बहुत स्वादिष्ट और आसान व्यंजनों बैगल तैयार करने के लिए।

एक नुस्खा बैगल का पता लगाएं, आज काफी आसानी से। इस समाचार पत्र, पत्रिकाओं या पुस्तकों पाक विषयों के माध्यम से किया जा सकता है। खोज करने के लिए इंटरनेट हो सकता है एक और काफी सरल और तेज़ तरीका। Bagels काफी अलग हो सकता है: बिना , भरने रोल, पनीर, आदि से बैगल और विकल्प कैसे बैगल और टॉपिंग के लिए आटा तैयार करने के लिए बहुत सारे हैं।

कई लोग अभी भी लोगों का तर्क है जो देश पकवान का जन्मस्थान था। कुछ देशों स्वामित्व का अधिकार और नुस्खा बैगल की उत्पत्ति का सुरक्षित काम पर जोर देते हैं। हालांकि, यह जो बनाया मुख्य बात यह है कि लगभग पूरी दुनिया में सफलतापूर्वक बैगल या तो स्वयं या इस व्यंजन के विभिन्न संस्करणों का उत्पादन है कोई फर्क नहीं पड़ता प्रतिबद्ध है।

मैं कुछ व्यंजनों कई गृहिणियों की राजकोष को भरने के लिए सुनिश्चित कर रहे हैं कि विचार करने के लिए प्रस्ताव करते हैं। शुरू करने के लिए, बैगल एक नुस्खा है कि हमारे दादी पकाया प्रदान करते हैं। आप बहुत स्वादिष्ट खस्ता बैगल बाहर हो जाएगा।

नुस्खा 1

आप की आवश्यकता होगी: 3 चम्मच। आटा; अनुच्छेद 0.5। दूध; सूखा खमीर (2 चम्मच); 200 ग्राम नकली मक्खन (खाना पकाने से पहले यह 20 मिनट के लिए फ्रिज से निकाल दिया); 1 चम्मच। चीनी; 2 चम्मच दालचीनी।

तैयारी:

दूध में खमीर, हलचल जोड़ें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आटा और नकली मक्खन जोड़ें और आटा गूंध। आटा लोचदार (यकीन है कि यह अच्छी तरह से लुढ़का है) होना चाहिए। कुछ गृहिणियों थोड़ा और दूध या 1 अधिक से अधिक लचीलेपन के लिए अंडा जोड़ने के लिए, लेकिन यह हमेशा जरूरी नहीं है, यह उन्हें बिना पहली कोशिश। जिसके परिणामस्वरूप आटा के बारे में 8 टुकड़ों में बांटा गया है, एक गेंद में प्रत्येक टुकड़ा रोल और एक तौलिया के साथ कवर किया। तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं उन्हें 20-30 मिनट के लिए खड़े हो जाओ चलो,।

छिड़ककर काम एक छोटे से आटा की सतह और एक गेंद पतली दौर परत बाहर रोल। यह पतली बनाने की कोशिश करें। 8-12 भागों (उदाहरण के लिए केक काटते) इसलिए कि एक त्रिकोण के परिणामस्वरूप सीमा विभाजित करें। आप बैगल कर रहे हैं रिक्त त्रिकोण बस, एक ट्यूब में बदल जाते हैं एक व्यापक मार्जिन के बाद से। इसके अलावा, प्रत्येक बैगल एक वनस्पति तेल या पिघल मार्जरीन में daubed (के रूप में आप की तरह) और दालचीनी चीनी के मिश्रण में बोन्ड। अगर चीनी बड़ी है यह बेहतर है।

Bagels एक greased बेकिंग ट्रे पर रखा और 15-20 मिनट के लिए एक ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में डाल दिया।

आप भरने के साथ बैगल बनाने के लिए है, तो इससे पहले कि आप, उन्हें लपेट एक व्यापक अंतर से चाहते हैं, भरने जगह है और रोल। जो लोग दालचीनी पसंद नहीं है, आप वेनिला, कोको या कुछ और के साथ चीनी मिश्रण कर सकते हैं। भरने अलग हो सकता है: जाम, गाढ़ा दूध, उबला हुआ जाम, कैंडीड फल -, मुख्य बात यह है कि भरने भी तरल नहीं है तो यह लीक नहीं होगा। सामग्री की एक निश्चित राशि से, उत्पादन के बारे में 70 टुकड़े और खाना पकाने के समय एक घंटे से अधिक समय तक नहीं है।

नुस्खा 2

और यहाँ एक और स्वादिष्ट है पनीर से बैगल के लिए नुस्खा, उन्हें तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

पनीर की 400 ग्राम, मक्खन 250 ग्राम मक्खन (मार्जरीन), आटा, चीनी के 400 ग्राम, बेकिंग पाउडर 250g (2 चम्मच)

तैयारी:

तेल कमरे के तापमान पर होना चाहिए। पनीर के साथ यह पीस, बेकिंग पाउडर और आटे की जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ सकते हैं और आटा गूंथ। आटा ढीला है, लेकिन लोचदार होना चाहिए। इसके बाद आटा फ्रिज में एक घंटे खड़े। एक बार जब आप आटा खींच, इसे 2-3 टुकड़ों में विभाजित है और एक सर्कल में प्रत्येक रोल। और एक छोटे से चीनी के साथ प्रत्येक चक्र छिड़क उसकी बेलन primnogo, फिर चीनी पर इसे पारित। त्रिकोण और रोल बैगल में चक्र काटें।

एक बेकिंग शीट तेल पर रख दिया और चर्मपत्र यह बैगल पर फैल सकता है। इससे पहले कि आप डाल उन्हें चीनी में बैगल के एक तरफ डुबकी। गरम 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट की जरूरत है। मैं आपके और आपके घर की तरह बैगल के लिए यह नुस्खा है कि उम्मीद है।

बैगल की तैयारी में, आटा मोटी प्राप्त कर सकते हैं या पतली उस पर निर्भर अपने बैगल खस्ता या नहीं होगा। लेकिन आटे से भी निर्भर है। बैगल के लिए आटा भी मलाई, शहद या संघनित दूध के आधार पर किया जा सकता है, के रूप में आप की तरह।

सभी भोजन का आनंद लें! मैं आप इन व्यंजनों का आनंद उम्मीद है।