सफेद मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट मशरूम सूप पकाने के लिए कैसे

कहा जाता है कि सफेद खुमी - सभी कवक के राजा। यह केवल खाना बनाना नहीं कर सकते, तलना, स्टू, अचार, लेकिन यह भी सूखी। और एक गुच्छा एक साल बाद भी इसके मूल स्वाद और अमीर खुशबू बरकरार रहती है। जब ठीक से संग्रहीत, बिल्कुल। आज हम तैयार करेंगे मशरूम सूप की बेहतरीन किस्म मशरूम। पकवान तैयार करने के लिए आप सूखे से बेहतरीन किस्म की एक स्ट्रिंग ले सकते हैं या घर से तैयार का एक जार खोल सकते हैं। लेकिन अगर आप शरद ऋतु में सूप खाना बनाना, मौसम की ऊंचाई पर, आदर्श विकल्प ताजा सफेद मशरूम, हाल ही में एक पारिस्थितिकी साफ क्षेत्र में एकत्र की 300-500 ग्राम तैयार करने के लिए किया जाएगा। तथ्य यह है कि स्पंजी टोपी सब इकट्ठा भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थ।

शरद ऋतु मशरूम सूप सफेद मशरूम के साथ

सबसे पहले आप फलने निकायों साफ करने के लिए की जरूरत है। मशरूम रेतीले क्षेत्रों में एकत्र और स्पर्श करने के लिए मजबूत कर रहे थे, वे बस खरोंच, घास पालन निकालने के लिए, पैर से गंदगी को हटा दें। आप पहली जगह कीचड़ और बारिश, तो बीच में उन्हें खोजने के एक कटोरी में मशरूम और नमक सूप के दो चम्मच के साथ पानी के साथ कवर करते हैं। यह संभावित कीड़े उनके आश्रय छोड़ बाध्य करेगा। आधे घंटे बाद मशरूम धोया और साफ।

जब प्रारंभिक काम किया गया है, तो आप को तैयार करने के शुरू कर सकते हैं सफेद मशरूम के साथ मशरूम सूप। मशरूम (आधा किलोग्राम) टुकड़े, में कटौती बड़ा, क्योंकि जब पकाया वे मात्रा हर दो या तीन में कमी। उन्हें एक बड़े बर्तन में गुना, ठंडे पानी की तीन लीटर डालना और आग लगा दी। उबालने के बाद एक और आधे घंटे या चालीस मिनट के लिए खाना बनाना जारी है। इस समय के दौरान हम, साफ धोने और छोटे क्यूब्स या 3-4 मध्यम आलू की क्यूब्स में कटौती करने के लिए समय है। इसके अलावा पतले दो बल्ब shinkuem। कुछ व्यंजनों अभी भी प्रयोग किया और कटा हुआ ठीक जूलीएन्ने गाजर या जर्जर है, लेकिन के लिए एक की कमी इसके बिना कर सकते हैं। तो, वनस्पति तेल passeruem प्याज में, जब तक यह हल्के ढंग से किया जाता है। फिर पैन उसे गाजर मिलती है।

चालीस मिनट के बाद, बर्तन आलू में फेंकता है, एक घंटे का एक और तिमाही के लिए खाना बनाना। उसके बाद, प्याज और गाजर से zazharku जोड़ें। सफेद मशरूम के साथ मशरूम सूप यह विशेष लक्षण है कि यह मसाले की जरूरत नहीं है नहीं है। ताजा मशरूम और इतने पकवान एक अमीर स्वाद दे देंगे। अन्य शोरबे के लिए इसलिए सब वहाँ करी, अजवायन की पत्ती और टैरागोन बाहर निकलती है। मशरूम केवल लॉरेल पत्ती सूप लेकिन काली मिर्च की चुटकी के साथ एक पैन में फेंक देते हैं। जब आलू पूरी तरह से तैयार हो जाएगा, बारीक कटी ताजा डिल जोड़ने के लिए, एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना, गर्मी से निकालें और हुड के नीचे आधे घंटे के लिए काढ़ा दे। इस व्यंजन की सेवा मलाई के साथ किया जाता है।

सर्दियों शोरबा

पाक कला सूखे से बेहतरीन किस्म के सूप क्लासिक नुस्खा सिर्फ प्रारंभिक प्रक्रिया की शुरुआत से अलग। धागे से borovichki निकालें और के बारे में तीन घंटे के लिए गुनगुना पानी में उन्हें सोख। इस समय के दौरान, मशरूम फूल और उनके तरल स्वाद का हिस्सा दे। इसलिए, वर्तमान नाली नहीं है और एक slotted चम्मच से मशरूम पकड़ और बहते पानी के नीचे उन्हें कुल्ला। 4-5 परतों में जाली का एक टुकड़ा गुना। ध्यान से अर्क तनाव। ठंडे पानी के साथ पतला तरल मात्रा तीन लीटर था कुल। ठीक है, तो सफेद मशरूम के साथ सूप बनाने के लिए मुश्किल नहीं होगा। ऊपर नुस्खा का संदर्भ लें, और एक घंटे बाद आप एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पहला कोर्स खाना बनाना होगा।