उचित पोषण एक व्यक्ति का आहार जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी कर रहा है

उचित पोषण न केवल भोजन से हानिकारक खाद्य पदार्थों का बहिष्कार है, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं यदि सब कुछ इतने सरल थे, तो आबादी में 30% से अधिक लोग मोटापे, मधुमेह और कैंसर से ग्रस्त नहीं होंगे। यह पता चला कि यह पर्याप्त नहीं है (मैं उद्धरण) "अधिक सब्जियों और फलों को खाने के लिए", "सभी फ्राइड, फैटी, नमकीन, स्मोक्ड को बाहर करने के लिए" इस पर सही पोषण नहीं है एक व्यक्ति का आहार उसकी जीवनशैली के अनुरूप होना चाहिए अन्यथा, यहां तक कि सबसे "सही" आहार से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। और फिर भी हम फिर से शुरू करेंगे। देखते हैं कि शरीर को सामान्य कार्य के लिए क्या चाहिए, यह समझने के लिए कि हम वास्तव में क्या बाहर निकाल सकते हैं।

प्रोटीन भोजन

इसमें कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री होती है, जिसे नियमित रूप से अपडेट किया जाना चाहिए। शरीर में सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के प्रवाह के लिए प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड आवश्यक हैं। जब हम मांस, मछली, अंडे, नट, मशरूम और सेम खाते हैं तो हम उन्हें प्राप्त करते हैं। पशु भोजन में एक संपूर्ण प्रोटीन संरचना होती है सब्जी - नहीं इसलिए, भारत में, जहां भोजन ज्यादातर शाकाहारी है, हरियाली, जड़ और सीजन के व्यंजनों में इतना अधिक जोड़ा जाता है वे, अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में, आहार के आवश्यक संतुलन बनाते हैं। यूरोपीय अधिक कठिन हैं - या तो प्राच्य व्यंजनों का अध्ययन करने या एमिनो एसिड अलग से लेना आवश्यक है या दूध, अंडे और कभी कभी मछली सहित "गैर-सख्त शाकाहार" पर बैठना आवश्यक है। इसे सावधानीपूर्वक लें आवश्यक अमीनो एसिड की कमी से पहले उम्र बढ़ने, चयापचय संबंधी विकार, बालों के झड़ने और सीएनएस विकार की ओर जाता है।

पशु और वनस्पति वसा

फैटी एसिड के बिना, ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 उचित पोषण की कल्पना करना असंभव है। राशन में उन्हें शामिल करना चाहिए। वे शरीर में मस्तिष्क और वसा के चयापचय के काम के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनमें 1 व्यक्ति प्रति वजन 1 किलो 1.5 ग्राम की गणना में होना चाहिए। वे वसा, क्रीम, सूरजमुखी, जैतून, अलसी, कद्दू के तेल के साथ करते हैं। वसा भी पागल और कुछ खाद्य जड़ों में मौजूद हैं, उदाहरण के लिए अदरक में वनस्पति तेलों का उपयोग करना, अपरिष्कृत उत्पादों को प्राथमिकता दें। और उन पर भूनने की कोशिश न करें, लेकिन उन्हें सलाद में जोड़ें।

जटिल कार्बोहाइड्रेट

वे हमारे लिए ऊर्जा और मांसपेशियों का निर्माण (लोड के साथ) के लिए आवश्यक हैं। उनके बिना, बलों की तेज़ी से गिरावट और भूख की भावना सक्रिय होती है, घबराहट और अनुपस्थित मनोवृत्ति दिखाई देती है। वे कम या बढ़ा सकते हैं, अपने वजन को बदलना चाहते हैं बहिष्कार करने के लिए जीवन समर्थन के अन्य तत्व स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट अनाज के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं: रोटी, अनाज, पास्ता, चोकर, फ्लेक्स

