पेनकेक्स "मखमली": एक तस्वीर के साथ नुस्खा

सुबह में आप फ्रिज में कुछ खाली समय, दूध और अंडे, और उनके घर एक स्वादिष्ट नाश्ता खुश करने के लिए इच्छा है, तो पैनकेक्स, "मखमली" पकाने के लिए प्रयास करें। यह सरल है, लेकिन मूल नुस्खा है कि दिन के लिए एक सही शुरुआत हो जाएगा।

सकारात्मक आरोपों के साथ सुबह में गर्म पेनकेक्स, सकारात्मक भावनाओं और तृप्ति का अहसास देता है। और फिर आप तुरंत एक पौष्टिक दोपहर के भोजन के अपने प्रियजनों के लिए अगर आप अभी भी पेनकेक्स के लिए एक स्वादिष्ट भरने बनाने के लिए 10-15 मिनट के लिए आवंटित कर सकते हैं।

विशुद्ध रूप से रूस पकवान

ओह, और रूस में पेनकेक्स की तरह! यह स्पष्ट रूप से एक सौ इसकी किस्मों के में सदियों पुरानी उत्पादन और गर्म व्यंजनों की खपत की परंपरा बोलती है। दरअसल, रूस में पेनकेक्स एक लंबे समय के लिए पकाया जाता है और धीरे प्यार करता था। हालांकि कई सदियों पहले, मिस्र tortillas खट्टा, एक तरह से पेनकेक्स करने के लिए पृष्ठभूमि बनाने के लिए शुरू कर दिया।

9 वीं शताब्दी rusichi खमीर पेनकेक्स तैयार हैं। तो फिर वहाँ एक अफवाह एक पैनकेक था कि जब ओवन दलिया भुना हुआ में भूल और चखा था।

एक पैनकेक आटा उत्पाद एक गोल आकार है। kutya रूप में, यह आत्माओं के लिए बनाया गया है। पेनकेक्स हमेशा बड़ी मात्रा में पकाया जाता है और लोगों के बीच वितरित किया, ताकि लोगों को कोशिश करते हैं और एक तरह का शब्द के साथ मृतक याद है।

पहले से ही 9 वीं शताब्दी में मस्लेनित्सा जश्न मनाने के लिए, इस प्रकार सर्दियों देखकर शुरू कर दिया। वहाँ एक संस्करण है कि पेनकेक्स रंग और मुख्य स्लाव देवी-देवताओं की प्रतीक के आकार के समान है - जरी।

नहीं हर दिन

अपने पसंदीदा और रिश्तेदारों के लिए एक मखमल तैयार करने के लिए कोशिश दूध के साथ पेनकेक्स। पकाने की विधि मास्टर आसान हो जाएगा। आप दूध 3 कप, 3 अंडे, चीनी के 3 बड़े चम्मच और तेल की एक ही राशि की आवश्यकता होगी। इसके अलावा नमक की एक चुटकी, आटे की के बारे में 200 ग्राम और वेनिला का आधा एक चम्मच की जरूरत है। यह "मखमली" दूध पकौड़े तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री की एक बुनियादी सूची है।

व्यंजन गुप्त झूठ ठीक तथ्य यह है कि पेनकेक्स पतली और नाजुक प्राप्त कर रहे हैं, कशीदाकारी की तरह में। तदनुसार, वे विशेष कौशल और उचित कनेक्शन सामग्री की आवश्यकता है। आटा रसीला और दूध और सिरका अभाव हाइड्रेटेड सोडा जोड़कर कोमल प्राप्त की है। परिणाम अपने नाम के साथ एक इसी पेनकेक्स "मखमली" है।

रसोइयों चेतावनी दी है कि आटा करने के लिए दूध कमरे के तापमान पर पहुंच कर जोड़े जाने की जरूरत है। इस मामले में, आटे में लस और अधिक तेजी से सक्रिय होता है, लोचदार आटा प्राप्त किया जाता है, और पेनकेक्स खुद को अधिक स्वादिष्ट।

के आधार के साथ शुरू करते हैं

तो, पेनकेक्स "मखमली" कार्यसूची में। कैसे खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए? अंडे से नमक की एक चुटकी के साथ कोड़ा करने के लिए। आप एक अतिरिक्त 5 मिनट है, तो प्रोटीन को अलग से मार पड़ी किया जा सकता है और फिर अंडे की जर्दी, चीनी के साथ मैश्ड में शामिल करें। तो पेनकेक्स "मखमली" का एक परिणाम के रूप में और अधिक भव्यता से और सही ढंग से बाहर हो जाएगा।

मिश्रण करने के लिए, चीनी और वेनिला जोड़ें। विशेष रूप से स्वादिष्ट, अगर बल्लेबाज प्राकृतिक वैनिला सार डाली जा सकती। अंडा एक छोटे से दूध जोड़ें और पिटाई जारी रखने के लिए। अब आटा करने के लिए सभी आटा जाने के लिए और अच्छी तरह से गूंथ।

अब दूध और वनस्पति तेल के बाकी के बारी आई। यह विदेशी गंध के बिना ऐसा करने के लिए परिष्कृत लेने के लिए बेहतर है। नतीजतन, आप एक चिकनी, शानदार, पर्याप्त बल्लेबाज मिलना चाहिए।

प्रक्रिया शुरू कर दी है

आटा एक छोटे से काढ़ा होना चाहिए, तो यह मखमल पेनकेक्स ओवन का समय है। नुस्खा पाक के मामले में मूल नहीं है। वनस्पति तेल के साथ पैन तेल और आधा करछुल परीक्षण डालना। पैन घुमाएँ आटा की पूरी सतह को भरने के लिए।

