शराब "Pirosmani" - एक गिलास में जॉर्जिया धूप

जॉर्जियाई वाइन निर्माता पूरी दुनिया में अपनी कला विजय प्राप्त की है। पुरानी वाइन बनाने परंपराओं पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को सौर पहाड़ी प्रदेश में प्रेषित किया। बस धार्मिक पूजा की और आधार के रूप में शराब बनाने वाले परंपरा रखा, अच्छी शराब के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल पर हमेशा।

नई प्रौद्योगिकियों सभी पक्षों पर हमारे जीवन में प्रवेश करने के लिए, लगभग सभी अपने क्षेत्रों को छू। लेकिन पुरानी जॉर्जियाई शराब है अब एक सदी पहले की तरह ही उत्पादन किया। शराब "Pirosmani" सबसे अच्छा किस्मों को संदर्भित करता है, इस पेय दूर अपने पैतृक जॉर्जिया परे जाना जाता है। और व्यर्थ नहीं! आखिरकार, यह पूरी तरह से अभी भी है: और गुलदस्ता, और स्वाद, और घने गहरे लाल रंग का रंग। इस शराब की एक बोतल - यह पवित्र अवसर के लिए शराब का सिर्फ योग्य नहीं है। यह एक छुट्टी के लिए एक अच्छा उपहार, या पुरानी परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि हो सकता है।

वर्ड निर्माता

जॉर्जियाई शराब के आधार - पूर्वजों की विरासत के प्रति सम्मान। उसके लिए धन्यवाद, पिछले कुछ वर्षों में शराब की महिमा फीका नहीं करता है। कंपनी "Vaziani" इस तरह के उत्पादकों को विशेष रूप से संदर्भित करता है। यह 1982 में स्थापित किया गया था। "Marani" जॉर्जिया में कहा जाता है शराब का तहखाना निर्माता, XV सदी की दूसरी छमाही में बनाया गया। क्लासिक पुराने व्यंजनों - कंपनी की उत्पादन तकनीक के मूल में। ललित मदिरा, "Pirosmani" सहित, तैयार और kvevri में संग्रहीत - अद्वितीय मिट्टी के बर्तनों।

2012 के बाद से, उत्पादन और प्रधान कार्यालय कखेती क्षेत्र में Telavi के शहर है, जो सदियों बढ़त के लिए प्रसिद्ध है में स्थित हैं, एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा शराब को जन्म देने के।

Alazani घाटी के मूल निवासी

असाधारण जॉर्जियाई अंगूर घाटी रहे हैं। 4000 से अंगूर Alazan घाटी में लोगों को ज्ञात किस्मों 550. जलवायु एकदम सही है उगाया जाता है, अंगूर जल्दी से रस डाल दिया। शराब फूल का गुच्छा के रूप में धीरे धीरे और शान से, एक मोर की पूंछ, कंपनी के लोगो में दिखाया गया है। शराब "Pirosmani" इस तरह के अंगूर से तैयार किया जाता है। "Saperavi", अपने गुणों के लिए प्रसिद्ध - अपने दिल पर। एक बार जब क्लस्टर से अलग की अंगूर के बीज और किले के अपेक्षित स्तर को खाल के साथ भटकने के लिए छोड़ दिया है। किण्वन प्रक्रिया पौधा ठंडा के माध्यम से बंद कर दिया गया है। उसके बाद, शराब का बचाव किया और pasteurization प्रक्रिया से गुजरता है। वैसे, इस अंगूर किस्म तैयार और अन्य विशिष्ट है जॉर्जिया के वाइन।

स्वाद और रंग

विशेषज्ञों का कहना है कि शराब है "Pirosmani" एक गहन लाल गार्नेट रंग है। इन वाइन की कई किस्में के लिए पारंपरिक के विपरीत, रंग "Pirosmani" ठंड बैंगनी अशुद्धता है।

शराब का औसत घनत्व, यह धीरे धीरे कांच की दीवारों नीचे बहता है, एक निशान छोड़ रहा है।

हम एक पूर्ण, अमीर गुलदस्ता, जो स्पष्ट रूप चेरी नोटों महसूस किया पीते हैं। कुछ पारखियों कहना ब्रांडी में चेरी का भी स्वाद।

