पुलाव - कैलोरी संरचना, के उपयोग

पुलाव - देश में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट पुलाव, कैलोरी है और मानव शरीर के लिए अपने फायदे महत्वपूर्ण है। हम एक बार में कहना होगा कि पोषण मूल्य इस बेहद लोकप्रिय व्यंजन के इसकी संरचना में शामिल उत्पादों पर निर्भर करता है। तो, क्या पहली जगह में कैलोरी पुलाव को प्रभावित करता है और आप इसे कैसे यदि आवश्यक हो तो बदल सकते हैं।

पुलाव मांस, फल, मशरूम, समुद्री भोजन (और मांस के पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के) है। उदाहरण के लिए, मटन (एशियाई) पुलाव, जिसका कैलोरी 360 किलो कैलोरी तक पहुँचता है प्रति उत्पाद की 100 ग्राम निस्संदेह सबसे अधिक पौष्टिक है। 300 किलो कैलोरी, मांस - - 250 किलो कैलोरी इसके अलावा DESC पुलाव पोर्क है। लगभग 180 किलो कैलोरी की थर्मल सामग्री - और इस व्यंजन की प्रजातियों से कम से कम वसा और कम कैलोरी मांस चिकन पुलाव है। हैरानी की बात है, जब फल (खुबानी और किशमिश) जोड़ने, इस व्यंजन ही कैलोरी मूल्य है। अधिकांश आहार एक मशरूम पुलाव कहा जा सकता है, कैलोरी यह बारे में 90 किलो कैलोरी है।

एक और अनिवार्य घटक चावल है। 330 किलो कैलोरी - यह घटक एक आश्चर्यजनक रूप से उच्च ऊर्जा मूल्य है। यही कारण है कि वास्तव में यह पकवान मुख्य आरोप पोषण देता है। हम और अधिक या कम वसायुक्त मांस, या यहाँ तक कि पूरी तरह से उपयोग करें फल या मशरूम से बदलने के लिए कैलोरी इच्छा को कम कर सकते हैं, तो चावल - यह पुलाव की तैयारी में पूरी तरह से अपरिहार्य घटक है।

इस पाक कृति की संरचना आम तौर पर शामिल किया गया है, और अन्य उत्पादों: फ्राइंग के लिए प्याज, गाजर, लहसुन, वनस्पति तेल या पशु वसा। वे भी एक निश्चित ऊर्जा मूल्य की है। यहाँ अनुमानित हैं कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों प्रति 100 ग्राम:

• गाजर - 35 कैलोरी;
• धनुष - 30 किलो कैलोरी;
• लहसुन - 149 किलो कैलोरी;
• वसा / तेल - 890 कैलोरी।

संरचना और परिवर्तित करने से खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री पुलाव के पोषण मूल्य कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, लहसुन या उपयोग कम वसा मांस शामिल नहीं है। आप फ्राइंग के लिए तेल और वसा का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन सिर्फ थोड़ा कुछ चयनित उत्पादों के लिए उबाल। आहार पुलाव की तैयारी के लिए मशरूम या मिश्रित सब्जियों ले सकते हैं। लेकिन याद रखें, इस प्रतिस्थापन काफी न केवल कैलोरी सामग्री, लेकिन गुणवत्ता और हर किसी का पसंदीदा पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद कम हो जाएगा। आप आंकड़ा का पालन करें, यह सिर्फ सामान्य पुलाव का आनंद लें, लेकिन कम मात्रा में बेहतर है।

वैसे, तथ्य यह है कि क्लासिक रिसोट्टो काफी वसायुक्त खाद्य पदार्थों है के बावजूद, यह आश्चर्यजनक आसान है और जल्दी से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित है। इसके अलावा, पुलाव के उपयोग, उनींदापन और सुस्ती लिए नेतृत्व नहीं करता के रूप में आम तौर पर एक वसायुक्त भोजन के बाद होता है। इसके विपरीत, परिपूर्णता और हल्कापन की भावना छोड़ रहा है, पोषक तत्वों हमें ऊर्जा को बढ़ावा देने और विटामिन का एक बहुत दे। इस प्रकार, चावल में एक उच्च सामग्री विटामिन बी 2 और फाइबर अमीनो एसिड के आदान-प्रदान में सुधार। मांस से बना पुलाव हमें एक महत्वपूर्ण प्रोटीन, विटामिन बी और पीपी देता है। धनुष विटामिन सी, जो हमारे प्रतिरक्षा का समर्थन करता है की एक बहुत कुछ है। एक गाजर और खनिज और विटामिन ए, बी, सी और पीपी की समृद्ध विविधता है। नहीं लहसुन के पोषण मूल्य है, जो, इसके अलावा, यह भी विभिन्न जीवाणुओं की एक बड़ी संख्या को मारने का उल्लेख।

पुलाव सुरक्षित रूप से है कि यथायोग्य लोकप्रिय प्यार एक अद्वितीय पकवान कहा जा सकता है। हमेशा की तरह, इसे घर पर तैयार करें, या कुछ नया बनाने - किसी भी मामले, स्वास्थ्य में और अच्छे मूड अपने घर के सदस्यों द्वारा की गारंटी है।