एक स्वादिष्ट हैश के लिए पकाने की विधि। क्वास, केफिर, मट्ठा पर Okroshka

एक स्वादिष्ट हैश के लिए पकाने की विधि हमारे देश में कई लोगों के लिए जाना जाता है। यह गर्मियों पकवान मूल रूसी और बहुत बार घर पर तैयार है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह एक ठंडा सूप, कोई बड़ी बात नहीं बनाने में। आप केवल सभी आवश्यक सामग्री पर शेयर और उन्हें सही ढंग से कार्रवाई करने के लिए की जरूरत है।

एक स्वादिष्ट हैश के लिए क्लासिक नुस्खा

ऐसा नहीं है कि आधार कोई रहस्य नहीं है शास्त्रीय हैश के एक रूसी Kvas है। लेकिन, पकवान, अर्थात् में जोड़ने से पहले सभी सामग्री तैयार करना चाहिए:

• उबला हुआ सॉसेज कैलोरी - के बारे में 150 ग्राम;
• खीरे - 3 मध्यम टुकड़े;
• उबले अंडे गांव - 3 टुकड़े;
• ताजी हरी प्याज, अजमोद, डिल - औसत बीम पर;
• मध्यम आकार के आलू - 3 छोटे कंद;
• ताजा मूली - 3 टुकड़े;
• काली मिर्च, नमक - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए;
• शराब बनाना कोई वास्तविक गैर कार्बोनेटेड - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ औसत वसा की मात्रा - स्वाद के लिए लागू होते हैं।

प्रसंस्करण घटकों

प्रस्तुत नुस्खा स्वादिष्ट हैश हमारे देश में सबसे लोकप्रिय है। यह तथ्य यह है कि यह काफी जल्दी और आसानी से लागू किया गया है के कारण है।

इससे पहले कि आप बनाने के एक ठंडा सूप , आप सभी सामग्री तैयार करने और मेज पर यह काम करना चाहिए। ग्राम्य अंडे और आलू कंद उबाला जाता है और उसके बाद ठंडा, साफ किया और क्यूब्स में काट लें। ठीक उसी में ताजा खीरे, उबला हुआ सॉसेज और मूली काट दिया। हरी प्याज, डिल और अजमोद के संबंध में, वे अच्छी तरह से धोये और एक तेज चाकू के साथ कुचल कर रहे हैं।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

सॉसेज आसान तैयार करने के साथ हैश। इस के साथ मुख्य बात - आलू और अंडे पूर्व उबाल।

एक बार जब सभी सामग्री को कुचल दिया और ठीक से संसाधित कर रहे हैं, हैश के गठन के लिए आगे बढ़ें। यह अंत करने के, बड़े कंटेनरों में आलू क्यूब्स, मूली, सॉसेज और अंडे, फैल हरी प्याज, डिल और अजमोद। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं, हैश को होमवर्क का एक बहुत मिलता है।

कैसे परिवार के सदस्यों को लागू करने के लिए?

Okroshka मेयोनेज़ हमारे देश में बहुत से लोगों की एक पसंदीदा पकवान है। लेकिन अगर भरने पहले से तैयार जन केवल सॉस उल्लेख किया गया है, तो आप सलाद का एक प्रकार मिलता है। इसलिए, ठंड सूप की तैयारी के लिए, एक गैर कार्बोनेटेड क्वास का उपयोग सुनिश्चित करें।

तो, तालिका सब्जियों, सॉस और साग का एक मिश्रण एक गहरी सूप प्लेट में प्रसार करने के लिए गर्मियों के व्यंजनों की आपूर्ति के लिए है, तो यह क्वास की एक पर्याप्त संख्या डालना। घटकों हलचल, वे आगे मेयोनेज़ (स्वाद के लिए) और नमक का एक सा जोड़ा।

पुन: मिश्रण सामग्री, ठंड सूप रोटी या केक का एक टुकड़ा के साथ मेज पर प्रस्तुत किया।

कैसे एक गोलमाल बनाने के लिए मांस (बीफ) की?

कुछ लोगों को पता है, लेकिन हैश खाना पकाने विकल्पों में से एक किस्म है। एक क्लासिक पकवान एक जिसमें सॉसेज प्रयोग किया जाता है माना जाता है। आप एक अधिक पौष्टिक और स्वस्थ सूप बनाना चाहते हैं कहा घटक के बजाय सामान्य उबला हुआ मांस का उपयोग करें। लेकिन सबसे पहली बात।

हैश मांस निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता:

• ताजा मांस - 250 ग्राम;
• खीरे - 2 मध्यम टुकड़े;
• उबले अंडे गांव - 3 टुकड़े;
• सफेद प्याज - 1 सिर;
• ताजी हरी प्याज, अजमोद, डिल - औसत बीम पर;
• मध्यम आकार के आलू - 3 छोटे कंद;
• ताजा मूली - 3 टुकड़े;
• नमक, काली मिर्च - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए;
• कार्बोनेटेड खनिज पानी - स्वाद के लिए;
• मोटी वसा दही - स्वाद के लिए लागू करने के लिए।

सामग्री तैयार करें

मांस के साथ दही पर शास्त्रीय हैश जल्दी और आसानी से तैयार किया जा रहा। इस व्यंजन के लिए वील उपयोग करने के लिए बेहतर है। तुम भी गोमांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल अगर यह एक पुराने और रेशेदार नहीं होगा। सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और पोल्ट्री मांस का सवाल है, तो इन अवयवों ठंड सूप की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

तो, इससे पहले कि आप एक गोलमाल बनाने, वील अच्छी तरह से धोया, बंद से सभी अनावश्यक तत्वों में कटौती, और जब तक पकाया जाता है तो नमकीन पानी में उबला हुआ। एक बार जब मांस संभव के रूप में नरम है, इसे हटा दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी है। उत्पाद तो छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है।

इसके अलावा अलग से आलू और अंडे उबला हुआ। ताजा ककड़ी और मूली जमीन समान के साथ ये तत्व एक साथ वील करने के लिए। सिर के अंत में सफेद प्याज, और जड़ी बूटियों बहुत सूक्ष्मता एक तेज चाकू से काटा।

कैसे एक ठंडा सूप बनाने के लिए?

