कैसे एक जन्मदिन का केक बेक करने?

रूस में विशेष महत्व के केक कि एक जन्मदिन की पार्टी या नाम दिन पके हुए किया गया। वे दोनों मिठाई और नमक भराई से किए गए थे। और एक छुट्टी के लिए एक निमंत्रण के रूप में रिश्तेदारों और मित्रों के लिए भेजा। और तुरंत घर विशेष बेक्ड जन्मदिन का केक - एक पाव रोटी नट और किशमिश के साथ भरवां। अपने जन्मदिन के जश्न के दौरान अपने सिर पर टूट गया था। और शीर्ष व्यक्ति पर बूंदा बांदी भरना। इस समय, मेहमानों अवसर का हीरो चाहता था, कि उसके सिर हमेशा सोने और चांदी के गिरने।

वर्तमान दिन के लिए रूसी परंपरा ही हिस्सा में बच गया। लेकिन कई लोगों को अभी भी छुट्टी जन्मदिन का केक के लिए बेक पसंद करते हैं। तस्वीरें और उनके व्यंजनों इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं। हम आप कैसे एक केक और मिठाई, नमकीन और बेक करने पर चरण दर चरण बताओ।

खमीर आटा पर जन्मदिन का बड़ा टुकड़ा

रूस में, नाम दिन जन्म के दिन की तुलना में अधिक गंभीर मनाया। प्रत्येक मनुष्य की तारीख पता था और विशेष परिश्रम के साथ इसके लिए तैयारी कर रहा। कई परिवारों में पारंपरिक रूप से उत्सव बेक्ड पाव रोटी शादी और अन्य समारोह के लिए के रूप में ही है।

कैसे एक जन्मदिन का केक या एक पाव रोटी बेक करने, दर-चरण निर्देश निम्न चरण में पाया जा सकता है:

1. ताजा संकुचित खमीर (100 ग्राम) और दूध (500 मिलीलीटर) के आटे से आटा तैयार कर रहा है (1 साढ़े वी।)। तैयार मिश्रण किण्वन के लिए एक अच्छी शुरुआत है जब तक के बारे में 2 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में खड़ा करना चाहिए।
2. इस समय, 150 ग्राम किशमिश उबलते पानी से भरा है, और कुछ ही मिनटों के बाद और एक तौलिया obsushivayut पर रखा जाता है।
3. काढ़ा sifted आटा की 500 ग्राम जोड़ा जाता है, पीटा अंडे का सफेद 5 अंडे की जर्दी तो है 3, चीनी के 160 ग्राम, नमक (1 घंटे। चम्मच), पिघल मार्जरीन (240 ग्राम) और किशमिश। प्रत्येक घटक के अलावा के बाद, आटा अच्छी तरह से गूंथी है। अंत में आटे की के बारे में 300 ग्राम जोड़ें। फिर आटा 60 मिनट के लिए गर्मी में चला जाता है।
4. आटा के भाग को सजाने के लिए छोड़ दिया है। आकार के गुब्बारे और प्रसार एक शेष आटे से greased बनाने के लिए। एक चाकू, पत्तियों, फूलों, डंठल के साथ कटौती की चोटी पर रखी। आटा एक और अच्छा दृष्टिकोण होना चाहिए।
5. ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया जाता है। आटा की वृद्धि हुई है अंडा लिप्त। फार्म एक पाव रोटी 1 घंटे के लिए ओवन में चला जाता है।

एप्पल जन्मदिन का केक: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

सुगंधित और मीठा सेब पाइ निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार:

1. एक गहरी कटोरी नरम मक्खन में (200 ग्राम) अंडे, चीनी (50 ग्राम) और नमक की एक चुटकी, बेकिंग पाउडर (1 h स्पून) और आटे के साथ triturated है (3 चम्मच।)। गूंथी आटा दो असमान भागों, पन्नी में लपेटा जाता है और 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेजा में बांटा गया है।
2. इस समय 5 सेब एक मोटे कश पर मला में vzbryzgivayutsya नींबू का रस चीनी, दालचीनी और जायफल के साथ मिश्रित स्वाद के लिए।
3. जलाशय में लुढ़का आटा के अधिकांश और रूप में खर्च की गई थी। आकार का बम्पर, रखी सेब भरने।
4. जलाशय के शीर्ष पर जन्मदिन का केक बाहर शेष आटा बंद रोल है। फार्म तैयार उत्पाद 25 मिनट के लिए एक ओवन (200 डिग्री) में भेजा जाता है।

