मेरा पसंदीदा पेस्ट्री: जाम के साथ केक

तथ्य यह है कि केक की मेज पर नियमित आगंतुक रहे हैं के बावजूद, वे सभी अच्छी तरह से कई द्वारा प्यार करता था कर रहे हैं। आटा की तैयारी और हर किसी को भरने का एक तरीका अपने ही, व्यक्तिगत थोड़ा रहस्य है। विशेष रूप से बच्चों और जाम के साथ वयस्कों के केक, जो एक महान नाश्ता या एक पूर्ण नाश्ता हो सकता है द्वारा प्यार करता था।

राशि और मोल्डिंग उत्पादों की विधि अद्वितीय है। यह पकवान ओवन में पकाया जा सकता है, लेकिन आप पैन में कर सकते हैं। इस परीक्षण में व्यंजनों अलग होगा। कुक जाम के साथ केक क्योंकि आटा ठीक से तथ्य यह है कि तलने की प्रक्रिया में हैं, वे फट करने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं किया जाता है, और स्टफिंग गिरा, के रूप में यह लगता है के रूप में आसान नहीं है।

आदेश ओवन में इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है खमीर आटा। यह पकाने के लिए आप आटा के एक पाउंड, खमीर के एक चम्मच, नमक की एक चुटकी, चीनी की 25 ग्राम की जरूरत है। ये सूखी सामग्री एक साथ मिश्रित और गर्म उबला हुआ पानी (लगभग 200 ग्राम लेता है) की एक पतली धारा डालना कर रहे हैं। नतीजतन, जब इसे छुआ आटा छड़ी नहीं करना चाहिए। यह भी एक प्रकार का नकली मक्खन या मक्खन की 35 ग्राम जोड़ने के लिए आवश्यक है (दूसरा विकल्प बेहतर, तब से तैयार उत्पादों अधिक रसीला और मीठा स्वाद हो जाएगा)। आटा 2-3 घंटे, कि है, जैसे वह समय की मात्रा में वृद्धि नहीं होगी जब तक के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दिया है। जाम के साथ इसके बाद ढाला केक लगभग 40 मिनट की एक औसत तापमान पर एक ओवन में बेक किया जाना है।

आप पैन में उत्पाद भुना चाहते हैं, आटा दूध का उपयोग करने के लिए बेहतर है। एक गिलास दूध, सूखे खमीर (लगभग 10 ग्राम या 2 चम्मच), अंडे, थोड़ा नमक और चीनी खाना पकाने के स्वाद पर: इस मामले में, एक पाउंड पर आटा सामग्री इस प्रकार हैं। इसके अलावा आटा करने के लिए सूरजमुखी तेल के कुछ चम्मच जोड़ा है, लेकिन आप इसे बिना कर सकते हैं। बाद आटा गूंथी जाता है, यह एक कपड़े से कवर किया और कमरे के तापमान पर खड़े करने के लिए अनुमति दी है।

थोड़ी देर के बाद, यह एक बार फिर, गूंथ यदि आवश्यक हो तो एक छोटे से आटा जोड़ने के लायक है। परिणाम एक नरम आटा कि हाथ से चिपके नहीं है होना चाहिए, लेकिन भी खड़ी नहीं (के रूप में तैयार उत्पादों कठोर हो सकता है)। समाप्त आटा कई भागों, जिनमें से प्रत्येक बारीकी बाहर लुढ़का हुआ है में बांटा गया है, स्टफिंग के अंदर और zaschipyvayuttsya किनारे डाल दिया। रंग में सुनहरा होने तक दोनों पक्षों पर सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर जाम के साथ तली हुई केक।

भरने पूरी तरह से अलग जाम या बरकरार रखता है सेवा कर सकता है। परंपरागत रूप से सेब ले, लेकिन यह Quince या बेर जाम का एक दिलचस्प स्वाद पर ध्यान देने लायक है। आप विभिन्न जामुन या फल, कटौती टुकड़े जोड़ सकते हैं। पहले से तैयार मिठाई pies के लिए भरने के रूप में यह सामने आ सकते हैं, भी तरल नहीं होना चाहिए - और परिणाम केवल जला उत्पादों, लेकिन यह भी रसोई के बर्तन, जो धोने के लिए बहुत मुश्किल है नहीं होगा। आप अभी भी तरल जाम हैं, तो आप आलू स्टार्च की एक चम्मच, जो आटे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता करने के लिए जोड़ सकते हैं।

आकस्मिकता मेहमानों या खाना पकाने की प्रक्रिया को छोटा करने के लिए, आप पहले से तैयार पफ पेस्ट्री, जो पहले से लगभग खरीदा जा सकता है किसी भी दुकान का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, नुस्खा केक जाम के साथ की तरह दिखाई देगा। आटा कमरे के तापमान पर thawed किया जाना चाहिए, उसमें छोटे हलकों, जो भरने डाल में कटौती। Zaschipnuv बढ़त, उत्पाद एक आयताकार आकार देने के लिए। करीब एक घंटे मध्यम आंच पर ओवन में इस ओवन पकवान बेहतर। pies चमकने शीर्ष पर उनके अंडे की जर्दी या पूर्व पकाया चीनी सिरप के साथ लिप्त।

यह ध्यान देने योग्य लगभग हर औरत इस व्यंजन खाना पकाने के अपने स्वयं के रहस्य है कि लायक है। और तथ्य यह है कि गर्म pies के बावजूद - एक नहीं बल्कि लंबी प्रक्रिया, परिणाम, पूरे परिवार को खुश होगा, खासकर अगर ठीक से नुस्खा तैयार करने के साथ पालन किया है।