दोनों पक्षों पर पेनकेक्स बेक और उल्टा, जब शीर्ष काला हो जाता है। यह एक बुनियादी नुस्खा है कि अपनी कल्पना को सीमित नहीं करता और किसी भी सुधार का स्वागत करता है। पूरे पाक प्रक्रिया, लगभग आधे घंटे लग जाते हैं यदि आप आटा के एक बड़े बर्तन की है।

परिपूर्णता के संदर्भ में लाभ के साथ

आपको बस इतना करना, "मखमली" पेनकेक्स योजना है, एक नुस्खा अपने फ्रिज से सामग्री का उपयोग कर के द्वारा संशोधित किया जा सकता है। इसकी सूक्ष्मता और ओपेन वार्क पेनकेक्स के कारण न केवल एक अलग पकवान के रूप में, लेकिन यह भी भरने के साथ रोल के रूप में खाया जा सकता है।

लेकिन इसका हिस्सा अपनी प्राथमिकताएँ पर निर्भर करता है। आप दही बनाने के लिए और कीमा भून, पका क्रीम और जामुन जोड़ सकते हैं। आटा ध्यान से सिफारिश की गांठ से बचने के लिए गूंध। आटा आदर्श बेहतर पैनकेक, गेहूं लेने के लिए है, लेकिन लगभग किसी भी साथ काम करेंगे। इस प्रकार, नुस्खा किसी भी आहार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है और यहां तक कि एक आहार पर किया जा रहा है, अपने आप को नाजुक पेनकेक्स करने के लिए व्यवहार करते हैं।

अधिक से अधिक तृप्ति तलना के लिए कीमा बनाया हुआ वनस्पति तेल में प्याज और गाजर। स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। यह आपके पेनकेक्स के लिए मांस भरने है। संतृप्ति के लिए पर्याप्त रूप से तीन पैनकेक रोल के जोड़ी।

और मिठाई के लिए, दही खाना बनाना। ऐसा करने के लिए, चीनी या गाढ़ा दूध के साथ वसा रहित दही की खुराक मिश्रण। दही मिश्रण गूंध जब तक यह मलाई की स्थिरता तक पहुँचता है।

जो लोग एक आहार पर हैं

आप भोजन करने के लिए अपने आप को सीमित करने के लिए है, तो केफिर के साथ "मखमली" पेनकेक्स पकाने के लिए प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, एक पिंट दही, 3 अंडे, चम्मच चीनी स्टार्च के 2 बड़े चम्मच, 5-6 बड़े चम्मच आटा, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच, नमक और सोडा का आधा एक चम्मच ले लो।

खाना पकाने के दौरान, सोडा और तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिश्रण के रूप में वे अंत में जुड़ जाते हैं। आप पूरी तरह से गांठ समाप्त करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। फिर एक गरम कड़ाही पर पेनकेक्स बेक, greased और यह केवल पहला प्रयास के लिए आवश्यक है तैयारी के बिना सेंकना पैन रहते हुए।

किसी भी साइड डिश, जो इस समय घर है के साथ पेनकेक्स आप कर सकते हैं परोसें। यह गाढ़ा दूध, मलाई, प्याज और अंडे या अंडे के साथ चावल के साथ कीमा बनाया हुआ हो सकता है।

लेकिन चूंकि यह एक आहार पर उन लोगों के लिए एक नुस्खा है, तो यह संभव के रूप में आसान हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आप केवल अंडे का सफेद का उपयोग करना चाहिए, और एक भरने के रूप में सब्जी या अनाज लेने के लिए। चावल, प्याज और गाजर के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स। इस तरह के पैनकेक रोल भी भोजन पर सख्ती खर्च कर सकते हैं, लेकिन इस शर्त पर कि वे रात में और धीरे-धीरे नहीं खाते हैं।

उनके स्नेह का राज

आप कैसे करना है, "मखमली" पेनकेक्स जा रहे हैं? तस्वीरों के साथ पकाने की विधि इस संबंध में एक बहुत मदद होगी, लेकिन पकड़ है कि प्रत्येक परिवार के लिए एक अनूठा स्वाद और पेनकेक्स के आकार हो जाता है।

क्या उन्हें एकजुट करती है कि वे नरम, पतली हो रही है। कई मायनों में वे मखमल जैसे लगते हैं, के रूप में सचमुच अपने मुँह में पिघला। खाना पकाने से पहले आप आटा छान-बीन करना की जरूरत है। तो यह ऑक्सीजन है, जो आटा की सुविधा और आटे की गुणवत्ता में सुधार होगा साथ समृद्ध हो जाएगा। दूध को भी तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह मध्यम आंच से अधिक पहले से गरम करने के लिए आवश्यक है। गर्म दूध, इस्तेमाल किया नहीं जा सकता है के रूप में अंडे रोल कर सकते हैं, और आटा काम नहीं करेगा।

आप pasteurized दूध का उपयोग करते हैं, तो आप उबाल नहीं कर सकते हैं, बस गर्मी। घरेलू दूध के साथ स्थिति अलग है - आप उबालने के लिए और फिर कमरे के तापमान को शांत की जरूरत है। आप भरने के साथ पेनकेक्स सबमिट करते हैं, तो उन्हें पुआल गुना।

और अगर आप एक अलग पकवान के रूप में पेनकेक्स खाते हैं, तो उन्हें पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के।