पेटू डिश - क्रीम सैममोन सूप

सामन, एक महान मछली होने के नाते, सोवियत व्यंजनों में काफी आम है। इसलिए, इस मछली से वे न केवल दूसरे और उत्सव के व्यंजन तैयार करते हैं बल्कि विभिन्न सूप भी तैयार करते हैं। उसी समय, सैल्मन सूप बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें न केवल अद्वितीय गुण हैं, बल्कि मानव शरीर के लिए आवश्यक पर्याप्त पोषक तत्व भी शामिल हैं। वैज्ञानिकों ने नियमित रूप से इस मछली से भोजन खाने की सलाह दी है, क्योंकि वे भड़काऊ प्रक्रियाओं के उन्मूलन के साथ-साथ खून के थक्के भी हैं, जो दिल का दौरा पड़ने का कारण है।

इस प्रकार, क्रीम सैल्मन सूप वजन कम करने में मदद करता है, जबकि यह तृप्ति की भावना पैदा करता है। उन सूक्ष्म सूपों के विपरीत, जो उन में तरल की बड़ी मात्रा के कारण पाचन को नीचा लेते हैं, क्रीम सूप मोटी होती है, जबकि यह पौष्टिक होता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है, बच्चों द्वारा भी। और अगर यह मछली भी है, तो यह पोषण पोषण में अपरिहार्य है क्योंकि इसमें फैटी एसिड, विटामिन, सेलेनियम, मैग्नीशियम, नियासिन और कई अन्य उपयोगी तत्व शामिल हैं।

एक चलनी के माध्यम से सफाया सामन और सब्जियों के इस तरह के एक क्रीम सूप तैयार। सबसे पहले, उपयोग किए जाने वाले सभी सामग्री तैयार होने तक पकाए जाते हैं, और फिर वे पीसते हैं। इस प्रकार, मैश किए हुए आलू शोरबा के साथ पीते हैं, जबकि दूध या क्रीम को हमेशा इस सूप में जोड़ा जाता है। तैयार क्रीम सूप को इसकी स्थिरता में एक क्रीम के समान दिखना चाहिए, और यह अच्छे स्वाद के गुण हैं, इसकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सभी उत्पाद ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए।

तो, सैल्मन सूप नुस्खा निम्नलिखित है:

सूप बनाने के लिए, आपको आधे से एक किलोग्राम सैल्मन, आधे लीटर मछली शोरबा, तीन चम्मच क्रीम, दो पिघल पनीर, एक प्याज और एक आलू, मक्खन, मसालों और सागियां चाहिए।

प्याज और आलू साफ होते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं, जबकि प्याज को मक्खन में तले किया जाना चाहिए।

मछलियों की पनीर को धोया जाता है, सूख जाता है और छोटे टुकड़ों में कट जाता है। उबलते शोरबा में मछली, आलू, नमक और काली मिर्च, साथ ही भुना हुआ प्याज और बे पत्तियों के टुकड़े डालते हैं। यह सब लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद पिघला हुआ पनीर जोड़ता है, छोटे टुकड़ों में कट जाता है, और क्रीम, और यह पांच और मिनट के लिए खाना बना रहा है। समाप्त डिश एक ब्लेंडर पर पीस रहा है या एक छलनी के माध्यम से पोंछे, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का और गर्म परोसें।

यह कहा जा सकता है कि मछली का सूप एक उत्तम पकवान है, इसलिए आप मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं यदि आप उन्हें खाने के लिए देते हैं, खासकर यदि यह फिनिश सैल्मन सूप है, तो इसका नुस्खा नीचे दिया गया है।

सूप के लिए आपको एक सैल्मन स्टेक, एक आलू, तीन गाजर, एक गिलास दूध, एक प्याज, दो बड़े चम्मच आटा, आधा गिलास क्रीम, मसालों और सागों की जरूरत होती है।

मछलियों को हड्डियों से अलग किया जाता है, जबकि स्टेक के छोर पर स्थित हड्डियां और मांस उबलते पानी में डाल दिए जाते हैं, कट प्याज जोड़ते हैं और बीस मिनट के लिए खाना खाते हैं। खाना पकाने के अंत में, मिर्च, नमक और बे पत्ती जोड़ें। तैयार शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, इसे गाढ़ा छोटे गाजर में जोड़ा जाता है, और पांच मिनट के बाद - कटा हुआ आलू और मछली, यह सब एक और पांच मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।

सूप पकाने के दौरान, आप ईंधन भरने की तैयारी कर सकते हैं ऐसा करने के लिए, दूध आटा के साथ मिश्रित किया जाता है और सूप में पेश किया जाता है, खाना पकाने के अंत में, क्रीम को भी जोड़ा जाता है

तैयार सूप ब्लेंडर पर जमीन है और डिल के साथ छिड़का हुआ है।

इस प्रकार, क्रीम सैल्मन सूप न केवल एक पेटू डिश है, बल्कि किसी भी व्यक्ति को फिश डिश पसंद करता है मारने में सक्षम है। इसके अलावा, इस डिश को कई बीमारियों के गठन को रोकने की क्षमता की विशेषता है, उदाहरण के लिए, हृदय, त्वचा, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र, साथ ही साथ आँखें और कई अन्य।

बच्चों के भोजन में , सैल्मन व्यंजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे प्रोटीन का स्रोत हैं, जो आसानी से बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।