ऐप्पल सिरका: नुस्खा

सेब से प्राकृतिक सिरका न केवल ताजा सेब के साथ उपयोगी गुणों की मात्रा पर तुलना की जा सकती है, लेकिन कुछ हद तक उन्हें भी बढ़ाना है। ताजे फल या रस से इसकी तैयारी के कई रूप हैं। इस लेख में हम विचार करेंगे कि कैसे उपयोगी सेब साइडर सिरका है, यह घर पर खाना पकाने का नुस्खा है।

इसमें शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट, टैनिन और एंजाइम होते हैं। ऐप्पल साइडर सिरका, जिसमें से आप को किसी भी महत्वपूर्ण प्रयास की आवश्यकता नहीं है, सफाई, टोनिंग और कायाकल्प गुण हैं।

यह आंकड़े को सुधारने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए सामान्य पुनस्थापना के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इसे लेने के बाद, आपको मुंह को साफ पानी से कुल्ला करना चाहिए, क्योंकि सिरका में एसिड दांत तामचीनी को नष्ट करने में सक्षम है।

खाना पकाने में, सेब साइडर सिरका, जिसमें से नुस्खा नीचे विवरण में वर्णित है, मांस का मिश्रण करने, सॉस बनाने और मसाला बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

सेब साइडर सिरका के निर्माण के लिए, उनसे बने पके फल या रस के किण्वन विधि का उपयोग किया जाता है। सेब के देर से मीठी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है वे बेहतर किण्वित हैं और, ज़ाहिर है, यह जैविक फलों का उपयोग करना बेहतर है, उन खेती के लिए जो सिंथेटिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया गया था।

ऐप्पल साइडर सिरका नुस्खा 1

से शुरू करने के लिए, सेब से रस निचोड़ , जो फ़िल्टर किया जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप रस एक कंटेनर में एक चौड़ी ऊंचा, एक कागज तौलिया या धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक गर्म स्थान में छोड़ देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ग्लास, लकड़ी या तामचीनी से व्यंजन उपयुक्त हैं। यह प्रक्रिया 9-12 सप्ताह तक रह सकती है। इस मामले में, शुरू में रस शराब में बदल जाएगा, और उसके बाद ही सिरका में लेकिन इस प्रक्रिया को कई बार त्वरित किया जा सकता है ऐसा करने के लिए, समाप्त किए गए सिरका या वाइन के फैलाव के खमीर का उपयोग करें और दैनिक रोजाना मिलाएं।

समय-समय पर, तरल को चख लिया जाना चाहिए। जब अम्लता आपके लिए उपयुक्त होती है, तो बोतलों में सिरका डालें, इसे पहले से मिलाकर फैलकर वितरित करें। ध्यान दें - सेब साइडर सिरका फ़िल्टर्ड नहीं किया जा सकता! यह एक शांत अंधेरी जगह में संग्रहीत है।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका नुस्खा 2

उपयुक्त सेब को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कटा हुआ और कटोरे में डाल दें (तामचीनी, लकड़ी, ग्लास)। उन्हें पूरी तरह से साफ पानी से भरें और उन्हें चीनी या शहद जोड़ें। इसके लिए पानी गर्म होना चाहिए। एक चीनी 50 ग्राम पका हुआ सेब के प्रति 1 ग्राम की दर से लेनी चाहिए। सेब के लिए किण्वन की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, आप राई की रोटी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं । व्यंजन को गर्म रखना चाहिए, एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। एप्पल जन को समय-समय पर हड़कंप तैयार किया जाना चाहिए, ताकि शीर्ष पर फल सूखना न हो। यदि कोई सक्रिय किण्वन एक ही समय में मनाया जाता है, तो चीनी की समान मात्रा जोड़ें दो सप्ताह के बाद, तरल को सूखा और 2-4 सप्ताह के लिए किण्वन के लिए एक ही कटोरे में छोड़ दिया जाना चाहिए। तैयारी के इस चरण पर सिरका सिरका की सतह पर दिखाई देता है, जो कुछ हफ्तों में नीचे तक डूबता है इसका मतलब यह है कि सिरका तैयार है।