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कैसे एक अंडे की जर्दी वह उबल रहे हैं: युक्तियाँ कारीगरों
कई लोगों का मानना है कि आप केवल दो तरह से अंडे उबालने कर सकते हैं: कठोर उबले और तले हुए। लेकिन कुछ कारीगरों, उसकी पूछ-ताछ मन करने के लिए धन्यवाद, हम अलग तरीके से इस मुद्दे को देखने का फैसला किया। प्रयोगों की एक परिणाम के रूप में, उन्होंने पाया, उदाहरण के लिए, खाना बनाना अंडे की जर्दी बाहर या यह पूरी तरह से एक ही रंग बनाते हैं। तरीकों इतना आसान है कि वे भी एक बच्चे को दोहराने के लिए सक्षम हैं थे।
दूरी पर बीटिंग
वहाँ के कई तरीके हैं कैसे अंडा पकाने के लिए जर्दी बाहर। उनमें से एक आप तैयार उत्पाद पूरी तरह से वर्दी का रंग है पाने के लिए अनुमति देता है। पहली नज़र में, यह असंभव लगता है। फिर भी, वहाँ एक विशेष तकनीक के माध्यम से जो प्राप्त करने के लिए वांछित परिणाम एक तस्वीर है।
व्यक्तिगत अनुभव करने के लिए समझने के लिए उबाल करने के लिए कैसे एक अंडा बाहर जर्दी तुम सिर्फ कुछ सरल कदम को सही:
- ताजा अंडा, एक प्लास्टिक की थैली में रख और कसकर रोल।
- पैकेज उत्पाद एक पुराने जम्पर की आस्तीन में लाना। सिद्धांत रूप में, हम एक नई बात कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में, यह खराब नहीं करता है।
- हाथ के दोनों किनारों पर सुतली गाँठ। यह अंडा एक ही स्थान पर रहते हैं का कारण होगा।
- हर तरफ आस्तीन समझ, भारी यह को बढ़ावा देने, और उसके बाद समय-समय पर हाथ में हाथ फेंक, 5-7 मिनट के लिए एक प्रत्यागामी गति बनाने के लिए। जब रोटेशन मंद दोहराया जाना चाहिए।
- अंडा नियंत्रण, हमेशा की तरह, गर्म पानी और खाना पकाने में रख दें।
- तैयार उत्पाद ठंडा किया जाता है और फिर ध्यान से खोल से हटा दें।
कटौती अंडे की एक परिणाम के रूप में पूरी तरह से पीला होना चाहिए। जैसे कि वह सीधे अंदर मार पड़ी है एक धारणा हो जाता है।
"फोकस," गुप्त
कुछ लोगों को इस तरह के कार्यों कुछ ध्यान देने के बारे में सोच के लिए करते हैं। वास्तव में, इसके बारे में अलौकिक कुछ भी नहीं। कैसे एक अंडे की जर्दी वह उबल के रहस्य, भौतिक विज्ञान के नियमों का उपयोग करने के लिए है। उत्पाद के निर्माण के कुछ हिस्सों unscrewing अलग घनत्व के कारण लगातार एक दूसरे के सापेक्ष ले जाते हैं, और इस कार्रवाई में एक कमजोर पड़ने हाथ की ओर पर अचानक होता है। नतीजतन, दोनों जनता यह "मुड़" के रूप में कर रहे थे एक दूसरे में, एक बहु परत गेंद का निर्माण। समय-समय पर झटकों के साथ रोटेशन मिक्सर प्रभाव पैदा करता है। यह तथ्य यह है कि सफेद और जर्दी धीरे-धीरे मिलाया जाता है, एक भी बड़े पैमाने पर बनाने के लिए होता है। खोल के तहत एक घने सजातीय उत्पाद। तालू पर, यह सिवाय इसके कि सामग्री की जुदाई पूरी तरह से अनुपस्थित है, हमेशा की तरह उबले अंडे से अलग नहीं है। इस तरह के एक अंडा तुरंत अन्य प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या, जबकि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।
जापानी संस्करण
जापानी वैज्ञानिकों प्रोटीन के अंदर थोड़ा इस पद्धति में सुधार करने की कोशिश की है और एक परिणाम के रूप में कैसे बाहर करने के लिए एक अंडे की जर्दी उबालने के लिए का अपना संस्करण का आविष्कार किया है, और। इस तरह के एक विधि एक सरल उपकरण की आवश्यकता होगी लागू करने के लिए:
- दीपक;
- पारदर्शी टेप;
- टेप के दो टुकड़े;
- नायलॉन मोजा;
- बर्फ के टुकड़े;
- गर्म पानी के सॉस पैन।
पूरी प्रक्रिया कई चरणों के होते हैं:
- सबसे पहले, लालटेन रोशनी के नीचे हमेशा की तरह कच्चे अंडे पर विचार करने और अपनी पारदर्शिता सुनिश्चित।
- सतह तो पूरी तरह से टेप के साथ सील किया गया है। यह ध्यान से किया जाना चाहिए, ताकि खोल नुकसान न।
- भोजन pantyhose के अंदर रखें और उन्हें अपने पक्ष में मजबूती से बांध दें। यह सुनिश्चित करना है कि अंडे में अपनी स्थिति में परिवर्तन नहीं करता आवश्यक है।
- दोनों हाथों से दोनों पक्षों पर स्टॉकिंग्स ले रहा है, ध्यान से उन्हें सुलझाना। इसमें कुछ मिनट के भीतर किया जाना चाहिए।
- बद्धी काटना, अंडे प्राप्त करने के लिए, और एक बार फिर अपनी लालटेन प्रबुद्ध करने के लिए। उत्पाद के माध्यम से प्रदर्शित नहीं करना चाहिए।
- अब यह एक परिचित रास्ते में गर्म पानी और खाना पकाने के एक सॉस पैन में डाल दिया जा सकता है।
- तुरंत बर्फ की एक कटोरी में एक अंडा डाल करने के लिए तैयार है।
खोल की सफाई के बाद, आप कि जर्दी और सफेद उलट देख सकते हैं। केन्द्रापसारक लोड के प्रभाव यहाँ।
द्वारा राय
बहुत से लोग भी एक अंडा बाहर की जर्दी उबालने के लिए कैसे सोच भी नहीं है। जो लोग व्यक्तिगत रूप से इन तरीकों में से एक की कोशिश की कह रही है कि इस तरह की तकनीक बेकार नहीं है, की प्रतिक्रिया। मूल उत्पादों दोनों खाना पकाने के लिए और विभिन्न व्यंजनों की सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।
यह काफी असामान्य और बहुत ही दिलचस्प है। लेकिन कुछ मामलों में, इस तरह से संशोधित सामग्री कुछ व्यंजनों की तैयारी की संभावना को बाहर। उदाहरण के लिए, सजातीय अंडा बड़े पैमाने पर भरने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। इसमें कोई रिक्त स्थान है, जो जर्दी की निकासी के बाद ही रहना चाहिए होती है। इसके अलावा, यह काफी असंभव भरने और खुद खाना पकाने, जिसमें यह एक घटक है प्रकट होता है। लेकिन इस तरह के अंडे सजावट या मूल अतिरिक्त के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। वे पतली स्लाइस, स्लाइस या तिनके, जो उत्पाद हमेशा की तरह पकाया साथ किया जा सकता में काटा जा सकता है। ये लकड़ी का कुंदा सैंडविच पर शानदार देखो, एक ही समय में सामग्री और सजावट की भूमिका प्रदर्शन करेंगे।
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