एक मशरूम खरोंच क्या है?

काफी हमारे वन मशरूम के लिए दुर्लभ किसी भी अन्य प्रकार के साथ भ्रमित करने के लिए मुश्किल खरोंच। इसकी टोपी बारह सेंटीमीटर के एक व्यास तक पहुँच सकते हैं और इस तरह एक गोलाकार आकृति और pulvinate है। स्पर्श करने के लिए, यह महसूस किया जैसा दिखता है। कवक का मांस एक भुरभुरा बनावट और सफेद रंग, निशान के साथ है, वह तुरन्त नीले हो जाता है, कवक और उसके नाम के लिए। टोपी और पैर घाव एक गहन पुआल पीले रंग में रंगा जाता है। स्टिप खोखला और चौड़ा है।

इस तरह के मशरूम मुख्य रूप से सिकता पर जंगलों में उगाए जाते हैं। मिलो उन्हें सन्टी पेड़ के नीचे हो सकता है, साथ ही साथ शाहबलूत के पेड़ और बांज के तहत। रूस से अधिकांश में, इन मशरूम बहुत ही दुर्लभ है, वे खतरे में के रूप में सूचीबद्ध कर रहे हैं। सीजन खरोंच वृद्धि जुलाई में शुरू होता है और सितंबर में समाप्त होता है।

एक नियम के रूप में अनुभवहीन मशरूम एक खरोंच भूरा gigroporom है, जो बाहर से बहुत इसे करने के लिए इसी तरह की है के साथ भ्रमित हो सकता है। अंतर का निर्धारण संयंत्र पर एक चीरा बनाकर आसानी से किया जा सकता है, तो वह तुरंत एक नीले रंग के अधिग्रहण, तो इससे पहले कि आप खरोंच। अगर, हालांकि, सफेद बने हुए हैं, तो यह संभावना gigropor है।

मशरूम खरोंच खाद्य और उत्कृष्ट स्वाद है। , में सूखे मसालेदार या तले हुए यह किया जा सकता है।

कैसे मशरूम खरोंच पकाने के लिए?

वहाँ जंगल की इस तरह तैयार करने के लिए कई तरीके हैं। अन्य के लिए लगभग किसी भी नुस्खा कवक प्रजातियों खरोंच लिए उपयुक्त है। वे, तला हुआ जा सकता है सुखाने, अचार, डिब्बाबंदी और खाना पकाने अंडे के लिए इस्तेमाल किया।

मशरूम खरोंच: कैवियार नुस्खा

यह पकवान बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान है। स्वाद के लिए दो सिर, वनस्पति तेल, लहसुन, काली मिर्च और नमक - सामग्री के रूप में हम तीन सौ मशरूम, प्याज के ग्राम की आवश्यकता होगी। प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें और भूरे रंग सुनहरा होने तक तेल में तला हुआ। बारीक कटा हुआ मशरूम और प्याज को जोड़ने के लिए, यह बड़े पैमाने पर 7-10 मिनट के लिए आवश्यक उबाल है।

प्याज को पकाया मशरूम और जब तक कुछ मिनट के लिए कुचल लहसुन, काली मिर्च और नमक मिलाएं। स्वादिष्ट मशरूम अंडे तैयार है!

पकाने की विधि तले हुए मशरूम नट्स के साथ घाव

दो टुकड़े, कुछ पंख हरी प्याज, मक्खन, धनिया, अजमोद, के 80 ग्राम - इस व्यंजन ताजा मशरूम के एक पाउंड, खुली अखरोट, प्याज का एक कप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए एप्पल साइडर सिरका, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। धोया और खुली मशरूम स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ नमक और भूनें। मशरूम तलने रस है, जो आवश्यक है नाली और इसे करने के लिए एप्पल साइडर सिरका और काली मिर्च का एक छोटा सा जोड़ने के लिए आवंटित करेगा के दौरान। प्राप्त मिश्रण तला हुआ मशरूम डाल करने के लिए, बारीक कटी अजमोद, धनिया और प्याज, और कटा हुआ अखरोट जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और शांत करते हैं। जब एक तालिका हरियाली की टहनियों के साथ एक पहाड़ी मशरूम और गार्निश करना। बेशक, फ्राइंग घाव हो सकता है और विभिन्न मसालों, सब्जियों और नट्स के अलावा बिना, लेकिन वर्तमान पकवान एक अद्वितीय स्वाद और यादगार होगा।