आहार 1 टेबल: सप्ताह, संकेत और मतभेद के लिए मेनू

किसी भी बीमारी यह की ओर एक सावधान रवैया, कम से कम उपचार और वसूली की अवधि के लिए की आवश्यकता है। किसी भी मामले में यह नैदानिक पोषण के महत्व को नजरअंदाज करना असंभव है। जो कुछ भी अद्भुत गोलियों सकारात्मक प्रभाव नहीं होगा के सभी नियमों का पालन करने के बिना निर्धारित किया जा सकता।

सभी वेरिएंट क्लीनिकल न्यूट्रीशन के वर्णित और वर्गीकृत आहार विशेषज्ञ मैनुएल पेज्नर।

मेज पर संकेत №1

आहार 1 तालिका (मेनू) अपने डॉक्टर से केवल जारी किया जाता है। यह के साथ रोगियों के लिए लक्षित है पेप्टिक अल्सर रोग पेट और ग्रहणी (12PK) है, जो अम्लता के स्तर में वृद्धि के साथ है।

जब तीव्र अवधि अल्सर के राहत या dimly उत्तेजना व्यक्त यह प्रयोग किया जाता है।

उद्देश्य - जरूरत से ज्यादा उच्च या कम तापमान, यांत्रिक हानिकारक प्रतिक्रियाशील साथ रोगी के आमाशय की दीवार और 12PK भोजन पर प्रभाव की आक्रामकता को कम। इसके अलावा, यह स्राव और क्रमाकुंचन अनुकूलन करने के लिए, जल्दी घाव के निशान के लिए स्थिति पैदा करने भड़काऊ अभिव्यक्तियों को गिरफ्तार करना चाहिए। आहार 1 तालिका (सप्ताह के लिए मेनू) ध्यान से देखा जाना चाहिए। तो फिर यह स्पष्ट सकारात्मक परिणाम दे देंगे।

तालिका के मुख्य पहलुओं №1

कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने की दिशा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, परिवर्तन के अनुपात। इस प्रकार, कैलोरी और आहार कम कर दिया। प्रोटीन के स्तर का नहीं बदलता है।

एक आहार 1 टेबल किस सुविधाओं? सप्ताह के लिए मेनू एक डॉक्टर पूर्व चित्रित किया जाना चाहिए। अधिकतम आहार उत्पादों है कि स्राव और पेट की दीवार और 12PK की जलन में वृद्धि से बाहर रखा जाना चाहिए। सब है, उबाल लिए तैयार किया उबला हुआ, पके हुए, लेकिन भूरे रंग नहीं। यांत्रिक क्षति बाहर करने के लिए, धीरे भोजन साफ।

चिकित्सीय आहार № 1 निम्नलिखित गुण है:

• लगभग 3 हजार किलो कैलोरी .;
• 100 मिलीग्राम प्रोटीन (पशुओं के 60%);
• कार्बोहाइड्रेट की कोई 400 से भी अधिक मिलीग्राम;
• वसा (संयंत्र के 30%) की 100 ग्राम;
• नमक की 10 ग्राम;
• पानी की 1.5 लीटर।

सब्जियों पर तैयार सूप के लिए शोरबे। अनुशंसित सूप। तरल भोजन दूध अनाज, पास्ता, कसा हुआ सब्जियों से बनाया जा सकता है। जोड़ें सूप अंडे से बाहर कम वसा क्रीम भरने की अनुमति दी। निषिद्ध okroshka, बोर्स्ट सूप। सभी अमीर शोरबा निकाले गए, सब्जी को छोड़कर।

क्या कर सकते हैं और क्या नहीं कर सकते?

आहार, लेकिन एक सप्ताह के लिए 2 समय के साथ पेस्ट्री परीक्षण के दैनिक सीमाओं, उच्च और पहली कक्षा का आटा, सूखी बिस्कुट और कुकीज़ हो सकता है।

contraindicated दही चीज़केक खा नहीं, पके हुए उबला हुआ मांस, अंडे के साथ केक। लेकिन आप अगर वे एक खस्ता परत के साथ तला जाता है, नहीं कर सकता। यह पफ पेस्ट्री, और किसी भी हाल में बेक्ड ब्रेड का उपयोग करने के लिए निषिद्ध है।

हल बर्तन, पकाया या एक जोड़े को बनाया है। केवल दुबला मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की, वील का प्रयोग करें। तुम्हें पता है, उबला हुआ जिगर खा सकते हैं जीभ। मछली का सेवन कम वसा वाले किस्मों, पकाया टुकड़ा या कटलेट की।

किसी भी खाद्य डिब्बाबंद से बाहर रखा गया, स्मोक्ड, वसा मांस। हंस या बतख अनुशंसित नहीं है। भोजन कम वसा क्रीम, दूध, दूध उत्पादों में लेने की अनुमति दी है, लेकिन बहुत अधिक अम्लीय नहीं, कम वसा मलाई, कम वसा वाले पनीर और खट्टे।