फाइबर, विटामिन और खनिज

वे पाचन तंत्र के सामान्य संचालन के लिए हमारे लिए आवश्यक हैं। वे भोजन से मूल्यवान पदार्थों को इकट्ठा करने में सहायता करते हैं वे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं, और कल्याण में योगदान करते हैं। विटामिन, खनिज और कच्चे, बाढ़ वाली सब्जियों और फलों, जामुन और सागों में फाइबर शामिल हैं। यहां हम संक्षेप में हैं और पोषण के आवश्यक तत्वों से परिचित हुए हैं। हालांकि, हमें अब भी आहार बनाने के सिद्धांत को समझना होगा। यह सभी के लिए एक उपयुक्त आहार का कारण होगा

उचित पोषण एथलीटों के लिए मेनू

अपने एथलेटिक आकृति और वजन को देखते हुए सक्रिय लोग, दलिया, अंडे, प्रोटीन कॉकटेल, सब्जियां, फलों, पास्ता, रोटी और आहार में कम से कम मांस (दिन में एक बार) को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। एथलीट के लिए एक अनुमानित दैनिक मेनू ऐसा दिखता है:

• नाश्ता: अंडे, सब्जियां और रोटी
• दूसरा नाश्ता: प्रोटीन कॉकटेल और फलों
• दोपहर का भोजन: मांस के साथ सूप, दलिया
• डिनर: पास्ता के साथ सब्जी का सलाद

यह भोजन बुजुर्गों के लिए उपयुक्त है। लेकिन उन लोगों के लिए जो सतत काम पर लगातार चलते हैं, और फिर परिवहन में घर जाते हैं, सप्ताहांत पर टीवी देखते हैं, यह आहार हानिकारक है।

एक गतिहीन जीवन शैली के साथ लोगों के लिए उचित पोषण

यदि यह पता चला है कि आप ज्यादा नहीं ले जाते हैं, तो आपको सचमुच कम दलिया, पास्ता और रोटी खाने की ज़रूरत है नोट - बाहर न करें, लेकिन संख्या को कम करें, उदाहरण के लिए, एक दिन में एक बार। फास्ट कार्बोहाइड्रेट पर भी चर्चा नहीं की गई है - वे प्राथमिकताएं शामिल नहीं हैं लेकिन बीन्स, मछली, मुर्गी पालन, मांस और हर दिन 3 बार खाया जा सकता है, हरी सलाद और फलों के साथ।

उचित पोषण वजन घटाने के लिए आहार

भुखमरी के साथ शरीर को थकाव के बिना वजन कम करने का एक बढ़िया तरीका है - मुख्य रूप से प्रोटीन आहार पर बैठने के लिए। यह पिछले लोगों से भिन्न होता है कि प्रोटीन, पौधे और जानवरों के बीच बारी-बारी से प्रत्येक रिसेप्शन में शामिल होते हैं। लेकिन जटिल कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से बाहर रखा गया है पहले दिनों में सच्चाई आप भूख की एक मजबूत भावना महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह जल्दी से कम हो जाती है। बस याद रखें कि यह आहार लंबे समय तक नहीं बैठ सकता है, क्योंकि इसके दुष्प्रभाव, एक दूरदराज के समय में आते हैं, पूरी तरह से समझा नहीं जाते हैं। यह केवल ज्ञात है कि विटामिन और अनाज के बिना, महत्वपूर्ण अंग प्रभावित होते हैं: गुर्दे, यकृत और मस्तिष्क। ऐसे आहार की सुरक्षित अवधि 8-12 सप्ताह है।

उचित पोषण एक स्वस्थ व्यक्ति का आहार

ऊपर प्रस्तुत आहार के आधार पर, एक यह निष्कर्ष निकाल सकता है: एक साधारण व्यक्ति जो सामान्य रूप से सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है, या तो वैकल्पिक भोजन को भार के आधार पर या सप्ताह के दिनों के अनुसार उत्सव, मछली, मांस, शाकाहारी, मिश्रित दिनों की व्यवस्था कर सकता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि आपके आहार में खाद्य पदार्थ यथासंभव भिन्न हो, और वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात का सम्मान किया जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप नियमों से पीछे हटना नहीं कर सकते। कभी-कभी आप शरीर को सुन सकते हैं और अपने आप को "स्वादिष्ट" कह सकते हैं केवल ज़ाहिर है, कट्टरता के बिना।