संतरे और नींबू के साथ तोरी का जाम। सर्दियों के लिए जाम पाक कला

स्वादिष्ट जाम हमेशा सर्दियों में चला, गर्म गर्मी के दिनों को याद करते हुए। हालांकि, यह इतना है कि अपने बासी के पारंपरिक रूप: आप कुछ नया और असामान्य चाहते हैं। और कभी-कभी मनमौजी मौसम लाता है कुछ भी नहीं करने के लिए पूरे फसल - उन वर्षों में हमेशा की तरह चेरी, खुबानी, सेब और अन्य चीजों से उपहार की दुकान करने के लिए असंभव या बहुत महंगा है। बचाव व्यंजनों कम प्रसिद्ध और उच्च मूल करने के लिए आते हैं। उदाहरण के लिए, संतरे और नींबू के साथ जाम तोरी। लगता है कि रचना के लिए मुश्किल है: अपने अमीर स्वाद और बेजोड़ स्वाद अक्सर जो पहले की कोशिश करता है के इलाज के लिए आश्चर्य।

एक योग्य उम्मीदवार

सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को इस प्रकार का हर परिवार पारंपरिक में से एक है नहीं है। और कुछ नहीं! तोरी के जाम संतरे और नींबू के साथ, के रूप में वे जानकार लोगों का कहना है, बहुत उपयोगी, न केवल नींबू की सामग्री की वजह से है। सब्जियों कि उपहार की नींव, खुद की सेहत के लिए अच्छा कर रहे हैं और इस संपत्ति और गर्मी उपचार के बाद खोना नहीं है।

और, बेशक, नींबू और संतरे बनाने के लिए योगदान करते हैं। खट्टे - हमेशा सर्दियों ठंड के दौरान मेज पर स्वागत करते हैं क्योंकि ताजा, और जाम के हिस्से के रूप में हैं। वे केवल उत्थान प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन में योगदान नहीं, लेकिन यह भी, गर्मियों की याद दिलाता है।

विशेषताएं सामग्री

Courgettes काफी तटस्थ अपने आप में जाना जाता है। जाम केवल एक ही खाना बनाना है, यह एक नरम स्वाद होगा, और किसी के पसंदीदा होने की संभावना नहीं है। अधिक अर्थपूर्ण और एक अमीर खुशबू के साथ स्क्वैश जोड़ा सामग्री को संतृप्ति के लिए। अक्सर यह केवल नींबू, या संतरे के साथ उनके संयोजन है। कभी कभी सूखे खुबानी, डिब्बाबंद अनानास, सेब, बेर और समुद्र हिरन का सींग के साथ तोरी गठबंधन। कई प्रेमिकाओं, नींबू विकल्प के अनुसार - अलग प्रतियोगिता से।

साथ ही, संतरे और नींबू के साथ जाम तोरी अद्भुत एम्बर रंग खाना पकाने के दौरान प्राप्त कर लेता है। सुंदर और उपयोगी विनम्रता एक परत केक के रूप में, या बस चाय के साथ एक मिठाई के रूप में, कचौड़ी और रोल भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

सामग्री तैयार कर रहा है

तो, कैसे पकाने के लिए नींबू के साथ जाम तोरी और नारंगी? सबसे पहले, आप निम्न उत्पादों पर शेयर की जरूरत है:

• स्क्वैश या तोरी (तैयार) - 1 किलो;

• चीनी - 700 ग्राम;

• नारंगी और नींबू - एक समय में एक।

Courgettes धोने और साफ करने की जरूरत है। तो फिर छमाही में कटौती करने और से बीज जारी करने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर। तो फिर आप दो तरह से कार्य कर सकते हैं: या तो क्यूब्स, या जाली में तोरी काटा। पहले मामले में, सब्जियों की उपस्थिति सबसे महत्त्वपूर्ण हो जाएगा।

ऑरेंज और नींबू अच्छी तरह से धोया और उबलते पानी डाल दिया जाना चाहिए। खट्टे फल में कटौती किए जाने की है और यह भी हड्डियों को साफ। तब वे एक ब्लेंडर के साथ कुचल या त्वचा के साथ एक साथ ग्राइंडर रहे थे।

मुख्य मंच

बाद सभी सामग्री तैयार कर रहे हैं, वे एक उपयुक्त बर्तन या कटोरा में बदलाव। प्राप्त मिश्रण चीनी से भरा है और कुछ समय के लिए छोड़ जाता है, रस दिखाई दिया।

