सुशी की क्लासिक्स, या क्या आप घर पर रोल बनाने के लिए जानते हैं?

जापानी भोजन, अजीब और असामान्य रूप से स्वादिष्ट, लगातार यूरोपीय की कल्पना को उत्तेजित करता है। यह हमारे लिए अपने विदेशी पारंपरिक खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए पर्याप्त नहीं है - अब हम में से हर कोई इस रसोई से कुछ पकाने की कोशिश करना चाहता है। उदाहरण के लिए, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट रोल, एक लोकप्रिय जापानी पकवान - सुशी

घर पर रोल तैयार करने के लिए कैसे ? बस पर्याप्त है, यदि आप जानते हैं कि वे चावल से बने प्यारे रोल हैं, जो कि विभिन्न प्रकार के भरने से भरा हुआ है और नोरि शीट में ध्यानपूर्वक लिपटे हैं। सुशी के क्लासिक जापानी व्यंजनों के विपरीत, यह पकवान तैयार करने में थोड़ा अधिक मुश्किल होता है, लेकिन अनुभव के साथ हर कोई आवश्यक कौशल हासिल कर सकता है और वास्तविक मास्टर बन सकता है। इसके अलावा, जब आप समझते हैं कि रोल को कैसे ठीक करना है, तो आप पूरी तरह से कल्पना को जोड़ सकते हैं और शायद, कुछ नए नुस्खा का आविष्कार करें।

इस अद्भुत डिश को सीधे तैयार करने से पहले, आपको ध्यान रखना चाहिए कि रसोई में सभी आवश्यक उपकरण और सामग्री है, और शेफ खुद कई महत्वपूर्ण नियमों से परिचित थीं, जिन्हें असली जापानी रोल की आवश्यकता होती है। रसोई उपकरणों के लिए, एक चाकू, एक बांस बुना हुआ नैपकिन, एक कटोरा (सभी लकड़ी का सर्वश्रेष्ठ) खाना पकाने के लिए आवश्यक होगा - यह चावल ठंडा करने के लिए आवश्यक होगा, और खाना पकाने के साथ-साथ भोजन के लिए लकड़ी की छड़ें भी। इससे पहले कि आप घर पर रोल तैयार करें, आपको अपने निर्माण की योजना का निश्चित रूप से अध्ययन करना चाहिए - पहली बार एक शुरुआती पकाना काम नहीं करता है। प्रतिस्पर्धा में रोल रोल करें - एक असली कला जो नवागंतुकों के अधीन नहीं है, और इसके बारे में कुछ भी नहीं किया जा सकता है - बस ट्रेन

शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त सरल नुस्खा, जो अभी तक रोल और जल्दी से सही तरीके से रोल करने के लिए नहीं जानते हैं, लेकिन अपने कौशल को सुधारने के लिए प्रयास करते हैं, उन्हें नोरिमकी कहा जाता है। संक्षेप में, आप कह सकते हैं कि यह चावल से बने एक पकवान है और समुद्री शैवाल और नसी के एक शीट में लिपटा है । नोरिमकी को तैयार करने के लिए, आपको एक बांस नैपकिन लेना होगा, उसके ऊपर नारियल की एक छोटी शीट रखना होगा, जो बदले में भरने की परतें रखेगी, एक छोर पर थोड़ा सा स्थान छोड़कर। पहला उबला हुआ चावल (छोटे और गोल अनाज) है, जिसे धीरे-धीरे पारंपरिक जापानी मसाले वाशिबी के साथ धीरे-धीरे धुंधला हो जाना चाहिए, इसके बाद ट्यूना के स्लाइस (आप किसी मछली फिलेट या सब्जियों की ताजी स्लाइस ले सकते हैं)। इसके अलावा, एक बांस नैपकिन की मदद से रोल रोल किया जा सकता है - राल के सिरका के साथ शैवाल के पत्ते के किनारों को दबाने के बाद, अधिक काटा जाता है और तैयार पकवान को तेज चाकू के साथ छह टुकड़ों में विभाजित करता है।

यदि आप पहले से ही जानते हैं कि घर पर रोल तैयार करने के लिए कैसे वे दिखने में आकर्षक और स्वादिष्ट होते हैं, तो आप कार्य को जटिल बनाने की कोशिश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उरामाकी तैयार करें, अर्थात्, रोल को अंदर से बाहर कर दिया गया है। उनकी तैयारी काफी मुश्किल है, इसलिए क्रियाओं के सही अनुक्रम का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है: खाद्य फिल्म बनाने के लिए एक बांस की चटाई, बीच में तैयार और ठंडा चावल तैयार करने के लिए। इस घने परत पर, नारिया के अर्ध शैवाल के पत्ते और भरे हुए हैं। वैसे, भरने के बारे में: उरामकी के लिए आप जो भी स्वादिष्ट लगता है वह सब ले सकते हैं - खीरे या गाजर, मछली के पट्टियां या व्यंग्य के छल्ले, केकड़े का मांस या यहां तक कि एवोकैडो के स्ट्रिप्स तैयार भरने मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से डाला जा सकता है, जिसके बाद रोल को पहचाने जाने के लिए तैयार किया जाता है और छह भागों में चाकू से काटने के लिए तैयार होता है। आप फ़िशिंग मछली के कैवियार में तैयार किए रोल रोल भी कर सकते हैं - यह बहुत ही आकर्षक और निस्संदेह स्वादिष्ट होगा।

अपने परिवार या दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए घर पर रोल तैयार करने के बारे में सोचें उदाहरण के लिए, विशेष रूप से मिठाई के प्रेमियों के लिए मिठाई के रोल के लिए एक विधि का उपयोग करना तैयार पतले पेनकेक्स ले लें (या उन्हें स्वयं बना लें), कट, एक आयताकार आकार दें, और उन्हें किसी भी स्वादिष्ट भराई - कुटीर पनीर, जाम या जाम, साथ ही ताजे फल दें। ध्यान से रोल लपेटो, उस पर गरम चॉकलेट या बेरी सिरप डालें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। जापानी रेस्तरां में प्रोफेशनल रसोइए द्वारा सजने के लिए प्यार और देखभाल के साथ तैयार इस तरह के एक अद्भुत डिश का भी सपना नहीं था।