शराब में खरगोश - इस व्यंजन आप उदासीन नहीं छोड़ देंगे!

आधुनिक रसोई इकाई की मदद से शराब में पकाया खरगोश (Multivarki या ओवन), हमेशा बाहर बहुत स्वादिष्ट, निविदा और रसदार बदल जाता है। ऐसा लगता है कि इस व्यंजन उबले हुए चावल, crumpled आलू, पास्ता, कुटू और इतने पर की एक साइड डिश के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, शराब, भुना हुआ पूरे में खरगोश, छुट्टी तालिका के लिए एक महान सजावट के रूप में काम करेगा। हम उसकी खाना पकाने की बारीकियों के बारे में बात करते हैं।

multivarka में शराब में खरगोश: कदम नुस्खा से एक कदम

तालू पर, निविदा मांस पालतू खरगोश बहुत ज्यादा पोल्ट्री की तरह है। हालांकि, यह अधिक उपयोगी और आहार है। इस संबंध में, इन व्यंजन यहां तक कि जो एक स्वस्थ और कम कैलोरी भोजन का पालन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन यह केवल मामला है अगर शराब में खरगोश मक्खन, क्रीम और अन्य वसायुक्त सामग्री की एक न्यूनतम राशि के साथ तैयार किया।

तो, एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान हम की जरूरत बनाने के लिए:

• बनी आइसक्रीम - एक शव दो किलोग्राम वजन;
• मीठा प्याज बल्ब - दो सिर (छोटे);
• अजवाइन के डंठल - दो टुकड़े;
• रेड वाइन सूखी - सौ मिलीलीटर;
• नमक, allspice, जमीन - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• सूखे अजवायन के फूल और मेंहदी - इच्छाशक्ति और स्वाद में जोड़ें।

सही विकल्प और मांस उत्पादों की हैंडलिंग

कैसे पर जानकारी के लिए खरगोश तैयार करने के लिए शराब में, जैसा कि नीचे चर्चा की। सबसे पहले, यह ध्यान से शव का अधिग्रहण संभाल किया जाना चाहिए। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर सभी अनावश्यक तत्वों को हटाने और कुछ भागों टुकड़ों में विभाजित। यदि यह निविदा सबसे अच्छा सूप आहार के लिए वापस छोड़ दिया है, लेकिन गुलाश में तंग पैर और स्तन क्षेत्र डाल करने के लिए।

marinating उत्पाद

गर्मी उपचार व्यंजनों के लिए आगे बढ़ने से पहले, मांस के टुकड़े कटा, हम दो घंटे अचार में डूबा हुआ सलाह देते हैं। यह एक तामचीनी कटोरा लेने के लिए, अपने टेबल नमक, सुगंधित काली मिर्च और लाल रंग के साथ सभी कटा हुआ खरगोश शव और फिर स्वाद वापस रख आवश्यकता सूखी शराब। इसके बाद, उत्पाद अच्छी तरह बंद और कमरे के तापमान पर इस राज्य में छोड़ दिया जाना चाहिए।

भोजन की हीट उपचार

एक बार जब मांस मसाले और शराब को अवशोषित कर लेता, तो आप तुरंत दुबला दोपहर का भोजन पकाने के लिए शुरू कर सकते हैं। सुगंधित अचार के साथ इस खरगोश के लिए कप Multivarki में लाना और फिर बारीक कटा हुआ प्याज, अजवाइन टुकड़े शुद्ध और सूखे मेंहदी और अजवायन के फूल डालना आवश्यक है। यह ध्यान देने योग्य है कि एक लाल सूखी शराब के साथ संयोजन में इन जड़ी बूटियों पकवान अविश्वसनीय खुशबू और स्वाद दे। अगर वांछित, इस रात के खाने के अतिरिक्त अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।

आकार का पकवान 90 मिनट के लिए शमन मोड में कसकर और जगह बंद होना चाहिए। और के हर आधे टुकड़े आहार मांस एक चम्मच के साथ चालू करने के लिए सिफारिश की है। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करना है कि रात के खाने जला नहीं है आवश्यक है। सब के बाद, खरगोश नहीं जोड़ा गया है किसी भी वसा या तेल। इस समय के बाद मांस स्वाद चाहिए। तो यह पूरी तरह से नरम था, यह आसानी से मेज पर ला सकते हैं।

कैसे खाने के लिए पेश करने के लिए

शराब में ब्रेज़्ड खरगोश एक गर्म हो गया हालत में मेज पर पेश किया जाता है, एक साथ गार्निश के साथ। इस तरह के एक कोमल और नरम मांस के अलावा ताजा जड़ी बूटियों और अपरिष्कृत जैतून का तेल के साथ कपड़े पहने कच्ची सब्जियां की सलाद प्रस्तुत किया जा सकता।

खरगोश नुस्खा शराब और मलाई में

तैयार ओवन में एक डिश बहुत लंबी नहीं है, और परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है। पिछले नुस्खा के विपरीत, विधि वसा मलाई सहित सामग्री भी शामिल है। इस संबंध में प्रस्तुत दोपहर का भोजन एक आहार नाम के लिए मुश्किल है। यही कारण है कि यह केवल छुट्टियों, जब आप थोड़ी देर के आंकड़ा के बारे में भूल के लिए आराम करने के लिए खर्च कर सकते हैं, और फैटी तले मांस के स्लाइस के एक जोड़े को खाने पर की सिफारिश की है है।