पिचर से शराब

आज, शराब केवल संग्रहीत किया जाता है नहीं और कारखाने में मिट्टी में संचार, लेकिन कभी कभी एक ही सम और इसे बेचा। कई जॉर्जियाई वाइन एक पुराने, हाथ से बनाई गई की याद ताजा, असामान्य व्यंजनों में किया जाता है। "Pirosmani" दो अनूठे बोतल विकसित किया गया है के लिए - शास्त्रीय रूप और काफी असामान्य, चपटा, प्लास्टर के साथ सजाया।

जार को देखते हुए, आप सोच सकते हैं कि धूप पहाड़ घाटी में कहीं न कहीं उसकी मूर्ति कुम्हार। बेशक, यह उत्पाद अब तक हर शराब की दुकान में गिर जाता है, और यह अपेक्षाकृत सस्ती खर्च होता है।

निको पिरोस्मानी और अपने चित्रों

एक अन्य कथा है, जो हमेशा प्रत्येक शराब खड़े से भरा हुआ था कि इसके नाम से आता है। उसका नाम शराब जॉर्जियाई primitivist चित्रकार, जो पिछले दो सदियों के मोड़ पर रहते थे के नाम पर है।

निको पिरोस्मानी चित्रों अक्सर नामस्रोत शराब लेबल को सजाने के लिए किया जाता है। प्रतिकृतियां अक्सर आंतरिक BODEGAS और रेस्तरां दुनिया भर जॉर्जियाई व्यंजन में मौजूद हैं।

कलाकार वाइन बनाने की परंपराओं और उन क्षेत्रों आतिथ्य और सौहार्द में पारंपरिक करने के लिए उनकी कृतियों और जॉर्जिया के अद्भुत पहाड़ी पर्यावरण, और वफादारी में गाया था। उन्होंने छुआ और अच्छी शराब की खपत की संस्कृति, लक्ष्य एक मजबूत डिग्री नहीं है जब, और स्वाद और खुशबू के विषय नहीं हैं। और, बेशक, समान विचारधारा, सक्षम की अच्छी कंपनी महान पेय का आनंद साझा करने के लिए।

पाक

परंपरागत रूप से, लाल अर्द्ध शुष्क शराब ग्रिल्ड मांस के साथ परोसा जाता है। नियम "लाल -। लाल" शराब "Pirosmani", समीक्षा, जिनमें से अमीर स्वाद और अद्भुत सुगंध, हिरन का मांस, बीफ, पोर्क के लिए एकदम सही मनाते हैं।

फल के साथ इस शराब परोसें। बहुत ही अंगूर के साथ दिलचस्प संयोजन। नाइस रंगों चेरी और अनार गुलदस्ता। नहीं यह ढक, और खट्टे फल।

यह इस शराब परंपरागत कोकेशियान चीज और इन चीज के साथ घर का बना केक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हालांकि पारंपरिक रूप से डेसर्ट आमतौर पर मिठाई मदिरा सेवा कर रहे हैं, "Pirosmani" क्रीम और चॉकलेट केक के साथ संयुक्त है। इस शराब और पागल के लिए उपयुक्त।

वरीयता की सेवा में पतला गर्दन ऊपर की ओर के साथ उच्च वाइन ग्लास को दी जानी चाहिए। यह गुलदस्ता को खोलने में मदद करने के लिए बेहतर है और आप गिलास में शराब की अद्भुत रंग का आनंद देता है। इस शराब 17-19 ^सी पर ठंडा पेय

एक अच्छी वाइन का चयन करने के लिए कैसे

"Pirosmani" जाहिर है, "विधवा Clicquot" की कीमत के लिए संघर्ष कर रहा है नहीं है, लेकिन अभी भी सामान्य Cahors की तुलना में अधिक के लायक। इस किस्म, उच्च गुणवत्ता माना जाता है कीमत तदनुसार। तो अक्सर नकली। आप एक अद्भुत धूप शराब की कोशिश करना चाहते हैं, तो खरीद गंभीरता से लेते हैं। सुविधाओं में से कुछ पर विचार करें।

सबसे पहले, सभी शराब के निर्यात पर उत्पादन किया, आयात करने वाले देश की आधिकारिक भाषा के अलावा, यह लेबल पर जॉर्जियाई लेख होना आवश्यक है। दूसरे, एक अच्छा शराब की दुकान हमेशा अपने सभी वस्तुओं के लिए प्रमाण पत्र है। तीसरा, दर्रा पर ध्यान देना। इसके अलावा, संदिग्ध डीलरों पर भरोसा नहीं करते, खरीदने के लिए की पेशकश "वास्तव में, लेकिन आधी कीमत।"