मांस के साथ स्वादिष्ट और रसदार पेनकेक्स

पेनकेक्स - यह कुछ व्यंजन है कि दोनों वयस्क और बच्चों के प्यार से एक है। क्योंकि पेनकेक्स की तो एक व्यापक दर्शकों को जीत विविधता जिसके साथ वे तैयार किया जा सकता fillings सकता है। इस व्यंजन की सेवा के रूप में एक मिठाई एक मिठाई पैनकेक पनीर, जाम, जाम, फल और जामुन, अफीम, आइसक्रीम की एक किस्म में लिपटे जा सकता है। यह एक क्षुधावर्धक या एक मुख्य पकवान के रूप में भी हो सकता है - DIY पैनकेक एक छोटे से नमकीन, और उस में मांस, सब्जियों, मछली, जिगर, आंतरिक अंगों, पनीर, समुद्री खाने की एक भरने डाल दिया।

इस अनुच्छेद में मैं दिलकश पेनकेक्स कीमा के साथ भरवां पकाने के लिए प्रदान करना चाहते हैं। नीचे वर्णित व्यंजनों सामान्य मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

कीमा के साथ पेनकेक्स

आवश्यक सामग्री। के लिए पैनकेक आटा (250 ग्राम), दूध (3 कप), आधा चम्मच चीनी, अंडे (3 टुकड़े), नमक, मक्खन। भरने के लिए: सुअर का मांस या मांस (400-500 ग्राम), कुछ बल्ब, एक छोटे से मक्खन।

तैयार करना। बीफ, पोर्क या धोने और नमकीन पानी में निविदा तक पकाने के लिए गोमांस की जरूरत पकाने के लिए।

आटा पेनकेक्स कमबख्त गूंध। ऐसा करने के लिए, अंडे लेने के लिए उन्हें चीनी और नमक के साथ पका रही। थोड़ा दूध और आटा जोड़ें, हलचल को जारी रखने, शेष आटा डालना और एक दुर्लभ किसी भी गांठ के बिना खट्टा आटा, सजातीय संरचना की स्थिरता जैसी पाने के लिए के रूप में ज्यादा दूध डालना। आप हर बार पैन तेल नहीं करना चाहते, तो आप उन्हें आटा वनस्पति तेल के लिए जोड़ सकते हैं। जल्दी से आटा गूंथ करने के लिए और एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए, यह एक मिक्सर का उपयोग करने के लिए बेहतर है।

जब आटा तैयार है, तेल के साथ एक गर्म पैन तेल (यदि आप इसे बल्लेबाज में नहीं जोड़ा था)। बड़े पैमाने पर सतह भर में समान रूप से फैल नजर रखने के लिए यह और घूर्णन पैन पर बल्लेबाज डालो,। दोनों पक्षों पर ब्राउन और हटा दें। ऐसे जोड़तोड़ शेष बल्लेबाज के साथ प्रदर्शन करते हैं।

कीमा ले तैयार करने के लिए , उबला हुआ मांस ग्राइंडर करने के लिए इसे पीसने और पूर्व भुना हुआ कटा हुआ प्याज जोड़ें। नमक, काली मिर्च, अगर वांछित, अन्य मसालों को जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण। स्टफिंग सूखी बदल गया है, तो एक छोटे से शोरबा या तेल जोड़ें।

तुम भी थोड़ा अलग तरह से भरने पका सकते हैं। मांस पहले से उबलता नहीं है, और कच्चे मांस ग्राइंडर और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलने पीसने के लिए, पतले diced प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ने।

बीच में पैनकेक फैले, स्टफिंग रख दिया और यह लिफाफा लपेट दें। तैयार पेनकेक्स तुरंत मक्खन में भून कर सकते हैं, लेकिन आप केवल परोसने से पहले यह कर सकते हैं।

मांस के साथ डिल पेनकेक्स

सामग्री। पेनकेक्स के लिए: दूध, आटा (3 बड़े चम्मच), चीनी का एक बड़ा चमचा, अंडे (2 पीसी), बेकिंग पाउडर, डिल का गुच्छा, नमक के आधा लीटर। सुअर का मांस (500-600 ग्राम), एक बड़े गाजर, प्याज (3 टुकड़े), एक गिलास दूध, आटा के कुछ चम्मच: भरने के लिए।

तैयार करना। एक मांस मिक्सी में मांस पीसने के लिए। कटा प्याज, जाली गाजर। हल्के से भूरे रंग के प्याज और गाजर,, कीमा, नमक और काली मिर्च जोड़ने के अन्य मसालों को जोड़ने अगर वांछित। पके हुए मांस बड़े पैमाने पर जब तक उबाल।

कीमा बनाया हुआ धीमी आंच पर पकाया, वहीं हमें आटा तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम जर्दी अलग, उन्हें नमक और चीनी के साथ रगड़, धीरे-धीरे दूध और आटा के छोटे हिस्से को पहले से बेकिंग पाउडर और हलचल के साथ sifted जोड़ने। एक अलग कटोरी में, एक ठोस फोम प्रोटीन के राज्य के लिए हरा ध्यान से मुख्य परीक्षा में शामिल करें। हलचल। Melenko सोआ की गुच्छा काटना, आटा में जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। स्टफिंग के साथ एक डिल पेनकेक्स पर आटा तैयार है। मध्यम आंच पर, पैनकेक्स भून।

फ्राई एक पैन में आटा, जब यह एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण, दूध में डाल, एक सजातीय, गांठ-मुक्त राशि प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी। यहां तक कि मिनट गर्मी सुरक्षित रखते हैं, और एक protushenny कीमा बनाया हुआ प्याज और गाजर के साथ सॉस डालने का कार्य करने के लिए। भरने के लिए तैयार है।

पैनकेक पर भरने रखो और रोल लपेट, आवक किनारों झुकने, इतना है कि यह लीक नहीं करता है। एक बेकिंग शीट, मक्खन और वनस्पति तेल के साथ greased पर भरने के साथ समाप्त पेनकेक्स डालता है। पनीर के साथ छिड़क और एक ओवन में भेजें। जब पनीर भूरे मिल सकती है।

कीमा के साथ पेनकेक्स यह नुस्खा में पकाया जाता है, एक बहुत रसदार और निविदा।