बैंगन कावीयार और युवा गृहिणियों के लिए सर्दियों नुस्खा के लिए स्क्वैश

कई गृहिणियों स्क्वैश और बैंगन कावीयार सहित सर्दियों आपूर्ति, के लिए तैयारी कर रहे हैं। हर महिला को पता है है जो सर्दियों नुस्खा पर स्क्वैश कावीयार आहार पकवान माना जाता है और ठंड या नाश्ते गार्निश हो सकता है। यहाँ कुछ सरल और सस्ती कैवियार व्यंजनों हैं।

एक सर्दियों नुस्खा पर स्क्वैश कावीयार पहले

बहुत स्वादिष्ट स्क्वैश कावीयार स्क्वैश के तीन किलोग्राम, टमाटर, गाजर की दो किलोग्राम और प्याज का एक किलोग्राम का एक किलोग्राम से प्राप्त होता है। अंडे इस सरल नुस्खा में पकाया जाता है न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी अच्छी तरह से सर्दियों में रखा पता चला है।

सभी सामग्री, वनस्पति तेल में अलग से बड़े टुकड़ों और तलना में कटौती किया जाना चाहिए जब तक नरम, तो दिल से कहना, 4 बड़े चम्मच चीनी और नमक 2 बड़े चम्मच, सिरका के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और घंटे खाना बनाना और एक आधे उबाल नहीं करने के लिए सरगर्मी झुलसे। आप एक ब्लेंडर में अंडे पीसने कर सकते हैं और फिर से उबाल, और उसके बाद बैंकों pasteurized में विस्तार किया है और निष्फल होने के लिए बर्तन में डाल दिया। लीटर जार निष्फल घंटा, आधा लीटर - 45 मिनट। फिर, बैंकों बाहर ले, मोड़ और बारी।

दूसरा सर्दियों नुस्खा पर स्क्वैश कावीयार

इससे पहले कि आप अंडे खाना बनाना शुरू करते हैं, तो आप आवश्यक उपकरण तैयार करने की आवश्यकता: काटने बोर्ड, एक मांस ग्राइंडर, एक चाकू और एक बड़ा, 10 लीटर बर्तन, अन्यथा प्रक्रिया में लंबा समय के लिए विलंब होगा। सजातीय या स्लाइस - अब आप तय करने के लिए क्या स्थिरता की तरह कावीयार है की जरूरत है। क्लासिक कैवियार वर्दी, चिकनी स्थिरता के लिए, आप सब्जियों कीमा की जरूरत है, और कावीयार असतत स्थिरता के लिए - उन्हें बराबर आकार के छोटे, साफ टुकड़ों में काट।

युवा स्क्वैश बीज निकाल दिया और खाल निकाली जातीं। इस तरह के तोरी दूध परिपक्वता सबसे स्वादिष्ट कैवियार बदल जाता है। पैन के तल पर 100 ग्राम में डाल दिया जाता सूरजमुखी तेल का , और शीर्ष courgettes करने के लिए इसे भरें। इस समय तक तोरी कम गर्मी के ऊपर पकाया जाता है, तोरी का एक ही बैच के लिए खाना बनाना, के रूप में वे ज्यादा खाना पकाने के दौरान नीचे फोड़े हैं। ताजा तोरी उबलते के रूप में बर्तन को जोड़ा गया है, लेकिन आप अंडे और दो पैन पका सकते हैं।

अंडे जला नहीं करने के लिए, काढ़ा समय-समय हड़कंप मच गया जाना चाहिए। Courgettes दो घंटे के लिए आग पर कर रहे हैं। स्क्वैश कावीयार के लिए इस समय तैयार के दौरान आवश्यक सामग्री, और विशेष रूप से प्याज - यह एक लंबे, के बारे में एक पब के अनुसार प्याज का समय लगेगा। प्याज आधा छल्ले में कटौती और भूरे रंग सुनहरा होने तक सूरजमुखी तेल में तला हुआ। प्याज शुरू करने से पहले, नमक जोड़ने के लिए लाल शिमला मिर्च का एक चम्मच जोड़ने के लिए और के रूप में ज्यादा करी, और फिर स्क्वैश में बदलाव की जरूरत है। अंडे में स्वाद के लिए अजवाइन जड़ के छोटे टुकड़ों में अजमोद, चुकंदर और कटा हुआ जोड़ने की जरूरत है।

