व्यंजनों नए साल की कुकीज़। पाक कला युक्तियाँ, नए नए साँचे, सजावट

नए साल पर हमेशा इतना खाना पकाने है! उत्सव तालिका क्योंकि कई व्यंजनों का विश्लेषण करना चाहिए, और उसके बाद आने वाले वर्ष अमीर बाहर खड़े होंगे। एक केक खाना बनाना, मैं कुछ अन्य पेस्ट्री के साथ यह पूरक करना चाहते हैं। लेकिन केक के साथ खिलवाड़ करते हैं, नहीं करना चाहता है, खासकर जब मामलों पहले से ही एक बड़ा सौदा कर रहे हैं। उत्सव विषय है कि खूबसूरती से सजाया जाता है, और - दूसरी ओर, बेक किया हुआ हो करना चाहते हैं नए साल के एक सौ प्रतिशत था। इस प्रयोजन के लिए तैयार किया गया है नए नए साँचे और अन्य डिजाइन तरीकों थे। हम उन्हें आज पर विचार करें। और इस लेख में आप इन व्यंजनों नए साल की कुकी हैं, जो व्यवहार में लाया जाता है आसान हो जाएगा मिल जाएगा, और यह ज्यादा समय नहीं ले करता है।

"Snegovichki"

क्रिसमस कांच के खिलौने केवल उन्नीसवीं सदी की दूसरी छमाही में प्रकट होते हैं। इस नए साल की पेड़ से पहले केक, कुकीज, सेब और पागल सजाया गया था। बच्चे शाखाओं और खत्म बीच में मिठाई के लिए खोज की। इस मिठाई विशेष कुकी कटर के लिए इस्तेमाल किया होस्टेस। आज snowmen के रूप हम अपने आप को बनाने में क्रिसमस की सजावट। नरम मक्खन के 75 ग्राम से 150 ग्राम सफेद और ब्राउन शुगर के Vzobem सौ ग्राम। अंडे की एक शराबी बड़े पैमाने पर और नमक की एक चुटकी जोड़ें। एक अलग कटोरी में आटा की दो सौ पचास ग्राम और कोको पाउडर का एक और 45 ग्राम proseem। दो मिश्रण से कनेक्ट करें। पन्नी में आटा लपेटें और फ्रिज में एक आधे घंटे को हटा दें। फिर एक मोटी परत (6-8 मिमी) में रोल। कप के साथ, चश्मा और चश्मा snowmen के लिए अलग व्यास के हलकों को काट दिया। हम के बारे में दस मिनट के लिए चर्मपत्र कागज और 180 डिग्री पर सेंकना पर उन्हें गुजरती हैं। क्लब ओवन में तक पहुँचने है, गोंद तैयार करते हैं। सफेद चॉकलेट पिघल, भारी क्रीम का एक सा जोड़ने। गर्म मग एक स्नोमैन के रूप में आकार ले और पोटीन के साथ भरने के लिए। पिघल डार्क चॉकलेट अब एक छोटा सा है। आंखों, मुंह, टोपी, बटन करने के लिए उन्हें खींचें। इसके बजाय, नाक पर डाल नारंगी के छिलके का एक टुकड़ा चिपका दें। जब स्नोमेन शांत, हम उन्हें पेड़ पर पकड़।

बादाम बर्फ के टुकड़े

व्यंजनों नए साल कुकीज़ अक्सर लगता है कि उत्पादों को एक लंबे समय के लिए पेड़ पर sagged। इसलिए, डेसर्ट के लिए बादाम आटा इस्तेमाल करते हैं। जाओ हमारे परिस्थितियों में यह मुश्किल है। लेकिन आप इसे अपने आप को तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी के साथ बादाम के 85 ग्राम डालना, छील को हटाने और उपकेन्द्रक ओवन में या एक फ्राइंग पैन में प्रज्वलित। उसके बाद, उन्हें एक कॉफी की मिक्सी में पीस लें। फैटी पागल किसी में फंस नहीं कर रहे हैं करने के लिए, आप उन्हें चीनी के 80 ग्राम के साथ मिश्रित छोटे हिस्से में विभाजित करने के लिए की जरूरत है। हम मिठाई बदलाव बादाम आटा एक सॉस पैन में, मुलायम मक्खन के 70 ग्राम, नमक की एक चुटकी, क्रीम और दो के चार बड़े चम्मच जोड़ने - गेहूं का आटा। मिश्रण को गर्म करें, सरगर्मी। दालचीनी, अदरक, लौंग: अब समय एक क्रिसमस मसाले जोड़ना है। यह पाक, पाक कागज कवर किया। Otsadit चम्मच छोटे कप बादाम एक दूसरे से दूर पेस्ट करें। प्रकाश लाल जब तक 180 डिग्री पर बेक।