अंडे प्रतिबंधित नहीं किया गया है, लेकिन केवल 3 टुकड़े करने के लिए। वहाँ वे पकाया, लेकिन खड़ी नहीं है, यह तले हुए अंडे की एक जोड़ी के लिए संभव है। हल चावल, कुटू सूजी, आलू, गाजर, फूलगोभी, चुकंदर प्यूरी स्थिरता। यह जल्दी तोरी, कद्दू होना संभव नहीं है। इसके अलावा, आप गैर अम्लीय टमाटर की के बारे में 100 ग्राम का उपभोग करने की अनुमति देता है।

फल और जामुन उबाला जाता है खपत है, मसला हुआ, पके हुए। आप शहद, खट्टा जाम खा सकते हैं। कम एकाग्रता चाय, कॉफी और कोको, के काढ़े की अनुमति rosehips, पतला रस।

आप वनस्पति तेल, लेकिन परिष्कृत है, साथ ही मक्खन, घी का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद है कि सूचीबद्ध नहीं हैं, एक प्रायोरी बाहर रखा गया है। स्पष्ट अस्वीकार्य अल्कोहल, यदि आप एक आहार 1 तालिका का निरीक्षण। सप्ताह के लिए मेनू भी मसाले शामिल नहीं है।

तालिका 1 क

तालिका 1 दो उपप्रकार, "एक" और "बी" है।

• समूह 1। आहार नाम "उप-प्रकार 1 क", अम्लता के सामान्य या उच्च स्तर, तीव्र gastroduodenitis, gastritis के साथ अल्सर, क्रोनिक gastritis की उत्तेजना में प्रयोग किया जाता है। इस तरह की एक तालिका पाचन तंत्र पर सर्जरी के बाद जलता घुटकी और पेट के साथ रोगियों के आहार में प्रासंगिक है, वसूली चरण में। आप एक दिन 1800 से अधिक कैलोरी खाने के लिए नहीं कर सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट के उपयोग के बारे में 200 ग्राम है। प्रतिदिन नमक की मात्रा 6-8 ग्राम तक कम हो जाता है। भोजन का सेवन की आवृत्ति - 6-7 बार एक दिन के लिए ऊपर। व्यंजन कसा हुआ, उबला हुआ, भाप। इस उप-प्रकार की एक विशेषता रोटी, सभी सब्जियों और फलों की पूरी बहिष्कार है।
• तालिका -1 बी। पहली तालिका के इस उप-प्रकार अल्सर, तीव्र या पुराना gastritis के गहरा दौरान प्रयोग किया जाता है। Energotsennost प्रतिदिन 2600 किलो कैलोरी तक पहुँचता है। कार्बोहाइड्रेट - 300 ग्राम नमक बनी रहेगी जब तक भोजन की संख्या के दिन 8 5-6 बार है। की अनुमति तरल, कसा हुआ और उबला हुआ जब तक भावुक राज्य उबले हुए खाद्य पदार्थ बनाया है।

रोक तालिका 1 ए के समान हैं। यह पनीर, सब नहीं हो सकता डेयरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी और मिठाई, ताजे फल और सब्जियों। गैस, कोको, कॉफी के साथ शामिल न किए गए पेय। केवल रोटी उच्च ग्रेड आटा पटाखे की 100 ग्राम की अनुमति दी। आप पकाया बीट, आलू, गाजर, जो मसले आलू की निरंतरता के लिए जमीन हैं खा सकते हैं।

टेबल 1 ए और 1 बी के संयुक्त उपयोग

अल्सर के गहरा दौरान अक्सर निम्नलिखित योजना आहार तालिका का इस्तेमाल किया। आहार 1 ए के साथ 1-9 दिन बीमारी। 14 वीं करने के लिए 10 वीं से - 1b।

लेकिन एक नियम के रूप, रोगी एक बार सप्ताह के लिए मेनू पर सिफारिशें प्राप्त करता है। तथ्य यह है कि इन नंबरों सापेक्ष हैं। दिनों की संख्या रोग के प्रत्येक चरण के लिए एक निश्चित शक्ति आवंटित, व्यक्तिगत रूप से रोगी के लिए। यह रोग, comorbidities की उपस्थिति, कितनी जल्दी रोगी में सुधार है पर की गंभीरता पर निर्भर करता है। हालत बिगड़ जाती है, तो और उसके बाद सप्ताह के लिए मेनू अधिक कोमल है।

अगर हालत उल्लेखनीय सुधार हुआ है, उत्पादों की व्यापक रेंज वर्तमान मेनू में शामिल किया जाएगा। यह नियुक्ति और अपने स्वयं के स्वास्थ्य भोजन ही रद्द करने के लिए आवश्यक नहीं है। बिंदु इस आहार नहीं बनाए रखने के लिए और देखने के एक चिकित्सा बिंदु के साथ ठीक से खाने के लिए है। इस तरह के एक आहार विहित के बराबर है। यदि एक डॉक्टर आहार 1 टेबल, सप्ताह के लिए मेनू नियुक्त किया गया और यह वह था जो रंग चाहिए।