फल के बार्स और सब्जियों सर्दियों के लिए - एक अनिवार्य गतिविधि हर गृहिणी। स्वाभाविक रूप से, मैं नहीं पेंट्री उसकी सारी सामग्री को आंख बहुतायत के मनभावन में केवल बैंकों करना चाहते हैं, लेकिन यह वास्तव में स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए अच्छा था। इस के लिए पहली शर्त - अच्छा व्यंजनों खोजने के लिए।
टमाटर, प्याज, courgettes और मिठाई मिर्च के सलाद
आप एक सलाद तैयार करने के लिए करना चाहते हैं सर्दियों में तोरी की? नुस्खा, जो आप के लिए प्रस्तुत किया है, "मिश्रित" श्रेणी को दर्शाता है। जरूरत टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, खीरा, seasonings और मसाले तैयार करने के लिए। युवा तोरी फ़िट। प्रत्येक के निचले भाग में कर सकते हैं (तीन लीटर) (मध्य भरा डिब्बे में दूसरा चम्मच है, और तीसरा - अंत में) चम्मच चीनी डाल, एक ही - नमक (अब एक, दूसरा - अंत टैब पर) के कई मटर allspice, टुकड़ा या पूरे मसाले - कड़वा, तेज पत्ते और सोआ। फिर कटा हुआ सब्जियों की परतों। प्रारंभ में, एक सर्दियों पर तोरी का सलाद नुस्खा डाल कटा हुआ टमाटर अनुशंसा करता है। नसबंदी के दौरान 4-6 टुकड़े भी छोटे टुकड़ों में बेहतर पूरे कटौती और उबलना "वस्तु" प्रकार खो देता है। दूसरी परत - प्याज, कटा हुआ काफी पतली आधा छल्ले। अगला खीरे। युवा हैं - स्लाइस - स्लाइस 2-3 मिमी मोटी, बड़े में। फिर सलाद शीत स्क्वैश नुस्खा नींद अर्धवृत्त कटा पुआल या का प्रावधान मिठाई काली मिर्च, एक नवीनतम सिर्फ कटा हुआ तोरी। इस प्रकार 2 उंगलियों पर गर्दन के किनारे तक पहुंचने से पहले जार को भरने के लिए की जरूरत है,। अंत में, कुछ zubochkov लहसुन, अधिक, चीनी और नमक के अंतिम चम्मच डिल डाल सिरका (6%, 3 बड़े चम्मच) डालना। ठंडे पानी के साथ प्रत्येक जार भरें और 15-20 मिनट के लिए नसबंदी, तो रोल। अवलोकन प्रौद्योगिकी शीत स्क्वैश के लिए एक सलाद हो सकता है, डॉक्टर के पर्चे की कम से कम 2 साल के लिए दावा करता है। हालांकि, जाहिर है, पहले सत्र में, खुशी के साथ इसे खाने आप।
तोरी और गाजर का सलाद
तालिका के लिए एक और महान क्षुधावर्धक - तोरी और गाजर, के पाठ्यक्रम के एक सलाद, अचार में। सब्जियों के पिछले नुस्खा अनुपात में तो विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन इस सम्मान किया जाना चाहिए। बुनियादी उत्पाद किलोग्राम प्याज, गाजर, टमाटर के लिए आवश्यक के हर 3 किलो के लिए। शीत स्क्वैश नुस्खा के लिए एक सलाद वैकल्पिक रूप से लाल शिमला मिर्च जोड़ने (एक ही राशि में या 2 किलो पर) की अनुमति देता है। नमक और 5 - - उपरोक्त सामग्री आप लहसुन की जरूरत है (1 छोटे सिर), तलने के लिए सूरजमुखी तेल का एक गिलास (200-250 ग्राम), 3 बड़े चम्मच सिरका (6%), 3 इसके अलावा अचार चीनी, मसाले (धनिया, pimento , लौंग, तेज पत्ता)। शीत स्क्वैश के रूप में सलाद तैयार कर रहा है: प्याज टुकड़ा, बड़े कच्चा लोहा में भरने, तेल डालना सुनहरा भूरा होने तक भून करने के लिए (15 मि।)। बड़िया गाजर, तोरी और टमाटर स्लाइस, काली मिर्च में कटौती - जूलीएन्ने, लहसुन बारीक काट। प्याज गाजर में जोड़े, 10-15 मिनट के अधिक के लिए उबाल। तब तोरी डाउनलोड करने और 15-20 मिनट के लिए और अधिक सब्जियों की खेती के लिए जारी है। पिछले रखा टमाटर, लहसुन, मसाले, नमक, सिरका डाल दिया। खाना पकाने सब्जियों मिलाया जाता है की प्रक्रिया में, आग, मध्यम होना चाहिए ताकि कुछ भी नहीं जला दिया जाता है। जब सभी घटकों को जोड़ रहे हैं, तोरी कवर किया। सलाद (सर्दियों व्यंजनों के लिए लंबे समय तक की आवश्यकता होती है गर्मी उपचार) तैयार जब तक (लगभग एक चौथाई घंटा) बुझ जाना चाहिए, तो यह गर्म बाँझ बैंकों और रोल में पैक किया जाता है।
आप सफल कारतूस!