वनस्पति वसा और जानवर। क्या शरीर की जरूरत है?

लाभ और वसा के उपयोग के खतरों लगातार वैज्ञानिकों और दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ का तर्क है। तो, सिर्फ 100 वर्षों में ख्याति एक वनस्पति तेल और मक्खन, तेल और के बीच कई बार बदल अनिष्टमयता मछली के तेल , और इतने पर। और वहाँ एक समय था जब पोषण विशेषज्ञ सबसे अधिक उपयोगी वसा मुक्त भोजन की घोषणा की। परिणाम एक शांति थी, और अनुसंधान जारी रखा। यह स्पष्ट एक बन गया - वसा की जरूरत है, और उसके बिना बच नहीं सकते।

पशु और वनस्पति वसा हमें जितना कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के लिए आवश्यक हैं। यह प्राकृतिक ऊर्जा स्रोतों और जीव के लिए आवश्यक पदार्थों के वाहक। आप वसा का सेवन से शरीर की रक्षा करते हैं, तो वसा परिवर्तित हो जाएगा, विशेष रूप से प्रोटीन। घटनाओं के इस कोर्स दुखद परिणाम से भरा है। सबसे पहले, यह प्रजनन कार्य में एक मजबूत गिरावट आई है। दूसरा, एक पूरे के रूप जीव की धीमी गति से विकास। तीसरा, अप्रत्याशित गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं की संभावना।

हमारे जीव मुख्य ईंधन (ऊर्जा स्रोत) के रूप में वसा का उपयोग करता है और लगातार शेयरों उत्पन्न करता है। प्रावधान हमेशा होना चाहिए। प्रभावकारिता और वनस्पति वसा और जानवर 2 बार कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से अधिक है। वसा की भूमिका भी नियमित रूप से चयापचय में महत्वपूर्ण है। वसा है कि मानव शरीर की अपनी संश्लेषित करने के अलावा, आप लगातार शेयरों को खिलाने के लिए की जरूरत है। यह तथ्य यह है कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वसा कोशिका शरीर की स्थापना फैटी एसिड और विटामिन की इसी सेट जमा नहीं कर सकते हैं के कारण है। पशु और वनस्पति वसा जाओ, हम पशु भोजन है, परिणामस्वरूप, सब्जी मूल के से कर सकते हैं।

वनस्पति वसा बेहतर है?

पशु वसा के विपरीत, सब्जी अद्वितीय गुणों की एक संख्या है। कोलेस्ट्रॉल और ट्रांस वसा अम्ल की कमी: सबसे महत्वपूर्ण दो माना जाता है। क्या ट्रांस कर रहे हैं? पशु वसा, जो चयापचय को धीमा कर देती, कार्य बल नीचे एंजाइमों के इन घटकों, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और कैंसर का खतरा बढ़। यह इन नकारात्मक कारकों के अभाव मुख्य कारण यह है कि (जैसे नारियल तेल के रूप में) ठोस वनस्पति वसा सर्वव्यापक विस्थापित हो गए हैं इसके मलाईदार अनुरूप किया गया है। वे आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री और भी बहुत कुछ के निर्माण में इस्तेमाल किया गया है।

यह बल यह है कि वनस्पति तेल शामिल लायक है विटामिन एफ, जो एक आवश्यक फैटी एसिड होता है। यह सामान्य के लिए आवश्यक है शरीर में चयापचय, , और वास्तव में मानव जीवन के बाद से यह कोलेस्ट्रॉल की बड़ी मात्रा की वापसी की सुविधा। वनस्पति तेलों भी की विटामिन ए, डी, ई, और एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध स्रोत है, जो धीमी गति से नीचे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया कर रहे हैं।

वनस्पति वसा और आहार

पोषण विशेषज्ञ बहुत दृढ़ता से आहार के बजाय हमेशा की तरह मक्खन में नकली मक्खन की स्थिति का बचाव किया। सबसे पहले, इस उत्पाद की संरचना पौधों पर आधारित है। इसके निर्माण ठोस वनस्पति वसा, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं में प्रयुक्त। दूसरे, नकली मक्खन नाड़ी तंत्र पर कोई प्रभाव नहीं है। मक्खन कि दावा नहीं कर सकते। मार्जरीन - एक बहुत ही उपयोगी और वांछित उत्पाद।

पूरी तरह से पशु वसा का परित्याग हमेशा के लिए कोई शिक्षित पोषण सलाह देगा। पशु और वनस्पति वसा, हालांकि, और समानता के एक नंबर पूरी तरह से एक दूसरे को बदल नहीं सकते है। मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है और उन अन्य घटक हैं। हमारे खाना पकाने वसा में उत्पादन संयंत्र की कुल सामग्री के केवल 15% पर कब्जा। अधिकांश यूरोपीय stranah- "शतायु" स्थिति बिल्कुल विपरीत है। यह एक निश्चित औसत लाइन खर्च करने के लिए कम से कम एक और कारण है। केवल बेहतर होगा शरीर हो जाएगा!