कैसे मटर प्यूरी पकाने के लिए?

मेरी सोवियत बचपन बालवाड़ी या स्कूल, मटर प्यूरी की तरह इस तरह के एक सरल डिश में खाने में बहुत से। किसी ने इसे पसंद किया, किसी को - कोई है, लेकिन तथ्य यह है कि मटर कई लाभकारी विटामिन और खनिज होते हैं हमेशा होता है। मटर प्यूरी - यह तैयार करने और स्वादिष्ट पकवान, उदाहरण के लिए, या बस एक अलग पकवान के रूप में है कि मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता करने के लिए बहुत आसान है। शाकाहार के अनुयायियों के लिए आम तौर पर एक आकस्मिक धन है। यदि आप अपनी कल्पना चालू करने पर आप मटर प्यूरी विविधता लाने के विकल्प की एक किस्म के साथ आ सकते हैं।

हालांकि, कई लोगों को नहीं अच्छी तरह से वेल्डेड मटर का अधिकार मटर प्यूरी खाना बनाना और कुरकुरा, स्वादिष्ट और निविदा था।

मटर प्यूरी की तैयारी बहुत पाक प्रतिभा और एक महान खाना पकाने के अनुभव, इस उत्पाद की सुविधाओं में से कुछ पता करने के लिए मुख्य बात की आवश्यकता नहीं है। प्रारंभ करने के लिए, आप मटर के अधिकार किस्मों का चयन करने की जरूरत है। अपने मटर प्यूरी उपयुक्त मोमी पीले मटर हिस्सों के लिए। चूंकि इस तरह मटर सूखी मिट्टी पर खेती की जाती है, यह विटामिन और पोषक तत्वों है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं की बड़ी मात्रा में अवशोषित कर लेता है। आप यह भी मस्तिष्क मटर किस्मों (चिकनी या झुर्रियों वाली होती है) का उपयोग कर सकते हैं।

कैसे मटर प्यूरी पकाने के लिए?

पहला नियम है कि पालन किया जाना चाहिए अगर तुम तैयार करने के लिए यह तेजी से था चाहते हैं, खाना पकाने के पानी की पूर्व संध्या पर मटर डालना। यह कम से कम आठ घंटे के लिए पानी में भिगो किया जाना चाहिए। यह यह इस तरह से करना बेहतर है: शाम को मटर डालना और रात के लिए छोड़ देते हैं, यह पानी अवशोषित और यह आसान नरम उबला हुआ हो जाएगा। अगले दिन यह आसानी से तैयार किया जा सकता है।

पानी शाम नाली और उबलते पानी डालना ताकि पानी के ऊपर दो उंगलियों पर एक सॉस पैन में मटर शामिल किया गया। एक बड़ी आग पर डालता है, और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। मटर उबालें करने के लिए शुरू करते हैं, कम करने के लिए गर्मी को कम करने और एक घंटे के बाद किसी अन्य के लिए खाना बनाना। अंत में, मटर में बंद लेने से पहले नमक की एक चुटकी जोड़ने के लिए (यदि जोड़ा पहले मटर अधिक समय लग पकाने के लिए होगा, क्योंकि नमक यह रखती है) स्वाद के लिए और मक्खन का एक टुकड़ा की जरूरत है। कुछ लोगों को मसले आलू के लिए एक छोटे से दूध जोड़ने के लिए पसंद करते हैं, लेकिन मैं कभी नहीं कर (शायद मैं सिर्फ दूध पसंद नहीं है?), लेकिन आप अलग अलग तरीकों से करने की कोशिश कर सकते हैं, अचानक आप का आनंद लें। फिर गर्मी से पैन को हटाने और एक कवर मटर कि यह उबले हुए और उबलना के तहत कमरे के तापमान पर खड़े करने की अनुमति दी। तो फिर यह लगभग पाउंड की जरूरत नहीं है है। आधे घंटे के बाद यह एक चलनी या सजातीय प्यूरी के एक राज्य के लिए पीसने के माध्यम से रगड़ना (मैं हमेशा शिशु आहार के साथ तुलना) संभव है। आप एक ब्लेंडर है, तो वहाँ कोई समस्या नहीं हैं: एक ब्लेंडर में सो जाते हैं, मिश्रण, यहाँ एक रेडीमेड मटर प्यूरी है - स्वादिष्ट और स्वस्थ!

अब आप गार्निश के लिए मटर प्यूरी खाना बनाना जानते हैं कि। यह किसी भी मांस के लिए उपयुक्त है।

लेकिन अगर आप एक मटर प्यूरी और एक अलग पकवान बना सकते हैं। यह आप बेकन का एक टुकड़ा की जरूरत है ऐसा करने के लिए, बारीकी कटा हुआ और कटा हुआ प्याज poshinkovat। यह सब में तला जाता है सूरजमुखी तेल सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में और हमारे मसले हुए आलू में जोड़ें। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पता चला है।

और अधिक आधुनिक मटर प्यूरी पकाने के लिए, एक और तरीका नहीं है। अब यह बहुत ही आम प्रेशर कुकर, जिसमें भोजन जल्दी से तैयार है और उनके लाभकारी गुण को बनाए रखने रहे हैं। और अगर आप भाग्यशाली इस तरह के एक जादुई उपकरण के स्वामी के लिए कर रहे हैं, यह एक सवाल है, कैसे आप के लिए मटर प्यूरी पकाने के लिए नहीं है।

इस मामले में, तैयारी आप केवल 15 मिनट और प्रयास की एक न्यूनतम ले जाएगा। लेकिन फिर भी यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मटर भी खाना पकाने से पहले सोख करने की आवश्यकता के लिए आवश्यक है, तो यह कुरकुरा और निविदा था।

कोई फर्क नहीं पड़ता है आप कैसे खाना बनाना इस व्यंजन सोवियत युग से हमारे पास आए, मटर प्यूरी किसी भी उम्र में आदमी के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी है।