बारे में मेयोनेज़ पर कैसे एक हैश, हम ऊपर बताया। के संबंध में ठंड सूप केफिर और खनिज पानी, यह एक समान तरीके से किया जाता है। एक गहरी कटोरी में ऐसा करने के लिए, पहले आलू और मांस का प्रसार, और फिर ताजा जड़ी बूटी, उबले हुए अंडे, ककड़ी, मूली और सफेद प्याज जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं और थाली पर उनके गणना शुरू करते हैं।

ठीक से खाने की मेज के पास जमा

सब्जियों और मांस की प्राप्त मिश्रण गहरे कटोरे से विभाजित और वसायुक्त और मोटी दही की एक छोटी राशि डालना। ठंड सूप दव्र बनाना करने के लिए, यह भी कार्बोनेटेड खनिज पानी में जोड़ा जाता है। तालू, अपने नमक और काली मिर्च पर स्वाद, और फिर रोटी का टुकड़ा के साथ साथ, मेज पर प्रस्तुत किया।

मट्ठा पर एक स्वादिष्ट भोजन बनाने

मट्ठा - घर का बना हैश के लिए एक आदर्श ड्रेसिंग। यह दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन आप इसे स्वयं कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, पनीर की तैयारी के दौरान)।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि नुस्खा स्वादिष्ट हैश कोई मांस या सॉसेज, हैम और सुगंधित की आवश्यकता है। इसके साथ, पकवान अधिक पौष्टिक और संतोषजनक हो जाएगा।

तो, सीरम पर एक घर का बना स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए, हम की जरूरत है:

• हैम सुगंधित - के बारे में 200 ग्राम;
• खीरे - 2 मध्यम टुकड़े;
• उबले अंडे गांव - 3 टुकड़े;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• मध्यम आकार गाजर - 1 टुकड़ा;
• ताजी हरी प्याज, अजमोद, डिल - औसत बीम पर;
• मध्यम आकार के आलू - 3 छोटे कंद;
• ताजा मूली - 3 टुकड़े;
• नमक - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए;
• सीरम दुकान या घर - स्वाद के लिए।

प्रसंस्करण उत्पादों

उचित हैश इसलिए तैयारी। शुरू करने के लिए सामग्री के उपचार गर्मी के अधीन किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए नमक के पानी उबला हुआ आलू कंद, अंडे और गाजर। वे तो शांत और साफ करने के लिए अनुमति दी गई। तैयार उत्पादों एक तेज चाकू या भोजन प्रोसेसर द्वारा छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। अन्य घटकों (मूली, खुशबूदार हैम, ताजा खीरे और लाल बल्ब) का सवाल है, वे एक समान तरीके से जमीन है। इसके अलावा अलग से साग धोया और सूक्ष्मता एक चाकू के साथ यह काटना।

दोपहर के भोजन के बनाने की प्रक्रिया

होम हैम हैश पिछले दो व्यंजनों में के रूप में एक ही तरीके से ही बना है। एक बड़े सॉस पैन में फैल आलू, अंडे और गाजर में, तो ताजा खीरे, मूली, जड़ी बूटी, सुगंधित हैम और प्याज जोड़ें। इन उत्पादों के सभी एक बड़े चम्मच में अच्छी तरह से हलचल है।

कैसे मेज पर गोलमाल पेश करने के लिए?

हैश करने के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट बड़े पैमाने पर तैयार कर रहा है, यह प्लेटों पर वितरित किया जाता है, और फिर मट्ठा की आवश्यक मात्रा डालना। एक ही समय में आप साधारण सूप की निरंतरता निकलना है। तालू पर स्वाद, यह आगे नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए संभव है। मेज पर एक भोजन की सेवा, यह राई रोटी का टुकड़ा के साथ एक साथ वांछनीय है।

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, ठंड सूप की उड़ान की तैयारी में कोई बड़ी समस्या नहीं है। ईंधन भरने (क्वास, केफिर, मट्ठा, खनिज पानी, आदि) सहित इन या अन्य घटकों, बदलने से, आप हैश की न केवल स्वाद गुणों, लेकिन अपनी ऊर्जा मूल्य बदल सकते हैं। इसके अलावा, अधिक कैलोरी और महान स्वाद के लिए, कुछ गृहिणियों इस व्यंजन मेयोनेज़ या ताजा वसा मलाई से जुड़ जाते हैं।

आप हैश व्यंजनों में से किसी का उपयोग करते हैं, तो आप निश्चित रूप से एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट ठंड सूप कि घर के अपने सदस्यों, लेकिन यह भी आमंत्रित मेहमानों, रिश्तेदारों और करीबी दोस्तों के लिए न केवल अपील करेंगे मिलता है। अपने भोजन का आनंद लें!