूरोपीय परंपरा के अनुसार और बच्चे के जन्म के वर्ष में शराब बनाने वाले परिवारों में है के एक नंबर के लिए तहखाने में रखना शराब की बोतलें। शराब निर्धारित करना है, जो पहले से ही दो साल के लिए बच्चे के जन्म के समय प्रति बैरल खड़े हैं। इसलिए, बीस साल या तीस शराब में काफी कलेक्टर, अद्भुत स्वाद और खुशबू के साथ हो जाता है।

इस परंपरा, एक ही और एक उल्लेखनीय पूंजी निवेश करने के लिए माना जाता है क्योंकि वर्ष पुरानी शराब पर साल के दर्जनों की लागत काफी बढ़ रही है है। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि संसाधनों की अनुमति है, तो अच्छा वाइन, जो विभिन्न सम्मानित निर्माताओं से खरीदे जाते हैं रखना। तो, उदाहरण के लिए, समाचार, पैट्रिक, जो मुख्य oenologist घर जेम ब्रोकर्ड है, विभिन्न मदिरा के बारे में छह बोतलें अपने घर के तहखाने में दीवारों जब उसकी दूसरी बेटी का जन्म हुआ।

कैसे एक शराब कलेक्टर चयन करने के लिए?

संग्रह शराब के रूप में एक प्रथम श्रेणी के उपहार बनाने के लिए, आप अपने अधिग्रहण में बारीकियों से कुछ पता होना चाहिए। सबसे पहले, यह तय करें कि आप इसे (, एक उपहार के लिए एक उत्सव या छुट्टी के लिए) खरीदना चाहते हैं। यदि यह किसी के लिए एक मौजूद है, तो आप पहले जिस व्यक्ति को वह पेश करेंगे के स्वाद का पता लगाना चाहिए।

आप भविष्य संग्रहों के लिए शराब देने का फैसला करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह दस साल की है कि हो जाएगा कि, और यह उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए। अक्सर भविष्य में, रेड वाइन कलेक्टर देने के रूप में यह उनकी सबसे बड़ी और बनाए रखा था।

इसके अलावा ध्यान रखें कि यदि आप एक परिष्कृत पेय खरीदा है और तलछट पाया, यह जिस तरह से यह होना चाहिए हो। इस तरह के वाइन में कुछ तत्व अंत में नीचे और बोतल की दीवारों से व्यवस्थित।

निष्कर्ष

तो, अब आप जानते हैं कि पुरानी शराब, क्या उन्हें दूसरों से अलग करता है, और कैसे पुरानी शराब का चयन करें। आप अपने आप को इस अनन्य पेय खरीदने का फैसला करते हैं, कि आप नियमों से यह आनंद की जरूरत है याद है। यही कारण है कि कैसे आप पूरी तरह से ठीक वाइन के स्वाद को अनुभव करने में सक्षम हो जाएगा।