सर्दियों के लिए सेब के रस में टमाटर। खाना पकाने के व्यंजनों

गर्मियों में हम ताजे फल और सब्जियों की खपत के साथ कोई समस्या नहीं। लेकिन अभी या बाद में, ठंडे सर्दियों आता है, और हम इस तरह के अवसरों से वंचित कर रहे हैं। सब के बाद, कि इस समय रूस सुपरमार्केट में मुश्किल कुछ उपयोगी खोजने के लिए बेचा जाता है। टमाटर, जो वे दूर तुर्की से लाया था, सबसे अच्छा मामले में, आप चोट नहीं होगा। एक ही सेब पर लागू होता है। इसलिए, गृहिणियों अक्सर एक ही बैंक में असंगत संयोजन, संरक्षण के माध्यम से अपने लाभ के सभी रखने की कोशिश कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, सेब का रस में टमाटर सर्दियों के लिए।

नुस्खा №1

सामग्री: टमाटर - दो किलोग्राम, सेब फलों का रस - लहसुन की 600 ग्राम - 10 लौंग, चीनी रेत - तीन चम्मच, नमक - दो चम्मच, तेज पत्ता - एक पत्ता, डिल - एक छाता, काली मिर्च - पांच मटर। सर्दियों के लिए सेब के रस में टमाटर तैयार करने के लिए, इसके साथ, बैंक में रखी, हमारे पकाया जाता है और धोया टमाटर, और उन लोगों के साथ है, और जड़ी बूटियों के साथ लहसुन शुरू करने के लिए आवश्यक है। सेब का रस, शुद्ध पानी, चीनी और नमक के तीन या चार चश्मे के साथ गठबंधन: अब अचार खाना बनाना बारी आई। चूल्हे पर कड़ाही रखो, उबलते और टमाटर के साथ एक जार में डाल करने के लिए लाने के लिए। हम पांच मिनट के लिए इंतजार कर रहे हैं, और फिर थाली पर मिलें। तो तीन बार करते हैं। तीसरी बार के बाद पलकों टमाटर के साथ निकट जार निष्फल और सील कर दिया।

नुस्खा №2

तीन लीटर जार में, हम की जरूरत है: टमाटर की दो किलो नमक की 60 ग्राम, काफी मसाले का एक सा - तेज पत्ता, काली मिर्च, मटर और सोआ टकसाल की एक टहनी हो सकता है। मसाले के बिना बेहतर। भरने के लिए: सेब का रस के लगभग 1.2 लीटर। सर्दियों के लिए सेब के रस में टमाटर पाक कला। हम जार घने, पका हुआ, छोटे आकार टमाटर डाल दिया। पूरी तरह से अपने विवेक के आधार पर - मसाले के बारे में। टमाटर के लिए कट फट नहीं है, "गर्भनाल।" पांच मिनट के लिए हर बार के लिए उबलते पानी के साथ दो बार भरें। हम सब कुछ उपयोगी से बाहर यह हुआ रखने के लिए रस की न्यूनतम राशि उबालने के लिए प्रयास करें। पिछले डालने का कार्य सेब जार में सीधे रस से पहले नमक डालना और किनारे पर नीचे चलाने के लिए इतना डालना। फिर टिन ढक्कन रोल। कुछ युक्तियां: किसी भी सेब के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त - बगीचा, kislyuschie से Padalka। उत्तरार्द्ध मामले में, आप एक छोटे से चीनी जोड़ सकते हैं। आप गणना नहीं किया है, और रस पर्याप्त नहीं है, एक छोटे से पानी के साथ पतला।