गोभी के साथ पकाने की विधि जश्न मनाने पाई

रूस गोभी पाई में जरूरी नाम दिन के लिए तैयार है और एक उत्सव की मेज पर खिलाया। पसंद दूध के साथ एक आटा खमीर केक को दिया गया।

गोभी के साथ जन्मदिन का केक की तैयारी इस प्रकार है:

1. ताजा संकुचित खमीर (25 ग्राम) और आटे की गर्म दूध (250 मिलीलीटर), चीनी (1 चम्मच। चम्मच) की आटा तैयार कर रहा है।
2. इस समय, आप भरने तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले, वनस्पति तेल Passero हाथ में है, तो पैन गोभी (600 ग्राम), गाजर और टमाटर का पेस्ट स्वाद के लिए करने के लिए जोड़ा। गोभी तरल की पूरी वाष्पीकरण जब तक कवर ठंडा, और फिर थाली में स्थानांतरित कर दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी।
3. 30 मिनट बाद, आ आटा के आधार पर गूंथी पिघल मार्जरीन, 2 अंडे, चीनी के 50 ग्राम, नमक (1 घंटे। चम्मच), आटा (500 ग्राम) और वनस्पति तेल (2 चम्मच। चम्मच) की आटा 80 ग्राम।
4. गर्म गीला तौलिया एक आटा के साथ कवर में कम से कम 2 बार की राशि में वृद्धि करनी चाहिए। तब वह अपने हथियारों मुक्का मारा और एक अन्य 30 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दिया।
5. तेल की मेज पर आटा प्रसार ऊपर आ रहा है, दो बराबर हिस्सों में बांट दिया। फिर, भागों में से एक एक और 2 असमान भागों से विभाजित।
6. आटा के सबसे बड़े आंकड़े, मोटी 7 मिमी तक बाहर लुढ़का हुआ है ट्रे पर रखी है, और शीर्ष वितरित भरने।
7. औसत मात्रा हिस्सा भी एक पतली परत में लपेट दिया, और फिर भरने के शीर्ष पर आरोपित किया गया है। दो परतों के किनारों zaschipyvaem।
8. शेष आटा आकार का सजावट (पत्तियों, फूलों) और केक के ऊपर रखी। केंद्र में भाप से बचने के लिए के लिए एक छेद है।
9. ओवन पाई 200 डिग्री पर 35 मिनट बेक किया हुआ।

किशमिश के साथ केक नुस्खा

टॉपिंग के बहुत सारे के साथ मलाई पेस्ट्री के आधार पर केक यह और आगंतुकों, और इस अवसर का हीरो प्यार करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि इसकी तैयारी के लिए समय कम से कम की आवश्यकता है और अद्भुत स्वाद मिलता है।

जन्मदिन किशमिश के साथ केक निम्न क्रम में पकाया जाता है:

1. बीजरहित किशमिश (800 ग्राम) 15 मिनट के लिए उबलते पानी डाला और फिर एक तौलिया पर सुखाया जाता है।
2. नरम मक्खन (100 ग्राम), क्रीम की 200 ग्राम, चीनी 50 ग्राम, सोडा (आधा घंटा। चम्मच) और आटे की गूंथी आटा (1 साढ़े वी।)।
3. आटा दो असमान भागों में विभाजित किया गया था। अधिक एक लुढ़का सीवन के आधे से अधिक, चीनी के साथ मिश्रित शीर्ष वितरित किशमिश पर सांचे में रखी है (आधा वी।)।
4. शेष आटा के परत है, जो बंद कर दिया है और केक तैयार की है।
5. 180 डिग्री 35 मिनट के तापमान पर बेक्ड उत्पाद।