अब हम गाजर का कार्य। गाजर की संख्या है, साथ ही प्याज, प्याज की एक ही राशि, वह है, एक मध्यम आकार के तोरी एक मध्यम गाजर ले लो। रूट सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और एक पिसाई यंत्र या सब्जी कटर पर बेहतर पर कुचल दिया और उसके बाद सूरजमुखी तेल में एक पैन में तला हुआ। फ्राइड गाजर भी आम पॉट करने के लिए भेजा। अंडे थोड़ा गाढ़ा है, यह पूर्व तला हुआ टमाटर का पेस्ट का एक गिलास गयी। अगर वांछित, पेस्ट टमाटर के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है लेकिन आलसी हो सकता है और उनकी खाल को दूर करने की जरूरत नहीं है, अन्यथा अंडे malosedobnoy मिल सकती है।

अब, अगर आप क्लासिक अंडे करते हैं, पैन की सामग्री को गर्म एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़, सबसे अच्छा विद्युत, और उसके बाद आग पर रख दिया और तैयार जब तक पकाना। अब आप अंडे नमक और चीनी में से एक या दो चम्मच स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। कैवियार के 10 किलोग्राम लगभग 10 चम्मच नमक चम्मच लेना चाहिए। अंडे निष्फल जार और रोल कवर के लिए तैयार बाहर रखी हैं। एक सर्दियों नुस्खा पर सभी स्क्वैश कावीयार जो ऊपर वर्णित किया गया है, के लिए तैयार! कैवियार के जार रखें एक ठंडे स्थान में आवश्यक है।

कैवियार बैंगन नुस्खा पहिले स्वादिष्ट
* एगप्लांट - 1 किलो
* गाजर - 135 ग्राम
* 1-2 प्याज
* लहसुन - 2-3 लौंग
* वनस्पति तेल - आधा कप
* मीठे काली मिर्च - 300 ग्राम
सिरका - 30 ग्राम
* डिल और अन्य साग

बैंगन नुस्खा तैयार इस प्रकार सरल है, लेकिन रचनात्मकता, साथ ही अन्य सभी व्यंजनों की आवश्यकता है,। अच्छी तरह से निविदा है, जो लगभग 20 मिनट के लिए और फिर, उन्हें त्वचा से पूर्व समाशोधन लेता है जब तक धोने और एक छोटे से पानी में पकाने के लिए बैंगन की जरूरत है, तो आप उन्हें एक ब्लेंडर या कीमा में पीसने के लिए की जरूरत है।

अब गाजर, प्याज, ले , मिठाई काली मिर्च के टुकड़े (मिर्च से बीज को दूर करने), तला हुआ सब्जियों के लिए यह सब सुनहरा भूरा होने तक तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में काट लें। अगला यहाँ बुझाने के लिए तैयार 10 मिनट के लिए सभी उबाल जोड़ने एक ब्लेंडर खुली टमाटर में कटा,, एक साथ शामिल, सिरका, नमक स्वाद के लिए और काली मिर्च जोड़ें और अब। तैयार कैवियार निष्फल जार, छाया हुआ और, शांत, फ्रिज में स्टोर पर विघटित।

सर्दियों की तैयारियों में हमेशा कई गृहिणियों आकर्षित किया है। वे न केवल सर्दियों में पूरे परिवार, स्वादिष्ट स्वस्थ और पौष्टिक भोजन सुनिश्चित करने के लिए, लेकिन यह भी उनके रचनात्मक क्षमता का एहसास करने की अनुमति ...