नींबू और संतरे के साथ पकाने की विधि कद्दू जाम प्रत्येक परिवार के अन्य विकल्पों से कुछ अलग है। तो, आप एक समय में एक इलाज पका सकते हैं। इस मामले में, उबलते यह, के बारे में दो घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाया जाता है कि है, जब तक अंत में तैयार है के रूप में के बाद।

आप एक और बात कर सकते हैं। जाम तीन चरणों में तैयार किया। पहले दो बार मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और दो से तीन मिनट के लिए गर्मी पर छोड़ रहा है। ब्रेक के दौरान से पहले जाम दृष्टिकोण पूरी तरह से शांत करना चाहिए। तीसरी बार के बाद उबलते कटोरा हर समय जाम हलचल करने के लिए आवश्यक के बारे में 20 मिनट के लिए स्टोव से नहीं हटाया जाता है, तो यह जला नहीं है के लिए। यह विकल्प अच्छा तैयारी अगर आप तोरी के टुकड़े के रूप सहेजना चाहते है, और जब वहाँ कोई समय में कई घंटे के लिए उबलते मिश्रण का पालन है।

अंतिम चरण

संतरे और बेहतर तट पर नींबू के साथ तोरी के जाम अभी भी गर्म रखना। कांच की बोतलें और टोपी पूर्व निष्फल किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप मौजूदा से किसी भी विधि का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत ओवन में जार नसबंदी के लिए सुविधाजनक है। तारा ध्यान से पूर्व धोया। इसके बाद यह एक ठंडा ओवन में रखा गया था उल्टा डाल दिया। जरूरत नसबंदी लगभग 150 डिग्री सेल्सियस गर्म के बारे में 15 मिनट के लिए वांछित तापमान ओवन बैंकों उस में छोड़ दिया जाता है तक पहुँचने के बाद। कैप्स भी पांच मिनट के लिए उबलते पानी की एक सॉस पैन में निष्फल किया जा सकता है।

आज, एक लोकप्रिय उपचार विकल्प माइक्रोवेव का उपयोग कर के डिब्बे। इस रिपोर्ट में रखा जाता है और खाली धुल गया था। यह पूरी शक्ति पर एक माइक्रोवेव भी शामिल है। बैंकों, तैयार माना जाता है एक बार यह पूरी तरह से सूख जाता है।

आदर्श रूप में, प्रशिक्षण क्षमताओं समय जाम पूरी तरह से पकाया जाता है द्वारा पूरा किया जाना चाहिए। गर्म विनम्रता बैंकों और करीब ढक्कन में विस्तार किया।

जाम

हर कोई नींबू स्लाइस के साथ जाम तोरी प्यार करता है। में आदेश में एक अधिक समान स्थिरता हासिल कर ली के इलाज के लिए, सभी सामग्री उत्पादों की तैयारी के स्तर पर एक ब्लेंडर का उपयोग कर जमीन जा सकता है। इस मामले में, जाम कर देते हैं। उन्होंने यह भी सामान पाई या muffins के लिए सुविधाजनक हो जाएगा।

स्वादिष्ट जैम और तोरी सौर नींबू और संतरे कोई भी उदासीन छोड़ देता है। अक्सर एक है जो पहली बार इस विनम्रता की कोशिश की, यहां तक कि समझ में नहीं आता उसके मुख्य घटक है क्या। marrows अन्य खाद्य पदार्थों का स्वाद, और इस तरह एक संरचना की अलोकप्रियता का अधिग्रहण करने की क्षमता में इस का कारण।

आश्चर्य मेहमानों और परिवारों हो सकता है और कद्दू जाम के अन्य विकल्पों को की मदद से कर सकते हैं। अतिरिक्त सामग्री के साथ प्रयोग आप उपहार के अपने पसंदीदा संस्करण खोजने में मदद मिलेगी - एक, उपयोगी स्वादिष्ट और गैर मानक। जाम courgettes सर्दियों में और चाय के लिए एक सहायक के रूप में अच्छा उपयोग, और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में pies के लिए एक भरने के रूप में। चमकदार धूप विनम्रता यह अधिक से अधिक मुआवजा दिया इसकी तैयारी समय और प्रयास पर खर्च, कई ठंड के दिनों के लिए गर्मियों की गर्मी गर्म करने के लिए अनुमति देते हैं।