अलग-अलग आंकड़े में ब्राउन

नए साल की व्यंजनों कुकी अपने पसंदीदा मिठाई को बदलने की अनुमति देता है। तारे, snowmen, एफआईआर और अन्य उत्सव सामग्री के रूप में सफेद गोंद के साथ संयोजन के रूप में क्लासिक ब्राउन अपने मिठाई मेज सजाने। दो चॉकलेट सलाखों (अधिमानतः काला) एक जल स्नान पर दो चम्मच अच्छा तेल पिघल। चीनी के सौ ग्राम और एक आधा चम्मच के साथ Vzobem तीन अंडे वेनिला सार। इस शानदार बड़े पैमाने पर volem चॉकलेट में, हलचल। अब तीन बड़े चम्मच वरीयता प्राप्त आटा नमक की एक चुटकी और परीक्षण करने के लिए बेकिंग पाउडर का आधा एक चम्मच के साथ मिश्रित जोड़ें। फावड़ा ऊपर की तरफ हलचल। का उपयोग करते हुए एक पेस्ट्री बैग और कुकी कटर क्रिसमस का उपयोग करें, चर्मपत्र विभिन्न आंकड़े पैदा करते हैं। 180 डिग्री पर के बारे में दस मिनट के लिए ओवन में पाक कला। कुकीज़ के बाहर परत को कवर करने की जरूरत है, लेकिन अंदर से थोड़ा नम रहते हैं। उन्हें पीसा हुआ चीनी और में "clothe" के साथ Prisyplem सफेद टुकड़े।

जिंजरब्रेड की घंटी

जर्मन व्यंजनों नए साल कुकीज़ उसे के अनुसार तैयार उत्पाद के रूप में, बहुत सुगन्धित, और तुरंत एक उत्सव माहौल बनाने के पूरे विश्व में लोकप्रिय हैं। पूर्व संध्या पर आटा तैयार करते हैं। शहद के तीन बड़े चम्मच और मक्खन की 125 ग्राम, अनबुझा चूना vsyplem सोडा की एक चुटकी पिघल। जायफल, दालचीनी, अदरक की चम्मच पर जोड़ें। एक और कंटेनर में आटे की 315 ग्राम proseem। चीनी, अंडे में से एक सौ ग्राम और नमक की एक चुटकी के साथ कनेक्ट करें। आटा और शहद वजन मिक्स। आटा गूंध और फ्रिज में यह रातोंरात डाल दिया। नए नए साँचे या मैन्युअल रूप से एक हैंडल, जो चाकू छोटा सा छेद के माध्यम से कटौती के साथ चार मिलीमीटर मोटी घंटी में गठन से कटौती का उपयोग करना। ओवन के लिए पहले से सौ अस्सी डिग्री पहले से गरम। गरम भूरे रंग जब तक लगभग आठ मिनट की घंटी। जर्मनी के frosting के साथ एक नए साल की कुकीज़ तैयारी कर रहे हैं। यह शानदार स्थिर चोटियों को पाउडर चीनी का एक सौ ग्राम प्रोटीन में आमूल के लिए आवश्यक है के लिए। एक चम्मच उबलते पतला साइट्रिक एसिड (चुटकी) में। एक साबुन का झाग में डाल। और तुम सिर्फ पीटा अंडे का सफेद एक छोटे से नींबू के रस में छोड़ सकते हैं। टुकड़े की घंटी के साथ सजाने। हम सूखी दे। छेद में संभाल सुंदर रिबन पारित कर दिया और क्रिसमस का पेड़ पर लटका है।

"भाग्य के भाग्य"

कैसे छुट्टी मज़ा क्रिसमस कुकीज़ हिस्सा बनाने के लिए? कुछ भी नहीं आसान हो सकता है। जब मेहमानों के खाने के बाद मिठाई के लिए मिलता है, वे बहुत लॉटरी और रैफल्स के सभी प्रकार स्वीकार करने के लिए तैयार हैं। तो, कागज के छोटे पत्ते भाग्य के विभिन्न भविष्यवाणियों लिखें। अधिक रचनात्मक और सकारात्मक! यह इच्छाओं तुकांतवाला किया जा सकता है, या सिर्फ मजाक कर रहा कुंडली। आटा के आधा कप, चीनी के पचास ग्राम, स्टार्च चम्मच, दालचीनी और जायफल मिश्रण की एक चुटकी। तीन वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर के साथ प्रोटीन धीरे। हम आटा और मिश्रण में दर्ज करें। एक छोटे से वेनिला और शराब "Amaretto" एक चम्मच जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप आटा की निरंतरता गाढ़ा दूध की तरह दिखना चाहिए। 175 डिग्री तक पहले से गरम ओवन। चर्मपत्र पर हलकों के आकार में आटा उतरना। इस तरह के तेजी से waffles के रूप में बेक्ड माल। एक बार जब किनारों प्लावित, तो आप उन्हें, कागज के एक टुकड़े डाल दिया और रोल या लिफाफा लपेट मिलता है। मैं, जल्दी करने की जरूरत है क्योंकि अगर आटा ठंडा है, यह टूट जाएगा। इस नए साल की भाग्य कुकीज़ भी frosting या पिघल कारमेल में डूबा हुआ जा सकता है।