तो, यह पकवान आप की आवश्यकता होगी की तैयारी के लिए:

• बड़े खरगोश - वन-पीस शव;
• कट जाता रेड वाइन - ढाई सौ मिलीलीटर;
• रिफाइंड जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच;
• balsamic सिरका - एक बड़ा चम्मच;
• ताजा नींबू का रस निचोड़ा - एक छोटा सा फल से;
• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल) - कई बंडलों;
• प्याज, मीठा प्याज - दो सिर;
• सुगंधित मसालों और seasonings किसी भी - अपने विवेकाधिकार में जोड़ने के लिए;
• ठीक समुद्री नमक और मीठा काली मिर्च - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• वसा मोटी क्रीम - दो सौ ग्राम।

मांस उत्पाद के प्रसंस्करण

शराब और मलाई पकाया में खरगोश, यह बहुत स्वादिष्ट और निविदा पता चला है, कि इस तरह के से मांस व्यंजन आमंत्रित अतिथियों के किसी भी मना नहीं कर सकती। वैसे, तैयार करने के लिए शाम को एक डिनर पार्टी की सिफारिश की है शुरू करते हैं। सब के बाद, मांस अर्द्ध मीठी शराब में पूर्व सोख होना चाहिए। यह एक अधिक पूरे खरगोश शव लेने के लिए, अच्छी तरह से धो, हटाने अनावश्यक तत्वों की आवश्यकता होती है, और फिर आधी (दो बराबर भागों में)। इस रूप में मांस ओवन में बेक किया जाता है।

स्वाद अचार की तैयारी

कुछ घंटे मांस व्यंजन (12-14 घंटे के लिए) आधा एक खरगोश एक तामचीनी कटोरी में रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत अचार की तैयारी शुरू खाना पकाने से पहले। ऐसा करने के लिए, आप एक गहरी कटोरा डालना जरूरत चम्मच रेड वाइन, balsamic सिरका, जैतून का तेल और नींबू के रस की कुछ चम्मच एक छोटा सा फल से निचोड़ा हुआ। प्राप्त मिश्रण मांस घटक को भरने के लिए इतना है कि यह लगभग पूरी तरह से में यह है के लिए आवश्यक है "डूब जाते हैं।" खरगोश के साथ आगे व्यंजन बंद किया जाना चाहिए, एक कूलर में डाल दिया और रात भर खड़े हैं। आप समय की इस राशि नहीं है, तो, मांस भिगो जा सकता है और 2-3 घंटे है, लेकिन केवल कमरे के तापमान पर। इस समय के दौरान, उत्पाद अच्छी तरह से शराब में भिगो है और balsamic सिरका अधिक सुगंधित, निविदा और नरम हो जाएगा।

गठन के पाठ्यक्रम

एक शराबी पेय और अन्य उपर्युक्त सामग्री के अलावा, शराब में खरगोश नुस्खा विभिन्न मसालों और वसा मलाई का उपयोग शामिल है। एक छोटी कटोरी में मिश्रण यह सुगंधित काली मिर्च, ठीक समुद्री नमक, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, मोटी डेयरी उत्पाद और किसी भी स्वादिष्ट मसाले की आवश्यकता है। जाओ दलिया सभी पक्षों को विभाजित शव तेल और एक गहरी के रूप में यह डाल करने के लिए आवश्यक है, एक घने पन्नी के साथ पहले से अटे। एक ही कटोरी में अचार की शराब डालना चाहिए। इसके बाद, मांस घटक लेपित करने के लिए किया जा प्याज के छल्ले, और फिर पन्नी सील।

गर्मी उपचार

ओवन को बहुत शीघ्र तैयार हो रही में शराब में खरगोश। करने के लिए पूरी तरह से मांस नरम हो गया है, यह 47-50 मिनट के लिए दो सौ डिग्री ओवन के लिए एक preheated में रखा जाना चाहिए। इस समय के बाद, एक डिश के आकार निकालने के लिए, धीरे पन्नी उठा और खरगोश का एक टुकड़ा बंद पिंच करने के लिए सिफारिश की है। मांस अच्छी तरह से हड्डी से अलग कर दिया जाता है, यह सुरक्षित रूप से ओवन से बाहर निकल सकते।

छुट्टी तालिका को आपूर्ति के रूप में

एक बार जब पकवान पूरी तरह से तैयार है, यह धीरे पन्नी और एक बड़ी थाली पर जगह से हटाया जाना चाहिए। बर्तन के किनारों के साथ यह ताजा अजमोद और नींबू की पतली स्लाइस की पंखुड़ियों डाल करने के लिए सिफारिश की है। रात के खाने के और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट उपस्थिति बनाने के लिए, यह थोड़ा पन्नी से लिया शराब शोरबा डालना हो सकता है। छुट्टी तालिका गार्निश के साथ किया जाना चाहिए के लिए इस स्वादिष्ट और निविदा मांस व्यंजन गेहूं रोटी और ताजा सब्जियों की सेवा (तले हुए आलू, सेम, चावल और इतने पर।),। बोन एपीटिट!