कैसे ताजा सब्जियों से सर्दियों के लिए एक hrenoder बनाने के लिए?

आम तौर पर टमाटर पकने के मौसम के दौरान सर्दी के लिए एक सहिजन काटा जाता है । सब के बाद, इन सब्जियां इस सॉस का मुख्य घटक है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक तीव्र नाश्त में कई अलग-अलग नाम हैं: गले, सहिरडिश, साइबेरियन ऐजज़िका आदि। लेकिन इसके बावजूद, सभी प्रस्तुत रिकॉर्ड्स एक ही नुस्खा के अनुसार बनाई जाती हैं, जिसमें प्रत्येक पाक विशेषज्ञ परिवर्तन कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए एक हॉर्सडाडिश के लिए सबसे आसान और सबसे तेज नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• लाल टमाटर पका हुआ - 1 किलो;
• बड़े ताजे लहसुन - 60 ग्राम;
• पपीरिका जमीन मिठाई - चुटकी के एक जोड़े;
• रूट हॉर्सडाडिश - 80 जीआर (वांछित तीक्ष्णता के आधार पर);
• नमक ठीक iodized - 3 मिठाई चम्मच;
• रेत की चीनी - एक छोटा चम्मच

मुख्य घटकों का सही चयन

सर्दियों के लिए हॉर्सरैडिश मांसल टमाटर की किस्मों से सर्वोत्तम तैयार है। सब के बाद, ऐसे टमाटर के लिए धन्यवाद, नाश्ता बाहर मोटी और स्वादिष्ट हो जाएगा। और इस वर्कपीस के लिए सहिर्डैडिश की जड़ें ढीली और पीले रंग की छाया के बिना लेने की सलाह दी जाती है । इस घटना में कि आपके पास बीमार पेट है, और घर-निर्मित सॉस का बहुत आनंद लेना है, तो यह आवश्यक है कि आप आधे आवश्यक मानदण्डों में तेज घटकों को जोड़ दें।

सब्जियों की तैयारी

सर्दियों के लिए एक हॉर्सडर बनाने से पहले, आपको प्रत्येक खरीदे गए घटक को संसाधित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको टमाटर धोने की जरूरत है, और अगर वांछित हो, तो उनमें से पूरे छील को हटा दें। इसके बाद, आपको घोड़े के मूली की जड़ को साफ करने और इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है जो आसानी से मांस की चक्की या भोजन प्रोसेसर में फिट हो सकते हैं। इसके अलावा, भूसी से ताजी लहसुन की लौंग को हटा दें।

सब्ज़ी प्रसंस्करण

सर्दियों के लिए एक सहिरोडिश एक सजातीय, तीव्र दलिया के रूप में काटा जाता है, जिसमें एक तरल और एक मोटा स्थिरता हो सकती है (टमाटर की विविधता के आधार पर)। ऐसी सॉस बनाने के लिए, आपको मांस की चक्की, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करना चाहिए। इस प्रकार, चुने गए डिवाइस में, परिपक्व टमाटर, हॉर्सरैडिश जड़ और लहसुन के लौंग को बारीक रूप से पीसने के लिए आवश्यक है। तेज सामग्री के लिए उनकी आंखों को चुटकी नहीं लाती है, उन्हें अधिमानतः एक प्लास्टिक बैग में जाना चाहिए , जिसे मांस की चक्की के बाहर के छेद पर रखा जाता है। उसके बाद, सभी उत्पादों का उल्लेख एक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए, और फिर चीनी के साथ स्वाद, मिट्टी का पपरीका मिर्च और ठीक आयोडाइज्ड नमक।

कंटेनरों की तैयारी

सर्दियों के लिए एक हॉर्सडर बनाने के लिए, आप पहले से ही जानते हैं यह पता चलता है कि टमाटर की फसल को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित रखा गया है यह सुनिश्चित करने के लिए है। ऐसा करने के लिए, स्क्रू कैप्स के साथ छोटे जार (0,5 एल) लेने के लिए वांछनीय है, और फिर उन्हें एक डबल बॉयलर या गैस स्टोव पर बाँझ लेना चाहिए। बर्तन के इस प्रसंस्करण से सामग्री को जल्दी से बिगड़ने की अनुमति नहीं होगी

बकवास का सीडिंग

गर्म टमाटर की तैयारी तैयार करने के बाद, और डिब्बे को निष्फल कर दिया गया है, उन्हें पूरे सब्जी के लिए डालें और अच्छी तरह से बंद कर दिया जाए। इसके बाद, नाश्ते को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और 7-8 महीनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

मेज पर कैसे सेवा करें

पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ छोटी सी क्रॉकरी में खाने के लिए हॉर्सरैडिश को प्रस्तुत किया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप ताजा गेहूं की रोटी पर धब्बा करके सिर्फ इस स्नैक का उपयोग कर सकते हैं