कुकीज़ "herringbone"

एक पैकेट मक्खन कमरे के तापमान, दानेदार चीनी की एक आधा कप के साथ triturated। एक अंडा ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा है। जो एक नारंगी या नींबू के पूर्व कटा हुआ उत्साह के साथ हस्तक्षेप आटा के दो कप, डालो। आटा गूंध। इसे में बर्फ के पानी की एक चम्मच डालो। मिलाएं और आधे घंटे या बीस मिनट के लिए फ्रिज में एक फिल्म में डाल दिया। इस समय के दौरान, क्रीम तैयार करते हैं। मक्खन में से एक सौ ग्राम गाढ़ा दूध के आधे डिब्बे vzobem। एफआईआर के रूप में टेम्पलेट्स काटें। आटा netolstym परत बाहर रोल। अचानक रुक। सेंकना। जब क्रिसमस के पेड़ शांत, उन्हें क्रीम के साथ चिकना।

एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से कुकीज़

इस नए साल की मिठास आता लोरेन दोनों बादाम आटा और नारियल की कतरन या कटा से तैयार किया जा सकता है। चीनी के 250 ग्राम के साथ चार अंडे हराया। साधारण का आधा एक किलो और बादाम आटे की 250 ग्राम मिक्स। अंडा जोड़ें और फोम मिश्रण। ध्यान से कमरे के तापमान पर मक्खन की 250 ग्राम परिचय। बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी का एक पैकेट डालो। आटा गूंध। यह थोड़ा चिपचिपा हो गया है, लेकिन यह होना चाहिए। फ्रिज में दो घंटे के बाद, यह प्लास्टिसिन तरह होगा। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से भविष्य कुकीज़ को छोड़ दें। कशाभिका की एक उंगली के आकार के साथ एक उत्पाद के रूप में। एक पाक कागज पर फैल गया। 180 डिग्री नौ मिनट के तापमान पर ओवन (पूर्व गर्म) पाक कला।

बर्फ के टुकड़े

frosting के साथ इस क्रिसमस कुकीज़, टुकड़े बहुत प्रभावशाली लग रहा है। चीनी के एक सौ ग्राम के साथ अंडे हराया। एक मिक्सर के साथ काम करने को जारी रखते हुए, वेनिला और बेकिंग पाउडर, आलू स्टार्च, एक छोटे से नींबू का रस और आटा के आधे एक पाउंड की 50 ग्राम की चम्मच परिचय। डार्क चॉकलेट की टाइल टुकड़ों में नष्ट हो, मक्खन में से एक सौ ग्राम जोड़ सकते हैं और माइक्रोवेव में या पानी पर पिघला। दो आम जनता से कनेक्ट करें। आटा गूंध और पांच मिलीमीटर मोटी के गठन में रोल। नए नए साँचे की मदद से बर्फ के टुकड़े काट लें। बेकिंग पाक कागज के साथ प्रशस्त किया। हम अपने बर्फ के टुकड़े को प्रकाशित करें। ओवन preheated होना चाहिए। दो सौ डिग्री सेल्सियस लगभग बारह मिनट पर बेक्ड माल। अब टुकड़े हैं। पाउडर चीनी के 90 ग्राम के साथ अंडे का सफेद vzobem की एक तिहाई। नींबू का रस का आधा एक चम्मच जोड़ें। Vzobem फिर से चमकदार और चिकनी हालत जब तक। एक पेस्ट्री बैग या सीरिंज में बड़े पैमाने पर शिफ्ट। विभिन्न डिजाइनों के इस टुकड़े बर्फ के टुकड़े पर ड्राइंग। जब सूख जाता है ड्राइंग, यह एक मोहरबंद कंटेनर में उत्पाद पेचीदा और रेफ्रिजरेटर रातोंरात में रहते हैं।

क्रिसमस कुकीज़

मिक्सर कटोरी में, मक्खन पैक, एक सौ तीस ग्राम या एक छोटे से अधिक पीसा हुआ चीनी, अंडे, नमक, वेनिला की एक चुटकी और आटे की आधे से एक किलो मिश्रण। उच्च गति पर फेंटना हराया। हम दो मिनट के लिए काम कर रहे हैं। आटा एक रोटी में ही बना है और अब गूंथ। पन्नी में गेंद लपेटें और रात भर फ्रिज में डाल दिया। जब महत्वपूर्ण पाक कि आटा भी गर्म नहीं है। बाकी के एक हिस्से को ले लो - फ्रिज में। एक आधा एक सेंटीमीटर की एक परत में आटा भाग शुरू। जल्दी आंकड़े काटकर बाहर निकाला और एक चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट जोड़ देते हैं। 180 डिग्री पर दस मिनट के लिए बेक। इस मीठी पेस्ट्री भी frosting या टुकड़े को सजाने के लिए उपयुक्त है।