सबसे स्वादिष्ट सेब जाम

एप्पल जाम ... गर्मी, शहद और दालचीनी, सूरज की एम्बर प्रकाश की गंध के पारदर्शी जार यादों में डाल दिया। लेकिन अपने रसोई घर में बनाने के लिए एक छोटा सा चमत्कार मुश्किल नहीं है।

नींबू, दालचीनी, नट, टकसाल, कीवी और यहां तक कि तोरी: मैं जायके की एक किस्म में सेब जाम की कोशिश करने के लिए किया था। सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों आपके साथ साझा करना चाहता था।

एप्पल जाम स्लाइस

यह एक टुकड़ा पारदर्शी सेब सुनहरा सिरप में स्लाइस, दालचीनी और वेनिला की लुभावनी गंध के साथ।

के बारे में 2 बड़े चम्मच - हम 2 मध्यम आकार किलो खट्टा सेब पानी की 300 मिलीलीटर, दालचीनी और वेनिला चीनी का एक सा, एक छोटे से सोडा की आवश्यकता होगी, ज्यादा चीनी के रूप में,।

त्वचा और serdtsevinok से साफ सेब, मध्यम आकार के फ्लैट स्लाइस में काट लें।

स्लाइस के लिए गुप्त खाना पकाने के दौरान tselenkimi थे: वे पानी और बेकिंग सोडा के मिश्रण में भिगो करने की आवश्यकता है - शीर्ष योक डाल (बेकिंग सोडा और पानी की दो चम्मच के लिए पर्याप्त सेब की मात्रा पर इतना है कि केवल सेब कवर)। इस समाधान में सेब सोखने के लिए कम से कम चार घंटे, और यह रात में छोड़ने के लिए बेहतर है।

जब तक सेब भिगोया जाता है, तो आप चाशनी खाना बनाना और जार नसबंदी की जरूरत है।

चाशनी: -, दालचीनी और वेनिला फोड़ा करने के लिए लाने के मिश्रण पानी और चीनी जोड़ने, मसाले। सेब मीठा कर रहे हैं, चीनी नुस्खा में संकेत तुलना में थोड़ा कम की आवश्यकता होगी।

सेब सोडा धोया और हमारे गर्म सिरप में डालना कर रहे थे। हम आग पकाने के लिए पर डाल दिया।

एक और गुप्त: सेब जाम कुशलता से नहीं मिलाया जा सकता। इसलिए, यह एक विस्तृत श्रोणि में यह खाना बनाना और सिर्फ समय-समय पर हिल सबसे अच्छा है।

हर समय खाना पकाने की प्रक्रिया में फोम प्रदर्शित होंगे - यह ध्यान से एक चम्मच के साथ हटा दिया जाना चाहिए .. और एक चखने अपने घर दे। आग में जाम रखने 20 मिनट के लिए उबलते के बाद। फिर हम निष्फल जार में बदलाव, रोल, लपेट, शांत जब तक प्रतीक्षा करें और पेंट्री को हटा दें।

एप्पल जाम अभिविन्यास बैठक

यह विकल्प केक और पेनकेक्स के लिए एक भविष्य भरने के रूप में एकदम सही है। यह "पांच मिनट" कहा जाता है - क्योंकि कि पकाया जाता है और वास्तव में पांच मिनट में खाया जाता है।

दालचीनी, वेनिला: पसंदीदा सेब मसाले - हम किसी भी 2 किलो, यहां तक कि propped, सेब, चीनी और वैकल्पिक की 300 ग्राम की आवश्यकता होगी।

नुकसान से साफ सेब, ठीक एक कश पर छील और तीन में से, कोर को हटा दें। फिर चीनी के साथ मिश्रित और दो घंटे के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सेब जन बदलने उसका रंग हल्का भूरा हो जाता है। लेकिन यह ठीक है - तो यह ऑक्सीकरण की एक सामान्य प्रक्रिया है।

इस समय, जार नसबंदी।

फिर, आग पर डाल सेब के साथ एक मोटी दीवारों कटोरा उबालने के लिए, हलचल। कैसे उबालने के लिए - का आज भी पांच मिनट के लिए इंतजार कर कभी कभी सरगर्मी भी। गर्मी से निकालें, शीर्ष करने के लिए बाँझ जार में विघटित, रोल - और, सेब जाम तैयार है। यह ताजा सेब का सबसे खट्टा-मीठा स्वाद बचा लिया।

नींबू के साथ एप्पल जाम

साइट्रिक अम्लता और नाजुक सेब स्वाद का संयोजन - ये मेरा पसंदीदा, सबसे उल्लेखनीय जाम है।

एक ही 2 किलो किसी भी सेब, 1.5 - चीनी की 1.8 किलो (के आधार पर सेब की एसिड), आधा नींबू।

सेब पिछले नुस्खा में के रूप में, स्वच्छ, छोटे dolechkami कटौती, चीनी के साथ भरने और दो घंटे के लिए छोड़ दें। सेब अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता चीनी के लिए कभी कभी हलचल। आग पर सेट करें।

उस समय, आधा नींबू पतले, छील के साथ कटा हुआ सेब में डालना। 15 मिनट के लिए एक साथ सभी उबालें, फोम को हटाने। आग को बंद कर दें शांत जाम करने के लिए एक भविष्य दे। इसी तरह, उबाल और फिर शांत। और तीसरी बार पहले से ही संभव बाँझ जार में बाहर करना और रोल करने के लिए।

खैर, अंत में, किसी भी पकवान के सबसे महत्वपूर्ण रहस्य संघटक ... पता है क्या? बेशक, यह धूप मूड और इच्छा अपने प्रियजनों को खुशी लाने के लिए।

आपका प्यार, एक छोटे से सेब, चीनी - कि सभी आप दुनिया में सबसे स्वादिष्ट जाम के लिए की जरूरत है।