गोभी - आहार के लिए एक अनिवार्य उत्पाद। पकाने की विधि गोभी कटलेट

शायद कई गृहिणियों, पर देख नुस्खा गोभी "गोभी के साथ meatballs बनाने के लिए फ़ायदा क्या है: उलझन में सोचेंगे कटलेट? यह चाहे मछली या मांस की पाक कृतियों है। " बेशक, प्रकाश और निविदा कटलेट भारी शारीरिक काम करने के बाद ठीक करने के लिए की संभावना नहीं गोभी, पर वे आहार और शिशु आहार के लिए एक अद्भुत पकवान हैं।

क्या उपयोगी है, तो हमारे लिए परिचित है, गोभी? यह इस सब्जी सी, पी, ई, के, बी विटामिन और के रूप में एक बड़ी राशि विटामिन में निहित में प्रकट होता है, फोलिक एसिड। इसके अलावा, गोभी में कई खनिज लवण, विशेष रूप से पोटेशियम और फास्फोरस और सबसे महत्वपूर्ण, वहाँ कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज का लवण हैं। गोभी सामान्य दिल समारोह के निरंतर उपयोग में सुधार के साथ रक्त रचना, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है। बड़े गोभी में निहित मात्रा में फाइबर, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के शरीर छुटकारा, जिससे atherosclerosis के विकास को रोकने के साथ-साथ तिल्ली, जिगर और आंतों के काम उत्तेजक मदद करता है। गोभी के सभी प्रकार में कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कम प्रतिशत के कारण की सलाह देते हैं लोग हैं, जो मोटापा और मधुमेह से ग्रस्त हैं कि।

इसलिए यदि कोई अतिरिक्त किलो बंद फेंक, अपने आप को एक स्वादिष्ट भोजन को लाड़ प्यार करने के लिए जारी है, जबकि चाहता है - यह आसानी से, नीचे अपना मेनू नुस्खा गोभी बर्गर में फिट कर सकते हैं।

यह नुस्खा के लिए आप की जरूरत है: 300 जीआर। गोभी; छोटे प्याज; 20 जीआर। मक्खन; 50 मिलीलीटर। दूध; 20 जीआर। सूजी; एक अंडे की जर्दी, ब्रेडक्रंब; नमक; जमीन सूखी अजमोद, डिल और chives।

तैयारी:

इससे पहले कि आप गोभी बर्गर खाना बनाना, ताजा गोभी, ऊपरी पत्तियों से छंटनी की धोया और बारीक कटा हुआ। एक गहरी फ्राइंग पैन या मक्खन के साथ पैन में कटा प्याज स्टू, ध्यान से देख रहा है, तो यह भून नहीं है। तब ढक्कन के नीचे प्याज और गोभी स्टू में जोड़ने, मुलायम जब तक एक छोटे से दूध जोड़ने। गोभी धीरे सूजी डालना, गांठ से बचने के लिए लगातार सरगर्मी,,, टॉप-अप यदि आवश्यक हो तो दूध और सभी को एक साथ तैयार है जब तक लाने के लिए। थोड़ा गोभी वजन, यह जर्दी, मसाले, नमक और छोटे अंडाकार रूप patties में डाल दिया शांत करने के लिए अनुमति दें। और खाना पकाने गोभी कटलेट, ब्रेडक्रंब के साथ अपने breading पूरा करता है और वनस्पति तेल में तलने एक स्वादिष्ट परत के रूप में। ये बर्गर बारीक कटा हुआ सेब के साथ पकाया जा सकता है, गोभी बुझाने के लिए उन्हें जोड़ने के लिए, लेकिन तब यह प्याज जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। गोभी बर्गर मलाई या दूध सॉस के साथ परोसा जाना चाहिए।

बेशक, गोभी बर्गर - यह एक काफी सरल, हर रोज पकवान है। हालांकि, अगर आप उन्हें डंप, उदाहरण के लिए, तला सब्जियों और मशरूम के लिए, वे आसानी से उत्सव तालिका के सबसे मौलिक और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। किसी भी गृहिणी अपने मेहमानों को चकित कर सकता, नुस्खा गोभी का उपयोग कर मशरूम के साथ कटलेट क्रीम सॉस में।

meatballs के लिए पिछले नुस्खा में के रूप में ही सामग्री, एक धनुष के अलावा आवश्यकता होती है।

स्टफिंग के लिए की आवश्यकता होगी: 100 जीआर। मशरूम; साढ़े गाजर; प्याज; नमक; काली मिर्च।

तैयारी:

गोभी पहले मामले में के रूप में एक ही तरीके से, सूजी के साथ तैयार है, लेकिन धनुष के वजन के नहीं जोड़ा।

मशरूम साफ, धोने, छोटे क्यूब्स में काट लें, कसा हुआ गाजर जोड़ने और कटा हुआ प्याज थोड़ा सा पानी और वनस्पति तेल की एक कोकिला चम्मच डालना और टेंडर तक पकाना। गोभी वजन से छोटे केक, प्रत्येक चम्मच कीमा के बीच में डाल दिया और patties में गठित करते हैं। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल, और वनस्पति तेल में तला हुआ।

के लिए मलाई सॉस, जो मशरूम के साथ गोभी कटलेट के लिए नुस्खा का हिस्सा है, गेहूं का आटा और मलाई की जरूरत है। भुना हुआ आटा के साथ, एक फोड़ा करने के लिए गर्म क्रीम डालना अच्छी तरह से हलचल, नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। तैयार चटनी वांछनीय तनाव।