नुस्खा №3

इस बार जो आपको बताएगा कि आप खाना बना सकते हैं चेरी टमाटर सेब का रस में। निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: हमारे पसंदीदा चेरी टमाटर, सेब का रस स्पष्ट किया, allspice, लौंग, नमक, सिरका, सेब। वैसे, कि यह नुस्खा तीन लीटर जार में सेब का रस की दुकान में बनाया गया है, GOST के अनुसार निर्मित ध्यान में रखना। तो, आप इस पाते हैं, अगले नुस्खा देखें। पांच टुकड़े, सिरका - - दो चम्मच प्रति रस की लीटर नमक ढेर, allspice और लौंग के साथ एक चम्मच की जरूरत है। स्टेम टमाटर में एक दन्तखुदनी कई बार साथ पियर्स, उन्हें निष्फल जार में डाल दिया है, लेकिन बहुत तंग नहीं, फोड़ रोकने के लिए। सिरका को छोड़कर रस में जोड़े सभी सामग्री, और स्टोव पर डाल दिया। भरने उबालने के लिए शुरू होता है,, सिरका डालना कुछ ही मिनटों उबाल और धीरे चेरी डालना। इसके तत्काल बाद, रोल से अधिक की बारी है, और ठंडा ऊपर लपेट। यही कारण है कि मानक प्रक्रिया के अनुसार सब कुछ करना है। सेब का रस में टमाटर सर्दियों में तैयार किया। एक ठंडे स्थान में अधिमानतः संग्रहित। जब कुछ समय के बाद, आपके बैंक रोशन में भरने, घबराओ मत। यह सामान्य है।

नुस्खा №4

टमाटर - संरक्षण में उपयोग के लिए सब्जियों के बीच चैंपियन। व्यंजनों बहुत ज्यादा, लेकिन फिर भी परिचारिका लगातार और अधिक जोड़ने। यहाँ और अब हम बताएंगे कि कैसे सेब का रस में हरे टमाटर खाना बनाना होगा। आवश्यक सामग्री: हरे टमाटर की दो किलोग्राम, सेब का रस का एक लीटर और नमक के एक चम्मच। तो, हम हमारे सब्जियों से डंठल अलग, और फिर सेब से रस निचोड़, नमक और उबाल जोड़ें। अचार खट्टा बदल जाता है, तो आप एक छोटे से चीनी जोड़ सकते हैं। जहाज जार में टमाटर धोया और उबलते भरने डालना। मटर सुगंधित और काली मिर्च, तेज पत्ता, डिल, टकसाल टहनी: वैकल्पिक रूप से थोड़ा मसाला डाल दिया। फिर एक बड़े सॉस पैन, आग और उबाल पर जहाज में बैंकों डाल दिया। आठ मिनट नसबंदी। हम हरे टमाटर और रोल के साथ कंटेनर के डिब्बे से बाहर निकलना। शांत जब तक प्रतीक्षा करें, और एक शांत जगह बनाता है।

नुस्खा №5

इस बार हम एक छोटे किस्म है हमारे नुस्खा है। सेब का रस है, जो सबसे अच्छा एक के रूप में उपयुक्त है में मसालेदार टमाटर तैयार वोदका के साथ नाश्ता। आप इसे इतना है कि आप हमेशा उन्हें खा जाएगा, और इस भूमिका के साथ, और एक मिठाई पसंद आया। सामग्री: बैंक क्षमता तीन लीटर, टमाटर - दो किलोग्राम, सेब का रस - 1.2 के बारे में लीटर प्रति रस की लीटर नमक की 50 ग्राम, काली मिर्च - 20 मटर, लहसुन - आधा लौंग, सौंफ़ कई शाखाओं। उपलब्ध घर से सबसे सुंदर जार चुनें, यह नसबंदी। खैर मेरी टमाटर और यह हवा सूख जाता हैं। फिर, एक दन्तखुदनी के साथ उनमें से प्रत्येक के माध्यम से प्रहार करने के लिए। इसके अलावा मेरे सोआ और लहसुन साफ। सेब का रस पकाने के लिए, उदाहरण के लिए एक खट्टे फल किस्मों ले, "Simirenko" या "Antonovka" बाहर धोया और उन्हें एक जूसर में भेज देते हैं। एक सॉस पैन में जिसके परिणामस्वरूप रस फोड़ा और नमक जोड़ें। हलचल और गर्मी से हटा दें। एक जार में टमाटर रखो, और मसालों (लहसुन, डिल और मिर्च), 20 मिनट के लिए उबलते पानी डालना और छोड़ दें। फिर, पानी फिर बहा दिया जाता है एक ही 20 मिनट में उबलते पानी से भरना। लेकिन पानी की निकासी को दूसरी बार है, तो जार में रस डालना और कवर रोल। उल्टा कर दिया, और उन्हें कुछ दिनों के रूप में खड़े हो जाओ करते हैं। हो गया! सर्दियों की ठंड में अपने भोजन आनंद लें!