जन्मदिन का केक: कोको के साथ नुस्खा

3 अंडे, चीनी, कप, कप आटा, बेकिंग पाउडर (आधा h स्पून) और कोको (3 चम्मच। चम्मच) के नाम पर दिन गूंथी आटा तेजी के लिए चॉकलेट केक के लिए। एक तेल प्रपत्र 35 मिनट में एक बच्चे के लिए एक मिठाई जन्मदिन का केक बेक।

ठंडा केक 3 टुकड़ों में काट दिया गया था। प्रत्येक केक चेरी सिरप (50 एमएल) के साथ गर्भवती। उसके बाद, केक की सभी परतों को एक दूसरे के ओवरलैप। केक टुकड़े के शीर्ष पर 100 ग्राम डार्क चॉकलेट और क्रीम (50 एमएल) पिघल डाल दिया।

परीक्षण पर पनीर पाई

स्वादिष्ट और स्वस्थ दही तीखा एक परीक्षण पर, और चेरी भरने के बहुत सारे के साथ निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है:

1. मिक्सर Whisk चीनी (75 ग्राम), वनस्पति तेल और दूध (5 कला। चम्मच) के साथ मलाई निकाला दही की 150 ग्राम। आटा (300 ग्राम) और बेकिंग पाउडर जोड़ें, आटा गूंथ।
2. 750 ग्राम खड़ा चेरी, चेरी का रस (2 चम्मच। चम्मच), चीनी के 50 ग्राम, नारंगी के छिलके के भरने उबालें। 10 मिनट के बाद, उबलते पानी वजन भंग स्टार्च (2 चम्मच। चम्मच) को जोड़ने के मिश्रण, गर्मी और शांत से हटा दें।
3. एक आयत में आटा बाहर रोल। मध्यम पट्टी भरने डाल करने के लिए। एक चीरा के शेष किनारों, और जिसके परिणामस्वरूप स्ट्रिप्स चोटियों के रूप में भरने के ऊपर रखना।
4. 30 मिनट के लिए एक preheated 180 डिग्री ओवन में केक भेजें।

मांस के साथ केक नुस्खा

जन्मदिन आप चावल-मांस भरने के साथ एक स्वादिष्ट केक खाना बना सकते हैं जश्न मनाने के लिए। आटा उसके लिए खमीर, लेकिन bezoparnym तरह से गूंथी है। एक गहरी कटोरी मिश्रण आटा (700 ग्राम), सूखा खमीर instantons (2 घंटे। चम्मच), नमक (आधा h स्पून), चीनी के 50 ग्राम, नकली मक्खन (150 ग्राम) और पानी (350 एमएल) में। आटा गूंध कम से कम 60 मिनट के लिए गर्मी में चला जाता है।

जन्मदिन का केक के रूप में गठन इस प्रकार है: आटा, दो भागों में विभाजित है, पहली परत unrolled और नीचे सांचे में फैला हुआ है, वितरित शीर्ष भरने जिस उत्पाद दूसरा गठन से आच्छादित है। स्टफिंग के रूप में 1 सेमी मांस (पोर्क और चिकन), प्याज और पूर्व पकाया के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्रयोग किया जाता है और चावल ठंडा (2 चम्मच।), काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए। 90 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एक केक तैयार कर रहा है।

पाक कला निर्देश

निम्नलिखित युक्तियों की मदद से आप आसानी से नाम दिन या किसी अन्य छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट और रसदार केक पकाने के लिए:

1. आप सूखी चालू नहीं एक केक बनाने के लिए, उसके लिए टॉपिंग पर लापरवाही से काम नहीं करना चाहते हैं। हालांकि, एक खाते में सामग्री की कुछ सुविधाओं लेना चाहिए। उदाहरण के लिए, सेब का रस, और मांस का एक बहुत, इसके विपरीत, अक्सर यह सूखी पता चला है, तो यह करने के लिए मक्खन जोड़ने के लिए चोट नहीं है दे।
2. में भाप के लिए एक बंद पाई परीक्षण की ऊपरी परत के बीच में एक छेद करने के लिए सिफारिश की है।
3. पाई तत्परता एक लकड़ी की छड़ी से निर्धारित होता है: यह कच्चे आटा नहीं होना चाहिए।